3 Zdravé občerstvení pro děti s onemocněním ledvin & býk; ahoj zdravě

Děti, které trpí chronickým onemocněním ledvin, si často stěžují, že nemají chuť k jídlu, nebo jsou vybíravé jedlíky. Vy jako rodič se musíte obávat, jak nejlépe jim zajistit, aby jedli. Někdy může být poskytování občerstvení hlavním řešením, jak maximalizovat energetický a výživový příjem dětí. Jaký druh občerstvení je však vhodný pro děti s onemocněním ledvin?

Nenechte se zatočit! Níže se podívejte na nápady na zdravé občerstvení pro děti.

Možnosti zdravého občerstvení pro děti s onemocněním ledvin

Dobré občerstvení pro děti s onemocněním ledvin by mělo být energeticky husté, ale s nízkým obsahem bílkovin, draslíku, fosforu a sodíku. Taková jídla nezhorší funkci ledvin vašeho malého dítěte.

Ingredience potřebné k jeho výrobě se snadno nacházejí na trhu a příliš se neliší od těch, které se používají k vaření pokrmů pro ostatní členy rodiny.

1. Sladké bramborové koule

Sladké brambory jsou velkým zdrojem draslíku, ale to neznamená, že je děti nejí, víte! Batáty obsahují mnoho živin, které jsou velmi užitečné pro udržení zdraví dětí.

Obsah draslíku v sladkých bramborách můžete snížit tak, že je nejprve nakrájíte na tenké hranolky a poté je namočíte na dvě hodiny do teplé vody. Ujistěte se, že voda je 10krát větší než celková hmotnost sladkých brambor.

Dalším způsobem je dvakrát vařit sladké brambory, aby se odstranila hladina draslíku a fosforu.

Ingredience na přípravu zdravých sladkých bramborových koulí (2 porce):

• 250 gramů sladkých brambor (2 středně velké plody)
• 2 lžíce tapiokové mouky
• Rafinovaný cukr podle chuti
• Vanilkový prášek podle chuti

Jak udělat:

1. Po namočení výše uvedeným způsobem napařte sladké brambory do měkka a poté na pyré.
2. Smíchejte s moukou, cukrem a vanilkovým práškem. Míchejte, dokud není směs rovnoměrně rozložena.
3. Tvarujte kulaté a poté smažte do hnědé barvy.
4. Podávejte teplé.

2. Vařené brambory s cibulovým kořením (G bramborová kaše)

Stejně jako sladké brambory mají i brambory vysoký obsah draslíku a fosforu, což může dětem zhoršovat ledviny. Takže před zpracováním brambor jako svačinky pro děti s problémy s ledvinami je nejprve připravte výše uvedeným způsobem.

Brambory očistíme, nakrájíme na čtvrtky a namočíme na dvě hodiny do teplé vody. Ujistěte se, že množství namáčecí vody je větší než celková hmotnost brambor.

Potřebné přísady (na 1 porci):

• 2 střední brambory
• Pepř a česnek podle chuti.Nepoužívejte sůl
• 4 lžíce másla (máslo)
• 60 ml čerstvého kravského mléka. Nepoužívejte odstředěné mléko nebo s nízkým obsahem tuku protože obsah fosforu a draslíku má tendenci být vyšší

Jak udělat:

1. Vařte brambory, které byly namočené po dobu 2 hodin (vyluhování potravin) dvakrát.
2. Brambory roztlačte do hladka, přidejte pepř a česnekový prášek.
3. Postupně přidávejte máslo a mléko a míchejte, dokud nebudou smíchány.
4. Podávejte teplé.

3. Ovocný sorbet

Ovoce, které chutná svěže a sladce, může pomoci zvýšit dětskou chuť k jídlu. Nemluvě o příjmu vitamínů a minerálů, které mohou zvýšit odolnost organismu dítěte.

Pokud dítě nechce jíst krájené ovoce, připravte z něj sorbet. Sorbet je led vyrobený z ovoce, vody a sladidla (cukru nebo medu) bez mléka a smetany.

Vyberte si ovoce s nízkým obsahem draslíku a fosforu, jako jsou jahody, hrozny, ananas, meloun nebo hrušky. Vyvarujte se výroby ledu z banánů, avokáda, pomerančů, melounů a datlí.

Jak vyrobit ovocný sorbet:

1. Nakrájejte vybrané ovoce na velké kostky a uložte je mrazák minimálně 3-4 hodiny do zmrazení (může být přes noc).
2. Až budete připraveni k podávání, smíchejte ovoce, dokud nebude hladké a má strukturu jako oholený led.
3. Podle chuti můžete přidat tekutý cukr, med nebo citronovou šťávu.

Není snadné připravit občerstvení pro děti s problémy s ledvinami? Hodně štěstí!

X