4 Výhody oliv pro zdraví, pokud jsou konzumovány přímo

Olivy (Olea europaea) aka oliva je od nepaměti známá jako ovoce s mnoha výhodami. V Indonésii se toto ovoce obvykle používá, když je zpracováno na olivový olej, který lze použít jako kuchyňský olej, olej k ošetření krásy obličeje, olej k výživě vlasů a mnoho dalšího.

Výhody oliv se ve skutečnosti nepoužívají pouze jako olej. Toto zelené nebo černě fialové ovoce je také prospěšné, pokud je konzumováno přímo. Výhody oliv pocházejí z živin, vitamínů, minerálů a organických sloučenin, včetně železa, vlákniny, mědi, vitaminu E, fenolických sloučenin, kyseliny olejové a různých antioxidantů. Kromě toho mají olivy také nízký glykemický index.

Výživový obsah oliv

Olivy obsahují 115-145 kalorií na 100 gramů nebo asi 59 kalorií na 10 oliv (za předpokladu, že průměrná oliva váží 4 gramy). Tento obsah se skládá ze 75–80% vody, 11–15% tuku, 4–6% sacharidů a malého množství bílkovin.

Tlustý

Olivové ovoce je ovoce, které má vysoký obsah tuku, o 11 až 15 procent. Tuk v tomto ovoci je však dobrý tuk. Nejhojnější mastnou kyselinou je kyselina olejová, což je mononenasycená mastná kyselina a tvoří 74 procent všech oliv.

Kyselina olejová je spojena s několika přínosy pro zdraví, jako je snížení otoku a snížení rizika srdečních onemocnění. Může dokonce bojovat proti rakovině.

Sacharidy a vláknina

Olivy mají nízký obsah sacharidů, pouze čtyři až šest procent. Většina z těchto sacharidů je tvořena vlákninou. Z celkového obsahu sacharidů v olivách je až 52 až 86 procent vlákniny.

Výhody oliv

Bojujte s infekcí

Olivy jsou velmi bohaté na antioxidanty, jako je oleuropein, hydroxytyrosol, tyrosol, kyselina oleonová, kvercetin. Olivy mohou snižovat oxidační poškození v těle a pomáhat v boji proti infekcím způsobeným bakteriemi.

Zlepšit zdraví srdce

Olivy obsahují kyselinu olejovou, která může zlepšit zdraví srdce regulací hladin cholesterolu a ochranou LDL cholesterolu před oxidací a může pomoci snížit krevní tlak. Vysoký cholesterol a vysoký krevní tlak jsou rizikové faktory pro srdeční choroby.

Obsah hydroxytyrosolu v olivách může také chránit srdce. Tyto antioxidanty působí jako antikoagulant k ředění krve, což snižuje riziko vzniku krevních sraženin a blokuje průtok krve.

Zlepšit zdraví kostí

Osteoporóza je charakterizována poklesem kostní hmoty a kvality kostí. To může zvýšit riziko zlomenin. Míra osteoporózy byla nižší ve středomořských zemích (které hodně konzumují olivy) než v jiných evropských zemích, což vedlo vědce ke spekulacím, že olivy mohou chránit kosti. Bylo prokázáno, že několik sloučenin nalezených v olivách a olivovém oleji pomáhá předcházet úbytku kostní hmoty u experimentálních zvířat.

Předcházejte rakovině

Vysoký obsah antioxidantů a kyseliny olejové v olivách může pomoci snížit riziko rakoviny. Studie prokázala, že olivy mohou narušit životní cyklus rakovinných buněk v prsu, tlustém střevě a žaludku. Je však stále zapotřebí dalšího výzkumu.

X