Dávejte pozor, tekutý cukr je nebezpečnější než krystalový cukr & býk; ahoj zdravě

Ať už v tekuté nebo pevné formě, cukr má obecně stejný počet kalorií, což jsou 4 kalorie / gram. Existují však názory, které říkají, že tekutý cukr je nezdravější než tuhý cukr. Je to pravda?

Nadměrná konzumace cukru není v zásadě pro zdraví prospěšná, protože může vyvolat hromadění více tělesného tuku a narušit rovnováhu glukózy v krvi. Ať už v tekuté nebo pevné formě, cukr může být stále návykový, takže máme větší sklon k jídlu nebo pití sladkých nápojů.

PŘEČTĚTE SI TAKÉ: 10 neočekávaných věcí, které způsobují vzestup krevního cukru

Proč je tekutý cukr nebezpečnější?

I když hlavní věcí je, kolik cukru konzumujete, existuje několik důvodů, které způsobují, že tekutý cukr bude více vystaven zdravotním problémům než tuhý cukr, včetně:

Tekutý cukr je často skrytý

Ve skutečnosti má téměř každý balený nápoj podávaný na místě k jídlu poměrně vysoký obsah cukru nebo alespoň 100 kalorií nebo asi 20–30 gramů cukru na 350 ml. Tekutý cukr v nápojích je obvykle přidaný cukr, ale má vyšší obsah než mléčné nebo ovocné nápoje, které také obsahují laktózu a fruktózové cukry.

ČTĚTE TAKÉ: Potraviny a nápoje s vysokým obsahem cukru

Pravděpodobněji způsobí sladkou závislost

I když má dostatečně vysoký obsah kalorií, cukr v nápoji nezpůsobuje sytost, ale může ve skutečnosti zvýšit touhu jíst více. Tělo a mozek také nereagují na sladké nápoje stejným způsobem jako na sladká jídla. Výsledkem bude, že budeme stále pociťovat hlad, i když byl denní limit kalorií splněn.

Jedna studie prokázala oba tyto experimenty s konzumací 450 kalorií z želé fazole a nealkoholické nápoje. Jednotlivci, kteří konzumují sladká jídla v jejich formě želé fazole měli tendenci se cítit plnější a jedli méně jídla, zatímco jedinci, kteří pili sódu, se necítili plní a měli více a nakonec konzumovali více kalorií.

Zdravotní rizika v důsledku konzumace tekutého cukru

Spotřeba přebytečného tekutého cukru výrazně zvýší váš příjem kalorií a zvýší riziko několika zdravotních problémů, včetně:

1. Nadváha

Konzumace sladkých nápojů vás vystaví většímu riziku konzumací přebytečných kalorií. Jedna studie z roku 2015 ukázala, že obézní jedinci se častěji vyskytují u těch, kteří konzumují více tekutého cukru. Nadměrná konzumace 10 gramů tekutého cukru nebo přibližně 40 kalorií kalorické spotřeby denně zvýší tělesnou hmotnost přibližně o 0,4 kg a zvětší obvod pasu přibližně o 0,9 cm.

2. Zvýšené hladiny glukózy v krvi

To je důležitý faktor při rozvoji diabetes mellitus a od dětství k němu může dojít, pokud konzumují sladká jídla nebo nápoje. Jedna studie na dětech ve věku 10–12 let v Kanadě zjistila, že po dvou letech pozorování měly děti, které konzumovaly hodně sladkých nápojů, vyšší hladinu cukru v krvi a inzulínu než děti, které konzumovaly méně sladkých nápojů. To je známka toho, že tělo nereaguje na spotřebu glukózy odpovídajícím způsobem a může vést k přediabetes na cukrovku v mladším věku.

ČTĚTE TAKÉ: 4 věci, které musíte udělat, pokud máte dědičnost cukrovky

3. Riziko srdečních onemocnění

Nadměrná konzumace cukru, zejména z tekutého cukru, může vyvolat sekreci více tukových složek, jako jsou triglyceridy, do krevního řečiště. Ve výsledku to zvýší tvorbu plaku v cévách a způsobí poškození srdce. Totéž je pravděpodobnější u osob s obezitou a příznaky cukrovky s vysokou spotřebou cukru, kde dochází ke zvýšení hladiny cukru a tuku v krvi, což může urychlit koronární tepny srdce.

Je tekutý cukr opravdu tak nebezpečný?

Tekutý cukr ve sladkých nápojích bude nebezpečný, pokud neovládáme celkový vzorec spotřeby vysokého cukru. Je to proto, že obezita a zvýšená hladina cukru v krvi se vyskytují s větší pravděpodobností, pokud konzumujeme jednoduché sacharidy, jako je přebytek glukózy.

Naopak tekutý cukr nebude nebezpečný, pokud to kompenzujeme snížením kalorií ze zdrojů sacharidů, jako je rýže a chléb, a budeme nadále jíst ovoce a zeleninu. I když vám nedává pocit plnosti, měli byste také zvážit, abyste se vyhnuli sladkým nápojům nebo snížili příjem kalorií, pokud konzumujete 600-700 ml sladkých nápojů za jeden den, protože splňuje alespoň ± 200 kalorií denní potřeby.

TAKÉ PŘEČTĚTE: Rostliny Stevia jako náhražky cukru, zdravější?

X