Výhody měkkýšů pro zdraví: budování svalové hmoty k překonání anémie

Možná jste často jedli mořské plody, jako jsou krevety a chobotnice. A co měkkýši? Nenechte se mýlit, toto mořské plody mají mnoho zdravotních výhod. Navíc díky výrazné a slané chuti může být mnoho lidí závislých. Pojďme se blíže podívat na to, jaké jsou živiny a výhody následujících měkkýšů.

Obsah výživy měkkýšů

V Indonésii je široce dostupné mnoho druhů měkkýšů. Některé z nich jsou panenské škeble a slávky. Oba jsou stejně výživné, pokud si vyberete čerstvé měkkýše. Následuje nutriční obsah, který získáte z přibližně 85 gramů měkkýšů.

• Protein: 11 gramů nebo 22 procent denní míry výživové přiměřenosti (RDA)
• Tlustý: 1 gram nebo 1 procento RDA
• Omega-3 mastné kyseliny: 168 miligramů
• Besi: 12 miligramů nebo 66 procent RDA
• Vitamin A.: 10 mikrogramů nebo 9 procent RDA
• Vitamin B12: 42 mikrogramů nebo 700 procent RDA
• Vitamín C: 11,1 miligramů nebo 18 procent RDA
• Vápník: 78,2 miligramů nebo 7 procent RDA
• Draslík: 533,8 miligramů nebo 15 procent RDA
• Mangan: 0,4 miligramu nebo 21 procent RDA
• Selen: 20,7 mikrogramů nebo 30 procent RDA
• Uhlohydrát: 2 gramy nebo 1 procento RDA
• Kalorie: 63 kcal

Výhody měkkýšů pro zdraví

Ukázalo se, že měkkýši mají řadu výhod, které by byla škoda nechat ujít. Chcete se pokusit jíst měkkýše? Tady jsou výhody.

1. Překonání anémie

Škeble jsou bohaté na železo. Samotné železo je potřebné k tvorbě hemoglobinu, což je speciální protein, který je zodpovědný za přenos kyslíku v krvi do celého těla. Bez hemoglobinu v krvi nebudou vaše orgány fungovat správně kvůli nedostatku kyslíku.

Konzumace měkkýšů může pomoci zvýšit hemoglobin v krvi. Tímto způsobem mohou ti z vás, kteří mají anémii z nedostatku železa, dostatek železa na tvorbu hemoglobinu.

2. Udržujte zdraví srdce

V jedné porci čerstvých měkkýšů můžete získat vysoký příjem omega-3 mastných kyselin. Samotné omega-3 mastné kyseliny mohou snížit příliš vysoké hladiny triglyceridů. Vysoké hladiny triglyceridů jsou vystaveny riziku vzniku různých srdečních problémů, jako je kornatění tepen a infarkty.

Nepřejedejte však měkkýše. Důvodem je, že měkkýši obsahují cholesterol. Příliš vysoká hladina cholesterolu také ohrožuje zdraví vašeho srdce.

3. Budujte a starejte se o svaly

Protein je živina, která hraje důležitou roli při budování svalové hmoty a při její léčbě před poškozením tkání nebo buněk. Pro ty z vás, kteří často pociťují bolesti svalů, mohou bílkoviny také urychlit proces obnovy ztuhlých a bolavých svalů.

Stejně jako ostatní mořské plody jsou měkkýši také bohatí na bílkoviny. Měkkýši jsou pro svůj nižší obsah tuku a kalorií dokonce zdravějším zdrojem bílkovin než hovězí nebo kuřecí maso.

4. Udržujte funkci nervového systému

Aby mohl nervový systém ve vašem těle řádně vykonávat své povinnosti, vyžaduje komplex vitaminu B. Jedním z nich je vitamin B12. Nedostatek vitaminu B12 má riziko poškození nervů sníženou funkcí mozku.
Je proto škoda nechat si ujít výhody měkkýšů, které obsahují vysoké množství vitaminu B12. Konzumace měkkýšů může pomoci udržet funkci vašeho nervového systému, zejména v mozku.

Tipy pro bezpečné stravování měkkýšů

Někteří lidé jsou alergičtí na měkkýše. Pokud se objeví příznaky alergie, jako je svědění, vyrážka, kopřivka, nevolnost, zvracení, průjem, potíže s dýcháním nebo otoky, přestaňte jíst a okamžitě užijte lék na alergii.

Měkkýši se také nedoporučují konzumovat syrově kvůli velkému riziku pro zdraví. Nejlepší je vařit škeble asi pět minut nebo vařit v páře čtyři až devět minut.

Nejezte měkkýše, kteří neotevírají své skořápky. To znamená, že skořápky jsou před vařením mrtvé. Mrtvé skořápky hnijí velmi rychle a již nejsou chutné.

X