Jak se vyhnout zdravým trans-tukům?

Už jste slyšeli o trans-tucích? Ano, tyto trans-tuky mají špatnou pověst pro zdraví. Důvodem je to, že potraviny, které obsahují tento typ tuku, zvyšují riziko chronických onemocnění, jako jsou srdeční choroby a cukrovka. Co je to vlastně trans-tuk? Jak se tomu vyhnout?

Trans-tuky: tuk, který je „dobrý“, se stává „špatným“

Nejprve trans-tuky (trans-tuky) pochází z nenasyceného tuku (dobrého tuku), který poté prochází procesem zpracování potravin (hydrogenací), což vede ke změně jeho struktury. Ano, trans-tuky jsou velmi časté ve zpracovaných potravinách nebo nápojích. Tento proces hydrogenace způsobuje, že trans-tuky ve zpracovaných potravinách mají špatný charakter.

Tento špatný tuk se nachází nejen ve zpracovaných potravinářských výrobcích, ale také v mnoha smažených potravinách. Ano, protože použitý kuchyňský olej již obsahuje trans-tuky. Proces smažení zvýší množství trans-tuků ve vaší stravě. Mezitím se tento druh tuku také přirozeně produkuje v těle zvířat, takže u hovězího, kozího masa a živočišných mléčných výrobků existují také hladiny. trans-tuky .

Trans tuky v různých studiích bylo prokázáno, že způsobuje chronická onemocnění, jako jsou mrtvice, infarkty, srdeční selhání a cukrovka. Tento typ tuku způsobuje vzestup špatného cholesterolu (LDL) v těle a snížení dobrého cholesterolu (HDL). Když se zvyšuje špatný cholesterol, je riziko zablokování cév velmi vysoké. Lidé, kteří často jedí zpracované potraviny, jsou proto vystaveni vysokému riziku různých srdečních chorob.

Neměli byste tedy konzumovat živočišné produkty, protože také obsahují tyto špatné tuky? Berte to s lehkostí, obsah trans-tuků v mléčných a masných výrobcích je pouze malý a má sklon nepoškodit tělo, protože je vyroben přirozeně.

Co by se mělo dělat, aby se zabránilo trans-tuky?

Ve skutečnosti není těžké se tomu vyhnout trans-tuky , pokud uděláte následující tipy:

1. Nepoužívejte příliš často kuchyňský olej

Možná téměř každý má rád smažené jídlo, protože je to levné, chutné a syté občerstvení. Bohužel však tento typ jídla obsahuje tento špatný tuk, který je poměrně vysoký. Nejen smažené, všechno jídlo, které zpracováváte smažením, obsahuje také spoustu špatných tuků. Měli byste se tedy vyhnout používání kuchyňského oleje příliš často.

Od této chvíle budete své jídlo zpracovávat jinými způsoby, například grilováním, restováním nebo párou. Tímto způsobem se také nezvyšují kalorie z jídla a vyhnete se různým rizikům srdečních onemocnění.

2. Před nákupem si přečtěte štítky s potravinami

Neberte to, musíte si nejprve přečíst štítky s potravinami, než si koupíte zpracovaný produkt. Podívejte se na nutriční hodnotu, kolik trans-tuků máte. Porovnejte s jinými podobnými potravinářskými výrobky a vyberte výrobky, které mají nejmenší obsah tuku. Ačkoli většina zpracovaných potravin tento druh tuku rozhodně obsahuje, můžete si vybrat produkty, které nemají příliš mnoho tuku.

3. Drž se dál od zpracovaných potravin a nápojů

Balené potraviny a nápoje zjevně obsahují více tuku, protože procházejí továrním zpracováním. Měli byste si tedy vybrat přírodní přísady do potravin a poté si je připravit sami doma. Samozřejmě to bude lepší a rozhodně zdravější, že?

4. Ovládejte chuť k jídlu

Proč jste raději jedli smažené nebo balené potraviny? Zatímco předtím jste už jedli. Možná to má něco společného s vaší chutí. Pokud po jídle stále pociťujete hlad, měli byste si vybrat zdravější potraviny, například ovoce, které má vysoký obsah výživy.

X