Příznaky otravy jídlem, které byste měli znát

Otravu jídlem mohou zažít lidé všech věkových skupin, ale děti, těhotné ženy a starší lidé jsou zranitelnější, protože jejich imunitní systém není obecně tak silný jako dospělí. Na jaké příznaky a vlastnosti otravy jídlem si dát pozor?

Jak se dostanete k otravě jídlem?

Otrava jídlem je porucha trávicího systému. Osoba je náchylná k otravě po konzumaci nesterilního jídla nebo nápojů; například jídlo na silnici, jehož umístění a způsob zpracování není zaručeně skutečně čistý.

Tyto potraviny mohou být kontaminovány choroboplodnými zárodky, ať už jde o bakterie, viry nebo parazity z okolního prostředí. Jedním příkladem je špinavá voda, která se poté používá k mytí potravin nebo kuchyňských potřeb.

Můžete se také otrávit, pokud jídlo, které jíte, připravují a zpracovávají ruce lidí, kteří nesou bakterie, které to způsobují. Například osoba skončila s vyprazdňováním, ale neumyje si ruce a pokračuje v vaření.

Druhy potravin, které jíte, mohou vyvolat otravu, pokud nejsou správně zpracovány.

Některá jídla, která jsou náchylná k otravě, zahrnují surové zeleninové nebo ovocné saláty, syrové (nepasterizované) mléko, syrové maso a jiná nedovařená jídla.

Jaké jsou příznaky otravy jídlem?

Po vstupu do těla prostřednictvím jídla a nápojů, které konzumujete, bakterie způsobí infekci, která způsobí následující příznaky.

1. Průjem

Průjem je jedním z nejčastějších rysů otravy jídlem. Průjem se může objevit několik hodin po konzumaci kontaminovaného jídla nebo během 1 - 2 dnů později.

Průjem, který je příznakem otravy jídlem, je obvykle měkká, vodnatá stolice, která někdy obsahuje plýtvání potravinami; někdy ne nebo jen řídká stolice.

Tento příznak se projevuje jako účinek bakterií infikujících trávicí systém. Infekce způsobuje, že střeva pracují tvrději, ale správně neabsorbuje jídlo a vodu efektivně. Díky tomu střeva čerpá více tělesných tekutin.

Přebytečná voda se hromadí ve střevě, což vede k měkké nebo beztvaré struktuře stolice.

Průjem je v podstatě přirozený pokus těla vylučovat bakterie nebo viry, které způsobují otravu, výkaly.

2. Zvracení a nevolnost

Nevolnost a zvracení jsou také častými příznaky otravy jídlem. Stejně jako průjem, nevolnost a zvracení jsou vlastně přirozené reflexy těla k vylučování choroboplodných zárodků.

Když jsou detekovány bakterie, tělo vysílá signál ohrožení do oblasti mozku známé jako spouštěcí zóna chemoreceptoru nebo CTZ. Později CTZ určí, zda je hrozba skutečně nebezpečná.

V takovém případě komunikuje CTZ také s jinými oblastmi těla, aby vyvolala reakce ve formě nevolnosti, studeného potu nebo zvýšení srdeční frekvence.

Uprostřed této reakce se brána, hrudní stěna a břišní svaly stahují současně. Tyto kontrakce vyvíjejí tlak na žaludek a nutí žaludeční obsah do krku a ven, když zvracíte.

3. Žaludeční křeče a křeče

Bolest nebo bolest žaludku, dokonce i křeče, se často vyskytují po jídle, které obsahuje bakterie. Pocit pálení žáhy a kroucení se objevují jako přirozená reakce těla na stimulaci pohybu střev.

Když bakterie, viry nebo paraziti napadnou váš trávicí systém, váš žaludek dá vašemu mozku signál, aby vám řekl, že něco není v pořádku. Mozek zase nařídí, aby se střevní svaly opakovaně spazovaly a uvolňovaly.

Tento proces způsobuje, že váš žaludek cítí pálení žáhy nebo křeče. Kontrakce břišních svalů si klade za cíl povzbudit výkaly obsahující bakterie k rychlému opuštění těla konečníkem.

Váš žaludek může pociťovat bolest a pálení žáhy až 1–3krát, než konečně pocítíte nutkání na stolici.

4. Horečka

Někteří lidé s otravou jídlem mají někdy mírnou horečku. Horečka je v podstatě účinek zánětu v těle, ke kterému dochází, když je imunitní systém aktivní proti infekci.

Na druhé straně může být horečka také způsob, jak tělo zvýšit svou základní teplotu v důsledku příznaků otravy jídlem ve formě zvracení a průjmu. Zvracení a průjem způsobují, že tělo ztrácí hodně tekutin (dehydratace).

Pokud dehydratace přetrvává, ztráta velkého množství tělesných tekutin může snížit teplotu vašeho těla. Pokud nemáte horečku, pak drastický pokles tělesné teploty může ve skutečnosti způsobit hypotermii.

Vysoká horečka je obecně známkou toho, že trpíte těžkou dehydratací v důsledku otravy jídlem.

5. Závratě

Kromě silného zvracení nebo průjmu můžete jako příznaky otravy jídlem pociťovat závratě a bolesti hlavy. Obvykle dochází k závratím v důsledku ztráty velkého množství tekutin v důsledku průjmu.

Když začnete být dehydratovaní, poklesne objem krve, takže také poklesne krevní tlak a nedostatečný přísun toku do mozku. Proto se vám bude točit hlava.

Mezitím se bolesti hlavy obvykle objeví, pokud je vaše horečka vysoká. Komplikace otravy jídlem ve formě dehydratace jsou také obecně náchylné k bolestem hlavy.

6. Tělo ochablo

Proces infekce v těle a všechny druhy příznaků, které pociťujete během otravy jídlem, mohou tělo oslabit.

To je pravděpodobně způsobeno hladinami elektrolytů v těle, které byly odváděny tekutými výkaly a tekutinami ke zvracení. Ve skutečnosti jsou zásoby elektrolytů důležité pro jejich funkci, aby pomohly svalům těla pracovat tak, aby mohly normálně fungovat.

Pokud ve vašem těle chybí elektrolyty, je pravděpodobné, že budete slabí.

Příznaky těžké otravy jídlem vedoucí k dehydrataci

Ve skutečnosti se otrava jídlem sama zahojí za 1 - 3 dny. To však platí pouze v případě, že dostanete správnou pomoc při otravě jídlem.

Pokud se u vás objeví příznaky, jako je průjem a zvracení, prvním krokem, který byste měli udělat, je vypít více vody nebo vypít ORS.

Řešení ORS připravené k vaření si můžete koupit v lékárně, aniž byste museli uplatnit lékařský předpis. Plnění tekutin může také pomoci pití bujónů, které bývají nevýrazné, například čirý zeleninový vývar.

Měli byste být opatrní, pokud otrava jídlem způsobila jeden nebo více z následujících příznaků.

• Nelze zadržet zvracení, takže tekutina v těle vždy vytéká.
• Zvracení nebo stolice, dokud neobsahují krev.
• Průjem, který se vyskytuje déle než tři dny.
• Silná bolest nebo silné křeče v žaludku.
• Tělesná teplota má vysokou horečku 38 ° C.
• Nadměrná žízeň, sucho v ústech.
• Malé nebo žádné močení.
• Rozmazané vidění, svalová slabost a brnění v pažích.

Pokud není otrava jídlem správně zacházena, může vést k těžké dehydrataci. Proto musíte okamžitě navštívit lékaře, abyste získali správný lék.

X