Obsah:
Když uslyšíte jména Jengkol a Petai, automaticky vám připomene jejich výrazné aroma. Ano, známá prestiž této kategorie zrna způsobuje při jídle špatný dech. I přesto výrazná vůně není schopna zakrýt lahodnou chuť, kterou cítí tyto kulinářské milenky.
Otázkou je, že řekl, že společné konzumace petai a jengkol může bolet žaludek, je to tak?
Je pravda, že jíst petai a jengkol současně bolí žaludek?
Petai a jengkol jsou semena rostlin, která se nacházejí v jihovýchodní Asii. V Indonésii můžete toto jídlo snadno najít u prodejců zeleniny, tradičních trhů, až po supermarkety.
Pro milovníky jídla s touto výraznou vůní samozřejmě už vědí, že jengkol a petai lze snadno zpracovat na různá jídla. Dokonce i syrová konzumace nesníží lahodnou chuť těchto celých zrn.
Je to jen proto, že kvůli riziku špatného dechu, které se objeví správně, když nebo poté, co jíte petai a jengkol, je zřídka konzumují společně.
Z tohoto důvodu většina lidí raději jeden z nich sní, aby se snížila možnost špatného dechu a příliš silné moči.
Mezitím se někteří další lidé zdráhají jíst petai a jengkol společně, protože tvrdí, že poté mohou způsobit bolest žaludku. Ve skutečnosti je bolest v žaludku obvykle doprovázena zvrácenou stížností. Je to správně?
Doposud neexistoval žádný vědecký výzkum ani vysvětlení, které by diskutovalo o účincích konzumace jengkol a petai současně.
Vrátí se vám to, ať už je chcete jíst společně nebo po jednom.
Pokud se ukáže, že poté dojde k bolesti doprovázené stížnostmi na nepříjemné pocity v žaludku, jako je zkroucení, možná je příčinou něco jiného.
Účinek, který se obvykle projeví po společném jídle petai a jengkol, je samozřejmě vůně vašeho dechu a moči více „voňavá“ než konzumace jen jednoho z nich.
Účinek většinou konzumace petai a jengkol
Ačkoli nebylo prokázáno, že společné konzumace petai a jengkol může způsobit podráždění žaludku, nedoporučuje se jíst příliš mnoho těchto dvou zrn.
Jengkol, který má latinský název Pithecellobium jeringa nebo Archidendron pauciflorum , bylo zjištěno, že poškozuje ledviny. To je uvedeno ve studii publikované v International Medical Case Reports Journal .
Studie vysvětluje, že djenkolismus, termín pro konzumaci nadměrného množství jengkolu, bude produkovat kyselinu jengkolovou.
Tato kyselina jengkolatová pak vede k tvorbě krystalů v ledvinách močových cest. Výsledkem může být bolest v pánvi, nevolnost, zvracení, bolest žaludku a obstrukce močových cest.
Ve skutečnosti vám hrozí také akutní poranění ledvin, pokud jste již v dostatečně závažném stavu. Proto se nedoporučuje jíst příliš mnoho jengkol a petai.
Tyto různé příznaky se mohou zhoršit, pokud již máte vysokou žaludeční kyselinu. Je to proto, že obsah kyseliny jengkolatu je obtížné rozpustit ve vodě a při vysoké koncentraci žaludeční kyseliny bude tvořit krystaly.
Tyto krystaly mohou později ucpat močové cesty a ledviny a způsobit v těle různé příznaky.
Mezitím pro petai, kterému se říká latinka Parkia speciosa „Neexistují žádné konkrétní studie, které by se zabývaly vedlejšími účinky konzumace velkého množství petai.
To je popsáno v článku publikovaném E. doplňková a alternativní medicína založená na vidění .
V článku se uvádí, že jiné studie nezjistily žádné špatné účinky konzumace petai.
Ale opět je dobré omezit konzumaci jengkol a petai v dostatečných dávkách, včetně konzumace společně.
X
