Burger vs smažené kuře: které je zdravější? & bull; ahoj zdravě

Již víte, že rychlé občerstvení je zdraví škodlivé, ale rozpočet je dostatečný pouze na to, abyste se najíst v restauraci Fast Food ? Nejsi sám. To je dilema, kterému čelí mnoho lidí. Najít zdravé rychlé občerstvení je velmi obtížné. Mezi hamburgerem a. Máte obvykle jen dvě možnosti plnění smažené kuře. Přemýšleli jste někdy o těchto dvou potravinách o nutričním obsahu? Což je zdravější mezi hamburgery nebo smažené kuře ?

Srovnání nutriční hodnoty hamburgerů a smaženého kuřete v restauracích rychlého občerstvení

Na první pohled je obě nemocná. Burgery a kuřecí kamarádi mají vysoký obsah nasycených tuků, což může zvýšit riziko srdečních onemocnění a obezity, pokud jíte příliš mnoho. Oba však mají stále odlišný nutriční obsah, který byste měli vzít v úvahu.

Nutriční obsah hamburgerů rychlého občerstvení

Na jednu porci průměrného rychlého občerstvení hovězí hamburger obsahuje:

• Kalorie: 267 kcal
• Tuk: 10 gramů
• Bílkoviny: 11 gramů
• Sacharidy: 33 gramů

Nutriční obsah smaženého kuřete

Na jednu porci smažených kuřecích restaurací obsahuje průměrné rychlé občerstvení:

• Kalorie: 298 kcal
• Tuk: 16,8 gramů
• Bílkoviny: 34,2 gramů
• Sacharidy: 0,1 gramu

Z nutriční hodnoty je zřejmé, že smažené kuře obsahuje více kalorií a tuků než hamburgery. To je také ovlivněno způsobem jeho vaření: pečené a smažené.

Což je zdravější mezi hamburgery a smažené kuře ?

Díky teplu při smažení kuřete a grilování hamburgerů zmizí obsah vody a bílkovin v mase a je nahrazen trans-tuky z rostlinného oleje. Tento absorbovaný tuk způsobí, že vaše jídlo s nízkým obsahem kalorií bude mít vysoký obsah kalorií. Ve skutečnosti je známo, že zvýšení kalorií, ke kterému dochází, může dosáhnout 64% předchozích kalorií.

Extra kalorie získané touto technikou vaření nezohledňují přidané sacharidy z jemného moučného těsta na kůži smažené kuře a šálek hamburgerů. A co víc, většina lidí nejí jen hamburgery nebo kamarád kuře žádné další hranolky nebo rýže. Tyto dvě přílohy také hrají roli při zvyšování nadměrného přísunu sacharidů.

Čím více sacharidů jíte, tím více kalorií vstupuje do těla a ukládá se jako tukové zásoby. Čím více tuku v těle, tím více vám hrozí nadváha, nadváha (obezita) a cukrovka.

Který z nich je tedy zdravější mezi hamburgery a smaženým kuřetem? Podle Kristin Kirkpatrickové, výživové poradkyně z Clevelandské kliniky, pokud jsou v pasti porce sýrového hamburgeru se zeleninovou polevou (bez přidání hranolků, ano!) je stále lepší než smažené kuře . Přesto existují obavy z dělohy polycyklické aromatické uhlovodíky (PAH), který má potenciál způsobit rakovinu u masa, které je pečené nebo grilované.

Vyrobte hamburgery a smažené kuře zdravější

Jedna porce hamburgerů je obecně zdravější než smažené kuře. Ale pokud opravdu toužíte po nezdravém jídle, raději si ho připravte zdravěji. Postupujte podle níže uvedené jednoduché metody.

• Oddělte pokožku. Křupavá kůže je nejlepší část k jídlu. Je však lepší oddělit slupky, abyste snížili hladinu tuku a kalorií smažené kuře tvůj vlastní.
• Kuře přikryjeme podmáslí . Proč? Protože to si klade za cíl rozložit bílkoviny v mase tak, aby bylo při vaření měkké. Díky tomu může přidané koření také lépe absorbovat.
• Vyhněte se metodám smažit . Pro zdravější můžete použít troubu. Jíte, nedělejte chybu. Použití této trouby je stále ještě možné smažené kuře Jsi lahodný a křupavý, víš! Na začátku předehřejte troubu na 200 stupňů Celsia, vložte kuře a zapněte troubu.

Pro samotný hamburger můžete také udělat zdravý hamburger následujícími způsoby:

• Použijte libové hovězí maso. Pokud nemůžete jíst maso, můžete použít jiné přísady jako náhradu masa, například houby, vejce, tofu, tempeh atd.
• Vařte hamburgery na středním ohni a ujistěte se, že jsou vařeny rovnoměrně. Jeho cílem je snížit riziko karcinogenů v důsledku vysokých teplot.
• Naplňte hamburgery zdravými přísadami, jako jsou rajčata, salát, cibule, vejce, sýr, majonéza a omáčky.

X