Obsah:
Chcete najít občerstvení, které je čerstvé a sladké, ale bojíte se tuku? Nebo toužíte po dezertu, který je lehký, ale přesto bohatý na živiny? Můžete si vybrat sorbet. Sorbet je studené občerstvení podobné zmrzlině a jogurtu. Na rozdíl od zmrzliny a jogurtu na bázi mléka se však sorbet vyrábí ze šťáv, ovocných šťáv nebo vody s určitými příchutěmi. Proces zpracování je také relativně snadný.
Toto občerstvení je známé od 16. století na Středním východě, ve východní Evropě a v Asii. Než se objevila zmrzlina, už byl sorbet oblíbeným studeným dezertem lidí. Sorbet je také považován za zdravější než jeho konkurenti, jmenovitě zmrzlina a jogurt. Je to správně? Podívejte se na kompletní informace níže.
Sorbetův nutriční obsah
V každé porci sorbetu (jeden šálek) je odlišný nutriční obsah v závislosti na základních surovinách použitých k jeho výrobě. Samotný sorbet lze připravit z různých druhů čerstvého ovoce nebo čokolády. V průměru každý šálek obsahuje 170 až 185 kalorií. Kalorie obsažené v tomto občerstvení jsou nízké ve srovnání s jedním šálkem zmrzliny, což je 267 kalorií nebo jeden šálek mražený jogurt což je 214. Musíte jen běžet asi 20 minut, abyste spálili kalorie, které získáte z tohoto čerstvého občerstvení.
Kromě nižšího obsahu kalorií je také množství cukru v tomto zdravém občerstvení relativně bezpečné. Jedna dávka nebo přibližně 200 gramů obsahuje průměrně 34 gramů cukru. Stejná porce zmrzliny mezitím nabízí 44 gramů cukru a stejné množství jogurtu obsahuje 38 gramů cukru. Protože je sorbet vyroben z originálních surovin bez směsi smetany nebo mléka, je stále přirozeně sladký, takže není potřeba dalších sladidel.
Není třeba se obávat obsahu tuku. Toto studené občerstvení je na bázi ovoce, takže neobsahuje žádné nasycené tuky. Ve srovnání se zmrzlinou, která obsahuje asi 14 gramů tuku v každé porci, sorbet a mražený jogurt je to bezpečnější, pokud se vyhýbáte konzumaci tučných jídel. Kromě toho obsahuje sorbet také různé důležité vitamíny a minerály, které jsou dobré pro vaše tělo.
Recept na jahodový sorbet
Zpracování tohoto sladkého občerstvení je docela snadné. Můžete si to sami vyzkoušet doma a připravit si následující nástroje a materiály.
- 6 šálků mražených jahod
- ¾ šálku cukru
- 3 lžíce citronové šťávy nebo limetkové šťávy
- 1 šálek vody
- Mixér
- Stroj na zmrzlinu (výrobník zmrzliny)
Zahřejte cukr, citronovou šťávu a vodu v hrnci a míchejte, dokud nebude rovnoměrně rozloženo. Po mírném zahřátí a bezprostředně po rozpuštění všech složek ihned vypněte, asi 3 minuty. Nechte to vychladnout. Poté rozdrťte mražené jahody spolu s roztokem cukru v mixéru. Ujistěte se, že jsou jahody a cukrový roztok dobře promíchány do hladkého těsta. Vložte ji do chladničky a chill asi 4 hodiny nebo přes noc. Potom vložte studené těsto do zmrzlinového stroje a postupujte podle pokynů vytištěných na vašem stroji. Podávejte studené, aby bylo chutnější.
Recept na čokoládový sorbet
Sorbet lze vyrábět nejen z čerstvého ovoce, jako jsou jahody, pomeranče, guava, mango nebo kokos, ale také z čokolády jako základní přísady. Pokud toužíte po čokoládové zmrzlině, ale bojíte se hladin tuku a cukru, co je špatného na tom, že si doma připravíte zdravější čokoládový sorbet? Podívejte se na některé nástroje a materiály potřebné k výrobě následujícího čokoládového sorbetu.
- 2 šálky vody
- 1 šálek cukru
- ¾ šálku (75 gramů) neslazeného kakaového prášku
- Špetka soli
- ½ lžičky vanilkového extraktu
- 170 gramů čokoládových tyčinek
- Stroj na zmrzlinu (výrobník zmrzliny)
V hrnci zahřejte cukr, vodu, kakaový prášek, sůl a vanilkový extrakt a míchejte, dokud se nerozmíchají. Když se přísady téměř úplně rozpustí, přidejte nasekané čokoládové tyčinky, dokud se ve směsi nerozpustí. Když se všechny přísady spojí do měkkého těsta, vypněte oheň. Poté těsto přeneste do nádoby nebo nádoby a nechte v chladničce přibližně 4 hodiny nebo přes noc v chladničce. Jakmile je těsto dostatečně vychladlé, vložte jej do zmrzlinového stroje a postupujte podle pokynů na vašem stroji. Podávejte studené.
X
