Obsah:
- Jaké živiny obsahuje petai?
- Jaké jsou výhody petai pro zdraví?
- 1. Obsahuje antioxidanty
- 2. Snížení hladiny cukru v krvi
- 3. Proti bakteriím
Petai má dlouhý plochý tvar semen a je kulatý jako mandle. Nejzvláštnější věcí na petai je samozřejmě jeho výrazná vůně. Některým lidem vůně nevadí, zatímco jiným se nelíbí vůně pocházející z petai. Způsob konzumace se také liší, petai lze jíst syrové, smažené, grilované nebo nakládané. V Indonésii se petai obvykle podává se smaženou rýží, smaženými bramborami Balado nebo salátem s čerstvou zeleninou.
Petai je také známý jako Parkia speciosa . Kromě vůně je chuť také jedinečná. Petai chutná trochu hořce, ale nedělejte si chybu, petai se stále líbí mnoha lidem. I když je vůně docela nápadná, petai má nespočet výhod. Pro ty z vás, kteří mají rádi nebo nemají rádi petai, zvažte následující zajímavé věci.
Jaké živiny obsahuje petai?
Následují látky obsažené v petai, které jsou citovány z Your Health Remedy:
- bílkoviny 6,0-27,5 g
- tuk 1,6-13,3 g
- sacharidy 13,2-52,9 g
- surová vláknina 1,7-2,0 g
- energie 91,0-441,5 kcal
- vápník 108,0 - 265,1 mg
- železo 2,2-2,7 mg
- draslík 341,0 mg
- fosfor 115,0 mg
- mangan 42.0
- hořčík 29.0
- měď 36,7 ppm
- zinek 8,2 ppm
- vitamin C 19,3 mg
- thiamin 0,28 mg
- α-tokoferol 4,15 mg
Jaké jsou výhody petai pro zdraví?
1. Obsahuje antioxidanty
Petai obsahuje flavonoidy, které jsou antioxidanty. Tyto antioxidanty pomáhají bojovat proti volným radikálům, které se nacházejí v různých chorobných stavech, jako je cukrovka, rakovina a ateroskleróza. Ve skutečnosti je podle studie obsah a antioxidační aktivita nalezená v petai nejvyšší mezi rostlinami
2. Snížení hladiny cukru v krvi
Přípravek Petai obsahuje beta-sitosterol a stigmasterol, které mohou snižovat hladinu cukru v krvi. Zjevně však nemohou pracovat samostatně, ale musí spolupracovat. Tento účinek snižující krev byl pozorován ve studiích na zvířatech s diabetem. U normálních experimentálních zvířat se však tento účinek neobjevil.
3. Proti bakteriím
Extrakt ze semen Petai dokázal potlačit růst škodlivých bakterií. Extrakt ze semen Petai obsahuje hexathionin a trithiolan, které mají antibakteriální vlastnosti. Dočasné závěry ze stávajících studií je extrakt ze semen petai nejúčinnější proti gramnegativním bakteriím.
