Proplachování dusíkem na obalu svačinu, je to bezpečné?

Koupili jste si někdy občerstvení, jako jsou bramborové lupínky, které mají bublinkovou fólii, ale když je otevřete, obsahují pouze vzduch? Tento proces balení svačinek se nazývá splachování dusíku, to znamená, když je dusík dáván do obalů potravin. Ale je to tak proplachování dusíkem tento účinek na jídlo a na naše zdraví? Podívejte se na následující recenze.

Co to je? proplachování dusíkem ?

Kyslík způsobí růst plísní, kvasinek a aerobních bakterií a zkazí jídlo. Takže jídlo bude rychle žluklé nebo změní barvu, pokud bude příliš dlouho vystaveno kyslíku, stejně jako jídlo, které zůstane otevřené.

Jedním ze způsobů, jak prodloužit jídlo, je odstranit kyslík z nádoby a nahradit jej dusíkem. Tento proces se nazývá proplachování dusíkem .

Cílem nahrazení kyslíku dusíkem je zabránit oxidaci, která způsobí rychlé zkažení a zkažení potravin.

Proplachování dusíkem je opakem vakuového procesu

U potravin, jako je čerstvé maso, klobásy nebo trhané maso, které jsou baleny v plastových pečetích, není v balení vyžadován vzduch. Jídlo se vloží do nádoby a poté se vzduch uvnitř vypudí, takže vzduch je vakuový. Tento proces se nazývá vakuové balení. Na klobásovém obalu můžete pozorovat těsný a těsný obal, který naznačuje, že v něm není vzduch.

Ne všechny potraviny jsou však baleny vakuově. Potraviny, které jsou náchylné k drobení nebo znehodnocování, jako jsou hranolky, potřebují ochranu, pokud jsou potraviny distribuovány. Rovněž balená kávová zrna s nerovným povrchem budou vypadat špatně, pokud jsou zabalena ve vakuovém balení. Pokud v něm není vzduch, vytvoří obal hrudky.

Tento druh jídla je nutný proplachování dusíkem . Můžete pozorovat, jak se balón balónuje, a když jej otevřete, bude v něm vzduch (dusík).

Jak se přihlásit splachování dusíku v balených potravinách je použití stroje, který v nádobě tlačí dusík tak, aby byl kyslík zcela nahrazen dusíkem. Poté je nádoba rychle a pevně utěsněna.

Je použití proplachování dusíkem v občerstvení bezpečné?

Hlášení z velmi dobře, proplachování dusíkem naprosto bezpečné pro jídlo. Dusík totiž obsahuje 70% vzduchu, který dýcháte. Dusík v balených nádobách na potraviny nereaguje s potravinami, takže potraviny zůstávají čerstvé a mohou trvat déle.

Když to však rozbalíte Svačina , dusík v nádobě se mísí s okolním vzduchem. To může způsobit snížení odolnosti potravin.

K dispozici jsou některá balená balení potravin zámek na zip což vám usnadňuje zabezpečení zbytků. Ale na obalu, který není modelován zámek na zip , ujistěte se, že všechny otevřené obaly na potraviny utěsníte pomocí šňůrky, gumy nebo sponek . Poté jej uložte do chladničky. Ještě bezpečnější by bylo přemístit jej do těsně uzavřené nádoby, například do sklenice.

Balené potraviny, které byly otevřeny, by neměly být skladovány příliš dlouho, protože se změnil obsah potravin, které byly smíchány s okolním vzduchem, aby se potraviny rychleji kazily.