Rozdíl mezi mandlovým mlékem a sójovým mlékem: co je zdravější?

Pro někoho, kdo má zdravotní stav, jako je nesnášenlivost laktózy a alergie, možná nikdy neochutnal konzumní mléko a dostal základní živiny v něm obsažené. Kromě toho se někteří lidé, kteří používají veganský nebo vegetariánský životní styl a kteří chtějí / potřebují snížit příjem cholesterolu, rozhodnou kravské mléko vyhnout. Z tohoto důvodu je dnes snadné najít některé alternativy mléka. Příkladem je mandlové mléko a sójové mléko. Oba jsou přirozeně bez laktózy a mají nízký obsah cholesterolu. Rozdíl mezi mandlovým mlékem a sójovým mlékem však spočívá v jejich nutričním obsahu.

Rozdíl v nutričním obsahu v mandlovém a sójovém mléce

Z hlediska výživy má kravské mléko určitě nejlepší obsah ve srovnání s jinými druhy mléka. Zdravotní podmínky a volba životního stylu však zůstávají důležitými faktory při určování typu spotřebovaného mléka. K tomu potřebujete znát rozdíly ve výživovém obsahu mandlového mléka a sójového mléka, než si vyberete jeden z nich jako alternativu ke kravskému mléku.

Výživový obsah mandlového mléka

Mandlové mléko zahrnuje rostlinné mléko, protože je vyrobeno ze šťouchaných mandlí. Toto mléko někdy obsahuje škrob a zahušťovadlo, aby se zvýšila jeho konzistence a trvanlivost.

Mandlové mléko až 245 gramů poskytuje živiny, jako jsou:

• 40 kalorií
• 1,45 gramů sacharidů (více, pokud obsahují sladidla)
• 3,58 gramů tuku
• 1,51 gramu bílkovin

Ačkoli jsou mandle zdrojem rostlinných bílkovin, není to v souladu s mandlovým mlékem, protože bílkovin v tomto mléce je poměrně málo. Z tohoto rostlinného mléka také nemůžete přijímat vápník. Existují však některá mandlová mléka, která byla obohacena o vápník a vitamin D, aby se přidal k jejich nutričním nedostatkům.

Nutriční obsah sójového mléka

Sójové mléko se vyrábí ze sójových bobů a podobně jako mandlové mléko obsahují některá z těchto rostlinných mlék zahušťovadlo, které zvyšuje jejich konzistenci a trvanlivost.

Živiny ve 100 gramech sójového mléka zahrnují:

• 41 kalorií
• 5 gramů sacharidů (více, pokud obsahují sladidlo)
• 2,5 gramu tuku
• 3,5 gramu bílkovin

Sójové mléko může být také zdrojem probiotik, pokud prochází procesem fermentace. Ořechy a sójové mléko jsou dobrým zdrojem rostlinných bílkovin. Sójové mléko může být také zdrojem příjmu vápníku, pokud je obohaceno jako mandlové mléko.

Rozdíly ve zdravotních výhodách mandlového mléka a sójového mléka

Mandlové a sójové mléko může poskytnout zdravotní výhody. Oba však obsahují různé živiny, takže poskytované výhody nejsou stejné.

Mandlové mléko

Surové mandle jsou skvělým zdrojem bílkovin, vitamínů, vlákniny a antioxidantů. Zdravotní přínosy surových mandlí pomohly zvýšit popularitu mandlového mléka, takže se tento druh rostlinného mléka stal alternativou kravského mléka.

Mandlové mléko je bohaté na mononenasycené mastné kyseliny, které pomáhají při hubnutí a udržují rovnováhu.

Vědci tvrdí, že mononenasycené mastné kyseliny mohou snížit LDL (lipoprotein s nízkou hustotou) nebo běžně známý jako špatný cholesterol v těle. Proto může být mandlové mléko užitečné ke snížení rizika srdečních onemocnění, obezity a rakoviny.

Sójové mléko

Stejně jako mandlové mléko obsahuje i sójové mléko mononenasycené mastné kyseliny. Kromě toho toto rostlinné mléko obsahuje také množné množství nenasycených mastných kyselin.

Kromě toho, že obsahuje mastné kyseliny, které jsou dobré pro tělo, je sójové mléko jedinou alternativou mléka, která poskytuje téměř stejné množství bílkovin jako kravské mléko. Dokonce i obsah bílkovin je srovnatelný s obsahem kravského mléka.

Další výhody sójového mléka pak pocházejí z isoflavonů. Tento obsah může být antioxidantem pro tělo a funkci snižující zánět nebo zánět a může také působit jako protirakovinné.

Které rostlinné mléko je lepší?

Celkově se rozdíl mezi mandlovým mlékem a sójovým mlékem příliš neliší, protože většina z těchto dvou rostlinných mlék byla obohacena nebo přidala vápník a vitamin D.

Obojí může být alternativou ke kravskému mléku, pokud si přečtete informace o výživové hodnotě a hledáte jiné zdroje potravy, které by kompenzovaly nutriční nedostatky obou druhů mléka. Získáte téměř stejný obsah výživy, takže vše závisí na vašem vkusu nebo osobních preferencích.

X