Tipy, jak jíst zeleninu tak, aby ji tělo snadno trávilo

Jednou zdravou stravou je konzumace zeleniny každý den. Najdete mnoho indonéských receptů se základními ingrediencemi ze směsi zeleniny, jako je lalap, karedok, gado-gado nebo pecel. Věděli jste ale, že existuje několik druhů zeleniny, které vyžadují větší úsilí, aby je tělo po jídle strávilo. Jak to tedy přelstít, pokud opravdu chceš jíst zeleninu? Pojďte se podívat na některé z následujících tipů.

Správný způsob, jak jíst zeleninu, aby byla snadno stravitelná

Britská nadace pro výživu uvádí, že zelenina a ovoce jsou zdravou výživou, protože jsou bohaté na vlákninu, vitamíny a minerály. Všechny tyto živiny potřebují buňky, orgány a tkáně, aby správně fungovaly.

Kromě toho si zelenina také udržuje zdravou tělesnou hmotnost, protože má v zásadě nízký obsah kalorií a tuků. Jak víte, nadměrná konzumace tuků a kalorií může zvýšit riziko různých zdravotních problémů, jako je obezita, rakovina, srdeční choroby a mrtvice.

I když jsou některé druhy zeleniny zdravé, jsou pro tělo obtížně strávitelné. Nemusíte se však bát, pokud chcete jíst zeleninu, která zatíží trávicí systém. Zvažte některé z níže uvedených tipů:

1. Žvýkejte do hladka

Rychlé žvýkání jídla je jedním z důvodů, proč je saur obtížněji stravitelný. Zvláště pokud je zelenina, kterou jíte, stále syrová. Jedním z důvodů je nerozpustná vláknina obsažená v zelenině, kterou jíte.

Na rozdíl od tuku nebo bílkovin vláknina prochází trávicím traktem neporušená a do tlustého střeva. V tomto orgánu není tato vláknina zcela zničena bakteriemi, což ztěžuje její trávení.

Proto je bezpodmínečně nutné, abyste konzumovali zeleninu a jiná jídla klidně. Tímto způsobem se vaše soustředění zaměří na strukturu jídla, když je žvýkáno v ústech.

Během žvýkání se jídlo nejen ničí vašimi zuby. Enzymy se také uvolňují slinami, aby se rostlinné živiny mohly tělem snadněji štěpit a vstřebávat. Čím lépe bude vaše tělo trávit a vstřebávat jídlo, tím zdravější bude váš trávicí systém.

2. Proveďte správný proces vaření

Zelenina, jako je zelí a brokolice, včetně potravin, které se při konzumaci syrové konzumují těžko. Aby nedošlo k přetížení střev, je nejlepší, když se tato zelenina vaří jako první. Existuje mnoho způsobů, jak vařit zeleninu, například dušenou, smaženou, vařenou nebo praženou.

Musíte však vědět, že jeho podávání může snížit výživu zeleniny, kterou jíte. Například vařením zeleniny bude struktura opravdu měkčí a lépe se stráví. Obsah vitaminu C se však v důsledku vystavení teplu sníží.

Naopak, pokud je zelenina smažená, struktura může být křupavější a slanější. Přidá se však tuk, což může tělu ztěžovat trávení.

Bylo by tedy lepší, kdybyste zeleninu vařili, aby nevadila, a použijte dostatek oleje. Vyberte si typ oleje, který je pro vaření nejvhodnější, například olivový olej.

3. Podávejte ve formě šťávy

Alternativní způsob, jak zajistit, aby zelenina, kterou jíte, byla snadno stravitelná, je podávat ji ve formě zeleninové šťávy. Tímto způsobem bude struktura zeleniny měkčí a snáze se konzumuje.

Příklady zeleniny, které můžete odšťavnit, jsou špenát, celer nebo brokolice. Chcete-li, aby byl vynikající, můžete jej kombinovat s ovocem nebo jinými přísadami, jako je ananas, citron, jablko, mléko nebo med.

Co je třeba vzít v úvahu při konzumaci zeleniny

Jíst zeleninu je pro tělo zdravé, ale není to úplně dokonalé. Při konzumaci zeleniny je třeba vzít v úvahu následující:

• Když podáváte zeleninu, dávejte pozor na její čistotu. Vyberte část, která není poškozená, a poté zeleninu důkladně umyjte pod tekoucí vodou.
• Je třeba vzít v úvahu také část zeleniny, protože pokud ji budete jíst ve velkém množství současně, nafoukne se vám žaludek.
• Kombinujte jej s jinými druhy potravin, jako je ovoce, semena, ořechy a maso. Zkuste do jídelníčku přidat kousky kuřete, vajec nebo ořechů.

X