Obsah:
- Výhody skořice pro zdraví
- 1. Anti-krevní sraženiny
- 2. Zvyšte citlivost na hormonální inzulín
- 3. Role v neurodegenerativních onemocněních
- 4. Antioxidanty
- 5. Antimikrobiální látka
Výhody skořice jako koření při vaření jsou již dlouho známy. Skořice je koření extrahované z kůry rodu Cinnamomum která je součástí největší indonéské komodity na vývoz.
Nepoužívá se však pouze jako směs potravin a nápojů, ale také se používá ve farmaceutickém a kosmetickém průmyslu, protože je prokázáno, že má různé přínosy pro zdraví. Jeden druh skořice, který má důležitou roli ve zdraví, je domácí indonéská skořice, a to Cinnamomum burmannii , o kterém se také předpokládá, že je užitečný při prevenci nevolnosti, snižování svalových křečí, průchodu plynů a prevenci infekce.
Ve světě lidského zdraví má skořice poměrně velké množství rolí, mimo jiné jako antioxidační a antimikrobiální látka při přímém jednání s oxidanty nebo mikroby, stejně jako protizánětlivá, protirakovinová a antidiabetická nepřímo prostřednictvím zprostředkovaných mechanismů receptorů. Role skořice ve zdraví podporují mimo jiné aktivní složky obsažené v éterických olejích ve dřevě cinnamaldehyd , cinnamyl acetát, a skořicový alkohol .
Výhody skořice pro zdraví
1. Anti-krevní sraženiny
Aktivní složka ve skořici, cinnamaldehyd byl zkoumán účinek na krevní destičky, zejména část krve hraje roli v procesu srážení krve v době poranění. Avšak za určitých podmínek mají destičky také tendenci srážet se za normálních okolností. Kromě inhibice průtoku krve ovlivní srážení krve v krevním oběhu krevními destičkami proces transportu kyslíku a živin do všech buněk těla a zvýšení krevního tlaku.
Cinnaldehyd Skořice může pomoci předcházet nežádoucím krevním sraženinám tím, že inhibuje uvolňování arachidonových mastných kyselin z krevních destiček a snižuje tvorbu molekul. tromboxan A2 z krevních destiček . To také prokázal výzkum provedený týmem z Chiba University v Japonsku.
2. Zvyšte citlivost na hormonální inzulín
Ukázalo se, že obsah chrómu a polyfenolů ve skořici zvyšuje citlivost na hormonální inzulín, protože tyto sloučeniny mají podobný účinek jako inzulínová signalizace a kontrola glukózy. Čím vyšší je citlivost na inzulín v těle člověka, tím méně inzulínu potřebuje, aby byla stabilní hladina cukru v krvi. Se zvýšenou citlivostí na hormonální inzulín lze minimalizovat riziko vysokého krevního tlaku, cukrovky druhého typu a cholesterolu.
3. Role v neurodegenerativních onemocněních
Neurodegenerativní nebo smrt nervových buněk je spouštěčem různých neurologických onemocnění, jako je Alzheimerova choroba, Parkinsonova choroba, Huntingtonova choroba apod. Tato neurodegenerativní onemocnění jsou spojena s poškozením nervových buněk a ovlivňují řízení pohybu, zpracování senzorických informací a vyhledávání paměti.
Výhody skořice se dlouho věřily v terapii neurodegenerativních onemocnění, z nichž jedním je Alzheimerova choroba. Sloučenina cinnamaldehyd a epikatechin který je obsažen ve skořici, je schopen zabránit hromadění proteinu tau (τ) v mozku. Ukázalo se, že tyto sloučeniny zabraňují srážení a pravděpodobně zabraňují Alzheimerově chorobě.
4. Antioxidanty
Mezi dostupnými kořeními se ukázalo, že skořice má vysokou antioxidační aktivitu. Skořice obsahuje antioxidanty, z nichž jedním jsou polyfenoly (hydroxycinamové kyseliny), které mohou chránit tělo před oxidačním poškozením volnými radikály. Polyfenoly ve skořici mohou být také užitečné pro udržení a udržení lidského zdraví, včetně ochrany pokožky před UV zářením, snižování známek stárnutí, snižování zánětu, udržování zdraví mozku a ochrany před demencí, udržování systému srdce a cév a inhibici růstu nádory a rakovinné buňky.
Antioxidanty z potravin jsou jednou z věcí, které lidé dnes potřebují, zejména ti, kteří se musí vypořádat se znečištěním ve velkých městech, udržovat zdraví a konzumace skořice s mírou je jedním z řešení tohoto problému.
5. Antimikrobiální látka
Skořice má schopnost zastavit růst bakterií a plísní, svého druhu Candida . Candida je infekční mikroorganismus, který se nachází v ústech, střevech a pochvě a který způsobuje onemocnění kůže a sliznic. Infekce Candida na vnitřní straně těla lze snížit a dokonce zastavit konzumací skořice. Tato role je podporována obsahem cinnamaldehyd který se nachází ve skořicovém oleji.
Kromě léčby infekcí způsobených houbami Candida , další výhodou skořice je, že může léčit nemoci Syndrom dráždivého tračníku (IBS) způsobené bakteriemi gastroenteritidy.
