Průvodce zdravou stravou pro lidi s onemocněním jater & býk; ahoj zdravě

Zdravé stravování a vyvážená strava k udržení silného těla a zdravé hmotnosti jsou důležitým základem pro lidi s onemocněním jater. Kvalitní výživa může pomoci podpořit vaše játra, aby fungovaly, a hrát důležitou roli při opravě poškození jater.

Pokud trpíte onemocněním jater, můžete před zahájením diety s onemocněním jater potřebovat několik zvláštních opatření, která vám pomohou zvládnout váš stav. Nezdravá strava může způsobit, že játra pracují tak tvrdě, že mohou způsobit větší škody, než jaké již jsou.

Průvodce podstoupením stravy s onemocněním jater

Ačkoli původně nebyla určena pro lidi s onemocněním jater, středomořská strava se zaměřuje na přiměřenost čtyř pilířů výživy, jako je komplexní sacharidy, zdravé tuky, protein, a antioxidanty může také pomoci snížit tloušťku tukové vrstvy v játrech. Poraďte se s lékařem o typu stravy, který je pro vás nejlepší, abyste získali správné množství živin, a také o tom, kolik kalorií byste měli každý přijímat den. Změny, které provedete, budou hodně záviset na tom, jak dobře pracujete ve svém srdci.

Zde je obecný průvodce:

1. Jezte potraviny s vysokým obsahem sacharidů

Sacharidy by měly být hlavním zdrojem kalorií v této stravě. Ale ne jen tak nějaké sacharidy. Vyvarujte se cukrovinek, čisté sody, bílého chleba / těstovin, smažených potravin a dalších potravin s přidaným cukrem, včetně kukuřičného sirupu s vysokým obsahem fruktózy. Příliš mnoho jednoduchého cukru urychluje proces, při kterém játra mění jídlo na tuk.

Složitější sacharidy, jako jsou ty, které jsou doprovázeny spoustou vlákniny, jsou bezpečnější volbou. Komplexní sacharidy mívají nízký glykemický index, který je tráven pomaleji a nezpůsobuje v těle skoky cukru. To může pomoci zlepšit citlivost na inzulín a snížit hladinu cholesterolu v krvi.

ČTĚTE také: 7 nejlepších zdrojů sacharidů pro ty z vás, kteří držíte dietu

Příklady potravin, které obsahují složité sacharidy, zahrnují celozrnné výrobky (pšenice, oves, hnědá rýže), avokádo, vlašské ořechy, škrobová zelenina, jako je kukuřice, hrášek, brambory, dýně a sladké brambory, a také zelená listová zelenina, jako je špenát a salát. Onemocnění jater může u některých lidí způsobit, že hladina cukru v krvi bude příliš vysoká nebo příliš nízká. Možná budete muset kontrolovat množství přijatých sacharidů, abyste pomohli kontrolovat hladinu cukru v krvi.

2. Získejte dostatek bílkovin

Pokud máte onemocnění jater, je důležité jíst správné množství bílkovin. Dobrým zdrojem bílkovin jsou následující potraviny: studená voda (například losos a makrela), libové maso, vejce a mléčné výrobky a surové ořechy a semena.

Jezte asi 1 gram bílkovin na kilogram tělesné hmotnosti. To znamená, že například člověk vážící 70 kilogramů by měl jíst 70 gramů bílkovin denně. Tento výpočet však nezahrnuje bílkoviny získané z škrobnatých potravin a zeleniny. Osoba se silně poškozenými játry možná bude muset jíst méně bílkovin. Poraďte se s lékařem o podrobnostech vašich požadavků na bílkoviny.

PŘEČTĚTE SI TAKÉ: 11 nejlepších zdrojů bílkovin ze rostlinných potravin

3. Tuk může, pokud je dostatečný

Lidé s onemocněním jater jsou často proti inzulínu. Jejich těla vyrábějí inzulín, ale nefunguje správně. Výsledkem je, že se glukóza hromadí v krvi a játra zpracovávají přidaný cukr na tuk. Některé tuky ve stravě s onemocněním jater mohou zvýšit citlivost na inzulín nebo schopnost těla používat inzulín. Vaše buňky mohou absorbovat tuto uloženou glukózu, takže vaše játra nemusí vytvářet a ukládat tuk. Zvyšování příjmu sacharidů a tuků také pomáhá předcházet rozkladu bílkovin v játrech.

Dobrými příklady tuků jsou omega 3 mastné kyseliny nacházející se v mastných rybách (losos, tuňák, makrela, sleď), rostlinné oleje, ořechy (zejména vlašské ořechy) a tmavě zelená listová zelenina / ovoce. Mononenasycený tuk je také typ tuku, který je pro tělo dobrý. Mononenasycené tuky najdete v různých zdrojích rostlinných potravin, jako jsou olivy, avokádo a ořechy. Vyvarujte se nasycených tuků a omezte také konzumaci masa a mléčných výrobků. Vyhněte se vaření pražením, grilováním nebo smažením na kokosovém oleji. To způsobí, že se v játrech hromadí více tuku.

Naopak, někteří lidé s onemocněním jater mají problémy s trávením a vstřebáváním tuku. Nestrávený tuk se vylučuje během stolice. Pokud máte tento zdravotní problém, možná budete muset jíst méně tuku. Požádejte svého lékaře nebo odborníka na výživu o více informací o nízkotučné stravě.

4. Jezte ovoce a zeleninu s vysokým obsahem antioxidantů

Dalším důvodem hromadění tuků v játrech je to, že jaterní buňky mohou být poškozeny, pokud nejsou správně rozloženy živiny. Ovoce (zejména bobule, například goji), zelenina a některé další potraviny obsahují sloučeniny známé jako antioxidanty, které mohou chránit buňky před tímto poškozením. Nezapomeňte si vybrat čerstvé produkty a vyhnout se konzervovaným potravinám, které mají tendenci mít vysoký obsah sodíku.

Několik studií zjistilo, že vitamin E může pomoci s tukovým onemocněním jater. Další studie také ukázaly, že ke zlepšení stavu tukových jater, když potřebujete užívat vitamíny E a C spolu s léky snižujícími hladinu cholesterolu. Lékaři neví, který z těchto faktorů je zodpovědný, ani zda všechny tři spolupracují.

ČTĚTE TAKÉ: 6 ovoce s vysokým obsahem vitamínu C, kromě pomerančů

Slunečnicová semínka a mandle jsou dobrým zdrojem vitaminu E. Stejně tak olivový olej a řepkový olej. Mezi další vysoce antioxidační zdroje potravy, které mohou mít výhody pro vaše játra, patří: listová zelenina a zelenina (brokolice a růžičková kapusta), syrový česnek (obsahuje vysoké množství alicinu a selenu, dvou přírodních sloučenin, které pomáhají při čištění jater); zelený čaj (bohatý na rostlinné antioxidanty známé jako katechiny, o nichž je známo, že zlepšují funkci jater); kyselé citrusové plody, jako jsou citrony, pomeranče a pomeranče (s vysokým obsahem vitamínu C a antioxidantů, které vyplavují toxiny); a kurkuma (je známo, že pomáhá tělu hladší trávení tuků a stimuluje produkci žluči, ale může také působit jako přirozený detoxikátor jater).

5. Vyvarujte se soli

Možná budete muset snížit množství soli ve stravě s onemocněním jater (obvykle méně než 1 500 miligramů denně), pokud vaše tělo zadržuje tekutiny. Když zadržujete tekutiny, pocítíte na těle otoky. Požádejte svého lékaře o další informace o dietě s nízkým obsahem soli. Některé potraviny, které obsahují vysoké množství soli, jsou:

• Kuchyňská sůl
• Uzené maso, klobásy, hovězí maso
• Konzervy a zeleninové vývary připravené k přímé konzumaci
• Mražené potraviny a balené občerstvení
• Sójová omáčka, barbecue omáčka, teriyaki omáčka
• Balená polévka

Možná budete muset pít méně tekutin, pokud máte otok jater. Mezi kapaliny patří voda, mléko, džus, soda a další nápoje. Potraviny, které jsou tekuté při pokojové teplotě, jako je pudink nebo nanuky, se také považují za zdroj tekutin. Zeptejte se svého dietologa, kolik tekutin můžete denně vypít.

6. Přestaňte s alkoholem

Pokud je vaším onemocněním jater tuková játra způsobená nadměrnou konzumací alkoholu, přestaňte pít alkohol. Pokud váš stav tukových jater není způsoben alkoholem, může vám být občas povoleno pít alkohol, ale o tom, jakou roli hraje alkohol ve vaší stravě s onemocněním jater, se poraďte se svým lékařem.

ČTĚTE TAKÉ: Příčiny mastných jater u lidí, kteří nepijí alkohol

7. Věnujte pozornost dalšímu výživovému příjmu

Váš poskytovatel zdravotní péče vám může doporučit, abyste užívali vitamínové a minerální doplňky, zejména doplňky vitaminu B a D. Užívejte pouze doplňky doporučené lékařem.

Onemocnění jater může způsobit zdravotní potíže, které můžete snadno zvládnout pomocí určitých změn stravy. Protože každý je jiný, měli byste se svým lékařem vymyslet dietní plán pro onemocnění jater, který je pro vás vhodný.

X