Kamenný cukr nebo krystalový cukr, který z nich je lepší pro zdraví?

Registrace cukru je jednou ze složek seznamu indonéských základních výrobků, což naznačuje, že lidé nemohou cukru uniknout. Jak je dobře známo, tělo, kterým je převážně cukr, může způsobit cukrovku nebo dokonce obezitu.

Kromě toho se dnes předpokládá, že se říká, že skalní cukr je zdravější než cukr, který se běžně konzumuje. Je to správně? Podívejme se na vysvětlení níže

Co je to skalní cukr? Jak se vyrábí?

Tento kamenitý cukr se získává z procesu krystalizace kapalného roztoku cukru. Materiál používaný k výrobě kamenného cukru je nasycený kapalný roztok cukru. Roztok se poté krystalizuje, takže produkuje cukr tvrdý jako skála. Tento proces mění pouze tvar, ale ne přísady. I když je rozdíl v obsahu cukru, rozdíl je pouze 0,21%.

Je skalní cukr zdravější než cukr krystalový?

Pokud jde o nutriční obsah, protože pochází ze stejných složek a obsahu, je nutriční obsah obsažený v kamenném cukru téměř stejný jako granulovaný cukr, který je typem sacharózového cukru. Například ve 100 gramech cukru je 99,98 gramů sacharidů. Zatímco ve 100 gramech kamenného cukru jsou sacharidy v množství 99,70 gramů.

Při pohledu na čísla, která se příliš neliší, je dokázáno, že kamenný cukr není o nic zdravější než cukr krystalický. Pokud chcete porovnat, který z nich je pro diabetiky zdravější, oba jsou stále nebezpečné, pokud jsou konzumovány ve velkých dávkách, a přesto jsou zapotřebí výzkumy a další přesné důkazy.

Kamenný cukr je tedy stejně nebezpečný jako konzumace cukru

Jak doporučuje WHO, spotřeba cukru, který je bezpečný pro zdraví, je maximálně 50 gramů, což odpovídá 4 lžícím denně. Pokud chcete získat další výhody, pak musí být omezené množství poloviční nebo 25 gramů denně. Při zkoumání výše uvedeného nutričního obsahu horninového cukru je ve skutečnosti stejný jako obsah cukru. Což, pokud je konzumováno v nadměrných dávkách, může také vyvolat cukrovku.

Některé ze zdravějších náhražek granulovaného cukru nebo kamenného cukru

Vzhledem k tomu, že existuje několik druhů cukru, které nejsou dobré, pokud jsou konzumovány v nadměrné míře, můžete si i nadále užívat sladkou chuť, aniž byste museli zvyšovat hladinu cukru v krvi. Existuje několik dalších alternativ k náhražkám cukru, které jsou pro konzumaci stále bezpečné. Zde jsou 2 náhražky cukru, které jsou bezpečné pro konzumaci lidmi s cukrovkou nebo obezitou:

1. Stevia

Stevia je přírodní sladidlo vyrobené z listů rostliny stevia (Stevia rebaudiana Bertoni). Tato rostlina pochází z Paraguaye a pěstuje se převážně v Brazílii. Stevia nebo steviol glykosid je sladidlo, které chutná 250–300krát sladší než cukrová sacharóza, může být v tekuté nebo práškové formě. Tento typ sladidla nemá a má nulový glykemický index a často se používá jako příjem potravy pro ty, kteří drží dietu.

2. Zlato

Med je přirozeně sladká tekutina vyrobená z květinového nektaru a sbíraná včelami. Obsah medu se skládá z 80% přírodního cukru, 18% vody a 2% minerálů, vitamínů, pylu a bílkovin. Med má mírně vyšší obsah živin a kalorií než granulovaný cukr nebo kamenný cukr.

Ve 100 gramech čistého medu produkuje průměrný ekvivalent 330 kalorií energie a 81 g sacharidů. Stále nižší ve srovnání se 100 gramy běžného cukru, který obsahuje 400 kalorií.

X