7 Potravinové zdroje probiotik, dobré bakterie pro zdraví & býk; ahoj zdravě

Když lidé slyší slovo bakterie, obvykle si vždy představují všechno, co je špatné a souvisí s nemocí. Koneckonců užíváte antibiotika k léčbě bakteriálních infekcí. Bakterie na nesprávném místě mohou způsobovat problémy, ale existují dobré bakterie, které mohou podpořit naše zdraví. Dobré bakterie se nazývají probiotika. Kde můžeme získat probiotické zdroje? Dříve musíme nejprve vědět, co jsou probiotika.

Co jsou probiotika?

Probiotika jsou mikroorganismy, které mohou pomoci předcházet nemocem a překonávat je. Podpora trávicího systému a posílení imunitního systému jsou dnes nejoblíbenějšími způsoby použití probiotik. Probiotika v našich tělech přirozeně existují. Probiotika však můžete získat také z potravin, nápojů a doplňků stravy.

Probiotika jsou známá již na počátku 20. století, kdy Elie Metchnikoff, nebo obecněji známý jako otec probiotik, zjistil, že venkovští bulharští obyvatelé mohou žít velmi dlouho, i když žijí s extrémním hladem a nepříznivým počasím. Elie se domnívá, že mohou přežít manipulací s mikroorganismy přítomnými v jejich zažívacím systému. Trik spočívá v konzumaci kyselého mléka, které obsahuje dobré bakterie pro jejich tělo. Od té doby bylo provedeno mnoho výzkumů s cílem vyvinout Elieho objevy v oblasti probiotik.

Jak probiotika fungují?

Vědci se snaží provést výzkum, aby zjistili, jak tyto bakterie skutečně fungují. Zde je několik způsobů, jak mohou probiotika prospět vašemu zdraví:

• Když užíváte antibiotika, zabíjejí se nejen špatné bakterie, ale také všechny dobré a špatné bakterie. Konzumací potravin nebo doplňků, které obsahují probiotika, bude vaše tělo schopno obnovit dobré zabité bakterie.
• Probiotika mohou vašemu tělu pomoci vyrovnat dobré a špatné bakterie v těle, aby vaše tělo mohlo fungovat tak, jak má.

Druhy probiotik

Existuje mnoho bakterií, které lze klasifikovat jako probiotika. Všechny tyto bakterie mají různé výhody, ale téměř všechny tyto bakterie spadají do stejných 2 skupin:

• Lactobacillus. Bakterie v této skupině jsou pravděpodobně bakterie, které jsou v probiotických produktech nejhojnější. Bakterie v této skupině jsou ty, s nimiž se setkáváte v jogurtu nebo jiných fermentovaných potravinách. Některé z bakterií v této kategorii mohou předcházet průjmům a pomáhat lidem s intolerancí laktózy.
• Bifidobacterium. Bakterie v této skupině se běžně vyskytují v mléčných potravinách. Bakterie v této kategorii mohou zmírnit příznaky onemocnění, jako je syndrom dráždivého tračníku (IBS) nebo poruchy trávicího systému.

Jakým onemocněním mohou probiotika předcházet nebo je léčit?

Probiotika pomáhají stravě, kterou jíte, trávit trávicí soustavou. Až dosud se vědci stále snaží zjistit, která onemocnění jsou nejlépe léčena probiotiky. Některé z nemocí, s nimiž mohou probiotika pomoci, jsou:

• syndrom dráždivého tračníku
• zánětlivé onemocnění střev (IBD), což je zánět tlustého střeva a tenkého střeva
• průjmová infekce (může být způsobena viry, bakteriemi nebo parazity)
• průjem způsobený antibiotiky

Kromě toho, že mají probiotika vliv na trávení, mohou ovlivnit i další části těla, například:

• ekzémové kožní onemocnění
• zdraví moči a vagíny
• předcházejte alergiím a senné rýmě
• orální zdraví

Potravinové a nápojové zdroje probiotik

Některé z následujících potravin jsou známé jako nejlepší zdroje probiotik a bylo by lepší, kdybyste je konzumovali denně pro udržení zdraví.

Jogurt

Jedním z nejznámějších a nejsnáze dostupných zdrojů probiotik je jogurt, zejména domácí jogurt. Jogurt je mléko doplněné probiotiky, jako je laktobacil nebo acidofil. Pokud nakupujete v supermarketu, věnujte pozornost dalším přísadám obsaženým v jogurtovém produktu.

Kefír

Kefír je fermentované kozí mléko smíchané s kefírovým zrnem. Kromě toho, že obsahuje laktobacily a bakterie bifidus, je kefír také bohatý na antioxidanty.

kysané zelí

Zelí je kysané zelí (můžete použít i jinou zeleninu). Zelí je nejen bohaté na probiotika, ale může také pomoci snížit alergie. Zelí je také bohaté na vitamíny B, A, E a C.

Tempe

Toto jídlo, které je v Indonésii obvykle položkou denního menu, je také bohaté na probiotika. Tempeh pochází z fermentovaných sójových bobů a obsahuje vitamin B12. Tempeh, který je zahrnut jako vegetariánské jídlo, může být také podáván lehce smažený, grilovaný nebo konzumovaný se salátem.

Kimči

Kimchi je asijská verze zelí. Kimchi je výsledkem kvašení hořčičné zeleniny nebo jiné zeleniny a chutná slaně, kysele a zároveň kořeněně. Kimchi se obvykle podává k jiným korejským pokrmům. Kromě toho, že obsahuje prospěšné bakterie, obsahuje Kimchi také beta-karoten, vápník, železo a vitamíny A, C, B1 a B2.

Ne každý má povoleno konzumovat probiotické výrobky

Celkově jsou zdroje probiotik v potravinách a nápojích produkty, které jsou bezpečné pro konzumaci všemi. Lidé s problémy s imunitním systémem nebo s vážnými zdravotními problémy však nemohou probiotické přípravky užívat. Poraďte se předem, zda je pro vás bezpečné konzumovat probiotické výrobky.

V některých případech jsou některými vedlejšími účinky při užívání probiotických přípravků bolesti žaludku, průjem, plynatost a plynatost. Během několika dní začnete probiotický přípravek užívat. Probiotické potraviny mohou někdy také způsobovat alergie. Pokud se setkáte s výše uvedenými věcmi, přestaňte jíst probiotická jídla a poraďte se se svým lékařem.