Potravinové alergie: léky, příznaky, příčiny atd. • ahoj zdravý

Definice

Co je to potravinová alergie?

Potravinová alergie je alergická reakce, ke které dochází po konzumaci určitých potravin. K tomu dochází v důsledku nadměrné reakce imunitního systému na látky v potravinách, které jsou ve skutečnosti neškodné.

Reakce poté vyvolává řadu příznaků, které se v těle liší. Reakce se mohou pohybovat od mírných až závažných, jako je svědění a otoky rtů, až po závažné příznaky známé jako anafylaktický šok. Anafylaktický šok může být život ohrožující, pokud se pacient dostane pozdě na řádné lékařské ošetření.

Potravinové alergie jsou obvykle vnímány jako děti, ale příznaky se mohou objevit kdykoli, dokonce i jako dospělí. Existují dokonce i lidé, kteří mohou mít alergie na potraviny konzumované po celá léta.

Na základě příčiny se potravinové alergické reakce dělí na dvě, a to reakce na protilátky proti imunoglobulinu E (IgE) a reakce nikoli na alergie IgE nebo jiné než IgE. Rozdíl je v tom, že příznaky, které vznikají z alergií na jiné než IgE, se objevují pomaleji, takže bude obtížnější je odhalit. Non-IgE však nezpůsobuje závažné reakce, jako je anafylaktický šok.

Jak častá je tato podmínka?

Tento typ alergie je poměrně běžný a může se setkat s kýmkoli. I přesto mají děti tento stav častěji. Ve skutečnosti podle výzkumu a vzdělávání v oblasti potravinové alergie existuje asi jedno ze 13 dětí, které mají alergii na jeden nebo více určitých druhů potravin.

Děti mají obecně alergii na mléko, sójové boby, pšenici a vejce. Mezitím dospělí častěji pociťují alergie na mořské plody, jako jsou ryby a korýši, nebo na některé druhy ořechů, jako jsou mandle, kešu oříšky a pekanové ořechy.

Způsobit

Co způsobuje potravinové alergie?

Příčinou potravinových alergií je váš imunitní systém, který přehnaně reaguje na látky v potravinách, obvykle na bílkoviny. Tyto alergeny se nazývají alergeny.

Pokud máte alergii, váš imunitní systém nadměrně reaguje na alergen tím, že stimuluje buňky těla k uvolňování protilátek. Tyto protilátky jsou známé jako imunoglobulin E (IgE). Imunoglobulin E se později posune k buňkám, které uvolňují chemikálie, jako je histamin.

V krvi také proudí histamin a další chemikálie. Tyto látky nakonec způsobují příznaky a příznaky alergie, jako je svědění, rýma, otoky, průjem a dokonce anafylaktický šok.

V případech jiných než IgE není mechanismus alergické reakce s jistotou znám. Obecně řečeno, jiné než IgE potravinové alergie jsou způsobeny různými buňkami imunitního systému.

Látky, které způsobují alergie, však musí být v určitém množství, než mohou způsobit alergickou reakci. Alergeny mohou vstoupit postupně a opakovaně, aniž by způsobily reakci. Když látka překročí limit, tělo zareaguje. Proto se u některých lidí alergické reakce objevují pouze jako dospělí.

Všechny látky z potravy mohou způsobit alergické reakce v závislosti na citlivosti těla na určitou látku. Nejčastějšími spouštěcími potravinami jsou však obvykle vejce, mléko, mořské plody a ořechy.

Rizikové faktory

Co zvyšuje moje riziko potravinové alergie?

Ve skutečnosti může každý dostat alergii, ale existuje několik faktorů, které zvyšují riziko, že se u vás vyskytne. Mezi tyto faktory patří:

• Rodinná historie. Pokud má někdo ve vaší rodině potravinovou alergii, existuje vyšší riziko, že se u vás vyskytne stejná věc.
• Máte další alergie. Pokud již máte alergii na jednu potravinu, máte vysoké riziko negativní reakce na jiné potraviny. Podobně, pokud máte jiné typy alergických reakcí, například alergii na prach, vaše riziko se zvyšuje.
• Stáří. Potravinové alergie se obvykle vyskytují u dětí, zejména u malých dětí a kojenců. Naštěstí, když vyroste, zažívací systém zralejší, takže je schopen minimalizovat trávení potravy obsahující alergeny. Pokud však bývají alergie závažné, může to přenést do dospělosti.
• Astma. Astma a potravinové alergie se obvykle vyskytují společně. Když k tomu dojde, příznaky obou mají tendenci být závažnější.

Známky a příznaky

Jaké jsou příznaky a příznaky potravinové alergie?

Příznaky potravinové alergie se obvykle objevují během několika minut až několika hodin poté, co jste vystaveni alergenům (alergenům) z jídla, které jíte.

Příznaky se mohou lišit od člověka k člověku, můžete také zaznamenat různé reakce jindy. Ale obecně to, co je zažito, zahrnuje následující.

• Brnění nebo svědění v ústech.
• Červené skvrny, svědění nebo ekzém.
• Otok rtů, obličeje, jazyka, hrdla nebo jiných částí těla.
• Nosní kongesce.
• Bolest žaludku, průjem, nevolnost nebo zvracení.
• Závratě, pocit mdloby nebo omdlení.

Někdy se příznaky alergie, které se objeví, nemusí objevit okamžitě, může chvíli trvat, než se reakce dostaví po jídle.

Kdy bych měl navštívit lékaře?

Pokud se u vás po jídle objeví příznaky alergie, měli byste okamžitě navštívit lékaře. Pokud je to možné, navštivte svého lékaře, dokud alergická reakce přetrvává. Rychlejší léčba může pomoci lékaři diagnostikovat problém.

U některých lidí mohou alergie stimulovat závažnou reakci zvanou anafylaxe. Anafylaxe ovlivní vaše dýchání i srdeční frekvenci. Mezi příznaky anafylaxe patří:

• Těžko dýchat.
• Oteklé hrdlo nebo pocit hrudky v krku, což vám ztěžuje dýchání.
• Zkušenosti v šoku výrazný pokles krevního tlaku.
• Bušení srdce.
• Závratě, až do mdloby nebo ztráty vědomí.

Anafylaktický šok může být život ohrožující, pokud nebude léčen rychle. Kromě toho existuje několik dalších faktorů, které mohou také zvýšit vaše riziko anafylaktické reakce, včetně:

• mít v anamnéze astma,
• jsou také teenageři nebo mladší
• opožděné užívání epinefrinu k léčbě příznaků alergie.

Potravinové alergie u dětí

Rozpoznávání potravinových alergií u dětí

Jak již bylo zmíněno, potravinové alergie jsou náchylnější k napadení dětí než dospělých. S největší pravděpodobností k tomu dochází, protože děti nekonzumovaly příliš mnoho druhů potravin, takže tělo není zvyklé trávit v nich určité látky.

Potravinové alergie se mohou objevit, když jste dítě, příznaky se obvykle začnou objevovat po několika měsících. Existují také lidé, kteří v raném dětství zaznamenali alergické reakce. Většina z nich má alergické potomky ze svých rodin. Navíc děti, které měly ekzém, jsou obvykle vystaveny riziku vzniku potravinových alergií.

Naštěstí potravinové alergie, ke kterým dochází v dětství, obvykle mizí s růstem dítěte. Odhaduje se, že asi 80-90 procent případů alergií na vejce, mléko a sóju se znovu neobjeví, když je dítěti 5 let.

Příznaky potravinové alergie u dětí jsou ve skutečnosti podobné příznakům u dospělých. Alergické reakce mohou ovlivnit pokožku, trávení a dýchání.

Na pokožce je alergická reakce indikována červenými skvrnami, kožní vyrážkou nebo otoky kolem obličeje, rtů a jazyka. Při respiračních reakcích může být dušnost, rýma, ucpaný nos nebo sípání. Mezitím lze trávení charakterizovat nevolností a zvracením nebo průjmem.

Reakce, které se objevují u každého dítěte, se mohou lišit, vaše dítě nemusí mít při alergii vždy stejnou reakci.

Proto musíte skutečně věnovat pozornost tomu, jaké jsou příznaky toho, že dítě vypadá a cítí, a také si pamatovat, jaké potraviny byly konzumovány, zvláště pokud je vaše dítě vystaveno vysokému riziku alergií.

Diagnóza

Jak diagnostikovat tento stav?

Neexistuje jediný test, který by mohl přímo diagnostikovat potravinovou alergii, se kterou se můžete setkat. Lékaři obecně před stanovením diagnózy zváží řadu faktorů a několik testů na potravinovou alergii. Faktory a testy potravinové alergie, které může lékař provést, zahrnují následující.

• Zeptejte se na vaše příznaky. Dříve se lékař zeptá, jaké jídlo a kolik bylo spotřebováno. Poté se lékař zeptá, jaké příznaky alergie máte, jaké jsou příznaky a kdy se objeví. Tyto informace usnadní lékaři stanovení diagnózy.
  
• Vaše rodinná anamnéza alergií. Lékař se také zeptá, zda se u vaší rodiny nebo příbuzných vyskytly případy stejných nebo různých typů alergií. Důvodem je, že dědičnost by mohla být jedním z faktorů, abyste měli jakékoli alergie.
• Vyšetření. Pečlivé vyšetření může často identifikovat nebo vyloučit další zdravotní problémy.

Několik testů k diagnostice potravinových alergií

Po fyzické prohlídce budete muset podstoupit různé testy, abyste skutečně potvrdili všechny alergie, které máte. Zde je několik testů, které můžete podstoupit.

1. Kožní test

Kožní prick test může určit, které potraviny vyvolávají vaše příznaky alergie. Při tomto testu lékař použije malé množství potravinového extraktu, u kterého existuje podezření, že je alergenem.

Alergenový extrakt bude umístěn na kůži předloktí nebo zad. Lékař nebo jiný zdravotnický pracovník poté napíchne kůži jehlou, aby se malé množství alergenu dostalo pod povrch kůže. Pokud jste alergičtí na určitou látku, která je testována, můžete zaznamenat bouli nebo vystupňovanou reakci.

Pamatujte, že pouze pozitivní reakce na tento test nestačí k potvrzení potravinové alergie. Lékař navrhne několik dalších testů.

2. Krevní test

Lze také provést krevní testy k měření reakce imunitního systému na určitá jídla. Lékař změří protilátky, které jsou imunoglobulinem E (IgE), které se mohou uvolňovat, když je vzorku krve podán alergenový extrakt.

U tohoto testu je vzorek krve odebraný v ordinaci vašeho lékaře odeslán do lékařské laboratoře, kde lze testovat různé potraviny.

3. Eliminační dieta

Chcete-li zkontrolovat, zda jste opravdu alergičtí na konkrétní potravinu, můžete být požádáni, abyste šli na eliminační dietu. Při této dietě vylučujete jeden nebo několik druhů potravin, o nichž se předpokládá, že způsobují reakce z vaší stravy.

Například v první fázi nesmíte několik týdnů jíst potraviny obsahující mléčné výrobky a vejce. Po absolvování první fáze můžete pomalu začít jíst jeden druh jídla, kterému jste se dříve vyhýbali. Lékař se také znovu zeptá na příznaky alergie, které pociťujete.

Pokud nedojde k žádné alergické reakci, můžete ji znovu jíst. Pokud se však objeví alergická reakce, lékař může mít podezření, že je pravda, že máte podezření na potravinovou alergii. Ve výsledku musíte tyto druhy potravin ze své každodenní stravy vyloučit.

Vzhledem k tomu, že eliminační dieta je velmi přísná s mnoha omezeními, měla by být prováděna pouze pod dohledem lékaře.

4. Jezte tyto potraviny přímo

Tento test by měl být proveden v ordinaci lékaře. V tomto testu na alergii vám bude později podáno malé množství jídla. Postupem času se množství podávaného jídla zvýší.

Pokud během tohoto testu nereagujete, můžete jej po zbytek jíst. Pokud však dojde k okamžité alergické reakci, i když je jídlo konzumováno jen málo, měli byste se tomu vyhnout.

Léky a léky

Poskytnuté informace nenahrazují lékařskou pomoc. VŽDY se poraďte se svým lékařem.

Jak zacházet s potravinovými alergiemi?

Tento stav obvykle nezmizí a bude existovat i nadále. Způsob, jakým to můžete udělat, aby se u vás neobjevila alergická reakce kvůli jídlu, je vyhýbat se potravinám, které obsahují alergeny.

Pokud jej náhodou sníte, můžete zmírnit příznaky potravinové alergie, které se projeví následujícími způsoby:

Pro mírnou alergickou reakciOTC léky na alergii na potraviny nebo antihistaminika. Tyto léky lze užívat po identifikaci jídla způsobujícího alergickou reakci. Antihistaminika pomohou zmírnit příznaky, jako je kopřivka nebo výskyt červených skvrn. Přesto antihistaminika nemohou léčit závažné alergické reakce.

Kromě toho můžete také pít vodu, abyste zmírnili příznaky. Zvláště pokud ucítíte ucpaný nos jako alergickou reakci. Pitná voda může pomoci uvolnit hlen v nosních cestách a zmírnit bolest.

Pro těžké alergické reakce, Vždy byste měli mít s sebou automatickou injekci epinefrinu (EpiPen, Twinjet, Auvi-Q). Toto zařízení je kombinací spreje a skryté jehly, která po stlačení do stehna vstříkne jednu dávku léku. Epinefrin může rychle působit na zlepšení dýchání a zmírnění svědění.

Injekce adrenalinu se používají okamžitě, pokud máte závažné alergické příznaky, jako je dušnost, kašel - slabý puls nebo kombinaci příznaků, jako je kopřivka a bolest břicha.

V případě potřeby lze epinefrin použít v opakovaných dávkách. V případě nouze nebo pokud potřebujete více adrenalinu, měli byste okamžitě vyhledat lékařskou pomoc a dostat se na pohotovost.

Domácí prostředky

Jaké jsou některé změny životního stylu nebo domácí léky na léčbu potravinových alergií?

Aby alergické reakce nepřicházely vždy, musíte samozřejmě ovládat různé spouštěče. Následující životní styl a domácí léky vám mohou pomoci předcházet potravinovým alergiím.

• Vyhýbejte se problematickým potravinám (zbytky nebo expirované potraviny).
• Před nákupem nebo přípravou jídla si pečlivě přečtěte etikety s obsahem potravin.
• Naučte se, jak používat antialergické injekce, a naučte lidi kolem sebe, pokud náhle trpíte tímto typem alergie. Vždy noste s sebou lék na alergie.
• Noste lékařský náramek nebo náhrdelník, aby lidé věděli, že máte alergii na jídlo nebo jiný typ.
• Řekněte své rodině, pečovatelům a učitelům, zda má vaše dítě alergie na jídlo.
• Před přípravou dětské výživy nádobí pečlivě umyjte. To může pomoci předcházet alergenům.

Kromě výše uvedených věcí byste také měli věnovat větší pozornost nutričnímu příjmu dětí, pokud má vaše dítě alergie. Například u dětí, které jsou alergické na mléko, byste měli poskytnout náhražku, která uspokojí potřebu vápníku, například jeden šálek zelené zeleniny, což odpovídá 4 uncím mléka.

Pokud je vaše dítě alergické na vejce, můžete mu poskytnout podobné zdroje bílkovin, jako je mléko, maso, drůbež, ryby a ořechy. V zásadě existuje mnoho dalších alternativ potravin, které mají nutriční složení podobné alergenovým potravinám. Musíte však také zajistit, aby dítě nemělo alergie na náhražky potravy.

Pokud si nejste jisti, měli byste se poradit se svým lékařem nebo odborníkem na výživu, který vám pomůže s přípravou denní stravy. Máte-li jakékoli další otázky, které byste se chtěli zeptat, obraťte se na svého lékaře, který vám poskytne nejlepší řešení.