Výhody květáku pro zdraví těla plus jeho nutriční obsah

Květák je velmi snadné najít, kdykoli jíte zeleninovou polévku. Květák je obecně nažloutlý nebo nazelenalý bílý, ale některé jsou fialové a oranžové. Za nádhernými barvami se květák ukázal jako nespočet zdravotních výhod, víte. Zajímají vás výhody květáku? No tak, zjistěte to prostřednictvím následujících recenzí.

Jaký je nutriční obsah květáku?

Přestože většina květáku je bílá, neznamená to, že obsahuje málo vitamínů nebo minerálů, víte. Květák je ve skutečnosti bohatý na vitamíny a minerály, které nejsou horší než ostatní zelená zelenina.

Podle pokynů pro vyváženou výživu od indonéského ministerstva zdravotnictví obsahuje každých 100 gramů syrového květáku 25 kalorií, 5 gramů sacharidů sestávajících z 3 gramů vlákniny a 2 gramů cukru, 30 miligramů sodíku a 1 gram bílkovin. Ve stejné dávce může květák uspokojit také 77 procent vaší denní potřeby vitaminu C, 19 procent vaší denní potřeby vitaminu K, 2 procenta vašeho denního vápníku a 2 procenta vaší denní potřeby železa.

Soudě podle nutričního obsahu je květák zelenina, která má velmi nízký obsah kalorií, ale vysoký obsah vlákniny. To je určitě dobrá zpráva pro ty z vás, kteří držíte dietu.

Důvodem je, že obsah vlákniny v květáku vás může prodloužit, abyste se vyhnuli divokému jídlu. Ve skutečnosti můžete jíst hodně květáku bez obav z přibírání na váze kvůli jeho nízkému obsahu kalorií.

Kromě toho květák obsahuje také karotenoidy, tokoferoly a kyselinu askorbovou. Tyto tři typy sloučenin zahrnují antioxidanty, které jsou užitečné pro ochranu buněk těla před chronickým onemocněním.

Přínosy květáku pro zdraví

1. Snižování rizika rakoviny

Bylo zjištěno, že u lidí, kteří zřídka konzumují květák, je větší riziko vzniku rakoviny než u lidí, kteří jedí květák častěji, jak uvádí Národní institut pro rakovinu. To je ovlivněno sulforafanovými sloučeninami a indoly v květáku, které jsou uváděny jako protirakovinové látky.

Kromě toho květák obsahuje také dvě antioxidační sloučeniny zvané glukosinoláty a isothiokyanáty. Ukázalo se, že tyto dva typy antioxidantů jsou účinné při inhibici dělení nádorových buněk, takže se z nich nevyvinou rakovinné buňky. Podle výzkumu může květák inhibovat růst buněk rakoviny prostaty, rakoviny plic, rakoviny žaludku, rakoviny tlustého střeva a rakoviny prsu.

2. Zlepšit zdraví srdce

Ve studii publikované v Oxidativní medicíně a buněčné dlouhověkosti v roce 2015 má sulforafan protizánětlivé vlastnosti, které mohou pomoci chránit tělo před hypertenzí, ateroscelózou, mozkovou mrtvicí a srdečními chorobami.

Obsah sulforafanu v květáku hraje roli při posilování krevních cév a při snižování vysokého krevního tlaku. Pokud je krevní tlak správně kontrolován, znamená to, že vaše srdce nemusí tvrdě pracovat, aby pumpovalo krev kolem vašeho těla.

Čím silnější jsou krevní cévy a plynulý tok krve, tím snáze se vyhnete riziku srdečních onemocnění.

3. Hladké trávení

Pro ty z vás, kteří mají zažívací potíže, zkuste jíst více květáku a často. Důvodem je, že jedna z výhod květáku může pomoci zlepšit trávení a zároveň zabránit všem zažívacím poruchám, jako je zácpa, divertikulitida (zánět divertikula, váček v tlustém střevě) a zánětlivé onemocnění střev (IBD).

Květák obsahuje 3 gramy vlákniny, což dokáže splnit 10 procent vaší denní potřeby vlákniny. Tyto potraviny bohaté na vlákninu mohou pomoci snadněji tlačit výkaly trávicí soustavou. Nejen, že usnadňuje trávení, ale také pomáhá udržovat zdraví vašeho tlustého střeva.

Abyste využili všech výhod květáku, doporučuje se každý týden konzumovat 1,5 až 2,5 šálku nebo ekvivalent 150 až 250 gramů květáku. Podle chuti ji můžete zpracovat na teplou polévku, salát nebo zeleninu.

X