Omega 3, 6 a 9 mastné kyseliny: jaké jsou jejich výhody pro tělo?

Omega 3, 6 a 9 jsou v zásadě nenasycené mastné kyseliny, které tělo potřebuje pro tvorbu buněk a kontrolu zánětu. Tyto tři druhy živin můžete získat z rostlinných potravin a masa z mořských ryb.

Tyto tři typy nenasycených mastných kyselin však nemusí být získány ve stejných dávkách najednou. Každý z nich má jinou roli a výhody pro tělo. Také přílišná konzumace jednoho z nich vás může vystavit riziku určitých problémů.

Znát různé nenasycené mastné kyseliny

Omega-3 mastné kyseliny

Omega-3 jsou množné číslo nenasycených mastných kyselin (polynenasycené), které si tělo nedokáže samo vyrobit. Omega-3 se dále dělí podle typu a role každého z nich, včetně:

• Kyselina eikosapentaenová (EPA) - jeho funkcí je produkovat eikosanoidové chemické sloučeniny v těle, které hrají roli při udržování imunity a kontrole zánětu. Je také známo, že EPA pomáhá zmírnit příznaky deprese.
• Kyselina dokosahexaenová (DHA) - je jednou z hlavních složek, které tvoří 8% hmotnosti mozku, takže tento typ mastné kyseliny je nepostradatelný pro růst a vývoj mozku. DHA potřebují nejen děti během vývoje, ale také starší osoby, aby se zabránilo poškození mozku, jako je demence.
• Kyselina alfa-linolenová (ALA) - protože se jedná o nejjednodušší formu tří omega-3 mastných kyselin, lze ALA rekonstituovat na DHA nebo EPA, ale většina ALA se používá jako výrobce energie.

Kromě plnění svých příslušných typů mastných kyselin jsou omega-3 také absorbovány buněčnými membránami těla a mají funkci při regulaci tělesného tuku zvyšováním hladin dobrého cholesterolu (HDL_, prevence plaku v cévách, snižování hromadění tuků pod kůží a tuk uložený v srdci.

Bohužel moderní diety, které konzumují více cukru, sacharidů a tuků, obsahují velmi málo omega-3 mastných kyselin. Nedostatek omega-3 může urychlit rozvoj obezity a poškození srdce. Omega-3 lze získat konzumací mastných ryb, jako je losos, makrela a sardinky, jakož i rostlinných potravin, jako jsou chia semínka, vlašské ořechy a lněná semínka.

Omega-6 mastné kyseliny

Stejně jako omega-3 jsou omega-6 mastné kyseliny množné nenasycené mastné kyseliny a jsou také esenciálními mastnými kyselinami. Omega-6 se obecně používá jako výrobce energie, ale lze jej také přeměnit na kyselinu arachidonovou (ARA) za účelem výroby eikosanoidových chemikálií, stejných jako EPA.

I když je to nezbytné, většina lidí si neuvědomuje, že jejich příjem omega-6 má tendenci být nadměrný. Je to způsobeno vysokou spotřebou kuchyňského oleje, smažených jídel a majonézy. Omega-6 je navíc bohatý také na ořechy, jako jsou sójové boby, mandle a kešu oříšky. Přebytek omega-6 může narušit rovnováhu regulace zánětu v těle. Potřeba omega-6 u dospělých je v zásadě jen malá nebo přibližně 17 gramů u mužů a 12 gramů u žen.

Některé druhy omega-6 jsou přesto bezpečné, i když jsou konzumovány ve větším množství. Jedním z nich je kyselina omega-6 gama-linolenová (GLA) z rostlinného oleje Evening Primorse a brutnáku lékařského ve formě doplňku. GLA se vstřebává přeměnou na kyselinu dihomo-gama-linolenovou (DGLA), o které je známo, že je užitečná při zmírnění revmatických příznaků.

Omega-9 mastné kyseliny

Na rozdíl od výše uvedených dvou mastných kyselin si tělo může produkovat vlastní příjem omega-9. Je to proto, že omega-9 je neesenciální mononenasycená mastná kyselina. Omega-9 obsahuje hlavní typ mastné kyseliny známý jako kyselina olejová, kterou lze velmi snadno získat z dietních ořechů a některých živočišných tuků.

I když si ho tělo může vyrobit samo, potřebuje další příjem omega-9, například pro regulaci krevních tuků lipoprotein s velmi nízkou hustotou (VLDL). Stejně jako ostatní mastné kyseliny i omega-9 působí na snížení zánětu v těle. Kyselina olejová je také základem nervového pláště pokrývajícího mozek, kterému se říká myelin.

Většinu omega-9 lze získat z rostlinných potravin. Neexistuje žádný doporučený příjem omega-9, protože tyto mastné kyseliny jsou považovány za neesenciální, ale neexistují také bezpečné limity pro konzumaci potravin s omega-9. Potravinovými zdroji omega-9 jsou olivový olej, avokádo a olej zpracovaný z kešu ořechů nebo mandlí.

X