3 jednoduché recepty na výživné a lahodné listy melinjo

Melinjo listy nebo ve světě poznání jsou známé jako Gnetum gnemon , je list, který se často používá v kulinářském světě. Kromě své měkké textury a snadné konzumace mají listy melinjo také různé výhody, které lze získat prostřednictvím receptů na vaření.

Výhody listů melinjo pro zdraví

Zdroj: Ikoma Indonesia

Gnetum gnemon nebo melinjo je strom pocházející z Indie a Fidži.

Listy, které budou i nadále zelené, se často používají jako tradiční medicína k léčbě různých nemocí.

Podle studie z International Journal of Pharmacognosy and Phytochemical Research , melinjo obsahuje různé sloučeniny, které jsou dobré pro tělo.

Počínaje antioxidanty, antimikrobiálními látkami, antibakteriálními látkami až po anti-stárnutí jsou v rostlině melinjo.

Kromě toho v této studii bylo také prokázáno, že antioxidační a antivirový obsah v něm způsobuje, že listy melinjo mohou zvýšit výdrž.

Proto je rostlina melinjo spolu s jejími listy a semeny bezpečným jídlem a lze ji zpracovat na zdravou a výživnou recepturu.

Zdravý a lahodný recept na list melinjo

Poté, co jste věděli, jaké výhody lze získat z listů melinjo, je čas vědět, jak je zpracovat na výživné a chutné jídlo.

Zde je několik receptů na listy melinjo, které jsou zdravé a snadno se připravují doma.

1. Chobotnice míchaná s listy melinjo

Zdroj: Cookpad

Směs chobotnice a listů melinjo, která byla restována, dokud nebude dobře vonět, má pro vaše tělo dobré výhody.

Kromě listů melinjo, které obsahují antioxidanty, má oliheň také bílkoviny, které budují svalovou hmotu a udrží vás plnou.

Chcete získat tyto výhody? Zpracujte své listy melinjo pomocí níže uvedeného receptu.

materiál:

• 250 gramů mokré solené chobotnice
• 100 gramů listů melinjo

Koření:

• 6 stroužků česneku
• 6 jarní cibulky
• 12 kusů kajenského pepře
• 1 segment galangalu, rozdrcený
• 3 bobkové listy
• Sůl podle chuti
• Stolní olej

Jak udělat:

1. Začněte očištěním solené chobotnice a nezapomeňte odstranit plast, který byl na chobotnici, tahem.
2. Sejměte hlavu chobotnice a vyhoďte inkoust.
3. Nakrájejte chobotnici na malé kousky.
4. Umyjte listy melinjo a poté je nakrájejte.
5. Nakrájejte všechny koření na tenké proužky, kromě bobkových listů, a restujte, dokud nejsou měkké a hnědé.
6. Zadejte chobotnice a listy melinjo a poté přidejte dostatek vody.
7. Vařte na středním ohni, dokud nebude vařený.
8. Vyjměte a podávejte.

2. Melinjo listová omeleta

Jako zdroj bílkovin obsahují vejce živiny, které tělo potřebuje, jako je vitamin A, vitamin B12, fosfor a další vitamíny.

V kombinaci s listy melinjo bude recept na omeletu jistě jedním z typů výživných potravin, které jsou dobré pro vaše zdraví.

materiál:

• 3 vejce
• 15-20 mladých listů melinjo
• 1 lžíce mouky
• 4 lžíce vody
• Sůl podle chuti
• Kořenící vývar

Koření:

• 3 jarní cibulky
• 2 stroužky česneku
• 3 kudrnaté červené papriky
• 3 kusy chilli červeného ptačího oka

Jak udělat:

1. Nejprve nakrájejte listy melinjo a uložte je do skladovací nádoby.
2. Mouku smíchejte s vodou a míchejte, dokud se nerozmíchá.
3. Rozbijte vajíčko a šlehejte lžící, dokud se nerozmíchá.
4. Přidejte rozšlehané vejce do moučné směsi.
5. Přidejte listy melinjo, rozemleté ​​koření a vývar. Dobře promíchejte.
6. Připravte si pánev a naneste trochu oleje, poté ji uhlaďte a počkejte, až se zahřeje.
7. Přidejte vaječnou směs a počkejte, až se dno uvaří, a pak ji otočte.
8. Vařte, dokud nejsou obě strany vejce uvařené
9. Vyjměte a podávejte.

3. Zeleninové listy tamarindu melinjo

Asem zelenina je oblíbeným menu milionu lidí. Je to proto, že tamarindová zelenina se snadno připravuje a při konzumaci se cítí osvěžující.

Tento recept na zpracované listy melinjo může být volbou pro ty z vás, kteří chtějí uspokojit denní potřebu kalorií, protože se skládá z různých druhů zeleniny.

Zde jsou ingredience a jak je vyrobit.

materiál:

• 1 středně zeleninová kukuřice, nakrájená na 4 kusy
• 1 fialový lilek, nakrájený na kostky nebo čtverce
• 1 chayote, nakrájený na středně velké kostky
• 10 dlouhých fazolí, nakrájených na středně velké obdélníky
• 1/4 kg arašídů

Koření:

• 4 stroužky česneku, nakrájené na plátky
• 3 jarní cibulky, nakrájené na plátky
• 3 zelené papriky, řezané napříč
• 1 balíček krevetové pasty
• 1/4 kg hnědého cukru
• 250 gramů tamarindu
• Sůl podle chuti
• 1,5 litru vody

Jak udělat:

1. Všechny přísady důkladně umyjte.
2. Získejte hrnec naplněný vodou a ohřejte jej.
3. Vložte do pánve nakrájenou kukuřici, arašídy a veškeré koření, které bylo nakrájeno na plátky.
4. Jemně promíchejte, dokud voda nevaří a necítí vůni zeleninového koření tamarindu.
5. Vložte zeleninu do hrnce a počkejte, až se uvaří.
6. Každou chvíli ochutnejte tamarindovou omáčku. Pokud chybí chuť, můžete přidat sůl nebo cokoli chybí.
7. Když se znovu vaří a vaří, vypněte oheň, odstavte ho a nalijte do mísy.
8. Pokud chcete, přidejte smažené plátky cibule.

Snadné, není to výroba listových pokrmů melinjo z jednoduchého receptu, ale má lahodnou chuť? Rád to zkouším doma.

Foto Zdroj: Organic Dobrovolníci

X