3 chutné a zdravé dýňové recepty

Co vás napadne pokaždé, když uvidíte dýni? Toto ovoce, které je synonymem oslav Halloweenu, obsahuje také spoustu dobré výživy pro tělo, což je škoda, pokud vám chybí. No tak, vyzkoušejte následující lahodné a zdravé dýňové výtvory!

Nutriční obsah dýně

Než se vydáte k receptu, měli byste nejprve znát různé výhody dýně, které jsou užitečné pro zdraví.

Kromě své lahodné chuti je dýně bohatá na beta karoten, který se v těle později změní na vitamin A. Vitamin A slouží k udržení zdraví očí a zvýšení imunity těla, což pomáhá v boji proti infekcím způsobujícím nemoci.

Pro ty z vás, kteří chtějí zhubnout, může být dýně tím správným jídlem. Jedna dávka dýně, asi 250 gramů, obsahuje pouze 50 kalorií. Jeho obsah vody, který dosahuje 94%, také poskytne delší plný účinek.

Zdravé a chutné dýňové recepty

I když má tendenci být sladká, může být dýně zpracována také na slanou misku. Zde je několik receptů na dýně.

1. Dýňová polévka

Zdroj: Connoisseurus Veg

Polévky se nejlépe jedí, když je zima nebo když se necítíte dobře. Toto jídlo může být také vyrobeno z různých složek potravin. Jedním z nich je výroba polévky z dýně.

Přidání krutonů z celozrnného chleba na stranu dýňové polévky také činí tento recept ještě bohatším na živiny. Samotný pšeničný chléb je součástí komplexního sacharidu, takže obsah vlákniny je také vyšší.

Potřebné materiály:

• 2 lžíce olivového oleje
• 1 cibule, nahrubo nasekaná
• 1 kg dýně na kostičky
• 700 ml zeleninového vývaru nebo kuřecího vývaru
• 150 ml silné smetany nebo čistého mléka
• Sůl a pepř na dochucení

Krutonové přísady:

• 2 lžíce olivového oleje
• 4 kusy celozrnného chleba, odstraňte okraje

Jak udělat:

1. Zahřejte olivový olej ve velké pánvi, přidejte nakrájenou cibuli, cibuli osmahněte, dokud nebude průsvitná.
2. Přidejte kousky dýně, restujte 10 minut, dokud dýně nezměkne a nezzlatne.
3. Zadejte vývar, krátce promíchejte, přidejte sůl a pepř. Vařte, dokud squash nezměkne.
4. Přidejte smetanu nebo mléko, míchejte, dokud se nespojí, vařte do varu. Poté dýně rozmačkejte tyčovým mixérem nebo můžete použít běžný mixér do měkka. Opravte chuť a podávejte v misce.

Jak vyrobit krutony:

1. Celozrnný chléb nakrájejte na kostky.
2. Zahřejte olivový olej, přidejte chléb a pečte do křupava. Podávejte společně s polévkou.

2. Dýňová čirá zelenina

Zdroj: Cookpad

Podobně jako u obvyklého čirého zeleninového receptu, rozdíl je v tom, že stačí přidat jen plátek dýně.

Prostřednictvím tohoto jídla získáte také výživu ze špenátu, o kterém je známo, že obsahuje hořčík, aby udržel stabilní krevní tlak.

Potřebné materiály:

• 300 gramů dýně, nakrájené na kostky
• 1 svazek špenátu
• 3 stroužky česneku
• 3 jarní cibulky
• Sůl, cukr a pepř podle chuti
• 700 ml vody
• Kukuřice, pokud chcete

Jak udělat:

1. Dýně a špenát důkladně umyjte, odložte stranou.
2. Nakrájejte cibuli a česnek, odložte stranou.
3. Vařte vodu v hrnci, dokud se nevaří, přidejte kousky squashu a kukuřice, chvíli vařte.
4. Přidejte cibuli a česnek, krátce promíchejte a znovu vařte, dokud dýně a kukuřice nezměknou.
5. Přidejte špenát, podle chuti přidejte sůl, cukr a pepř. Vařte, dokud špenát nevadne, korekce chuti.
6. Zelenina připravená k podávání.

3. Dýňový bahenní koláč

Zdroj: Delicious Serving

Kdo nezná bláto? Toto sladké občerstvení je obvykle vyrobeno z brambor. Ale dýňový bahenní koláč je stejně lahodný, víte, tady je recept na jeho výrobu.

Potřebné materiály:

• 300 gramů dýně, páry a pyré.
• 300 gramů pšeničné mouky
• 200 gramů cukru
• 3 vejce
• 550 ml kokosového mléka nebo čerstvého mléka
• Sůl podle chuti
• 1 čajová lžička vanilky
• 75 gramů margarínu, roztavit
• Rozinky pro polevy

Jak udělat:

1. Vejce, cukr, vanilku a sůl rozšlehejte. Po kouscích přidávejte mouku a míchejte, dokud se nespojí.
2. Zadejte dýňovou kaši a znovu promíchejte.
3. Přidejte rozpuštěný margarín, pomalu nalijte kokosové mléko a pokračujte v míchání těsta.
4. Poté, co je těsto rovnoměrně promícháno, těsto přeceďte, aby bylo hladší.
5. Zahřejte pánev s trochou margarínu a poté směs nalijte. Když je těsto napůl uvařené, přidejte na něj rozinky. Opět vařte, dokud nebude uvařeno.
6. Pokud nemáte speciální formu, můžete také použít teflon. Nalijte těsto velkou lžící a postupujte stejně jako v předchozím kroku.
7. Bahenní dort připraven sloužit.

Nejen tři výše uvedené recepty, ale také můžete dýně variovat do mnoha dalších nabídek.

Hodně štěstí s receptem na dýně!

X