4 lahodné a zdravé recepty na černou lepivou rýži pro příležitostné občerstvení

Černá lepkavá rýže je nejen vynikající ke zpracování jako kaše. Tuto surovinu lze také zpracovat na různé lahodné a zdravé svačiny. Chcete vyzkoušet zpracovaná jídla z černé lepkavé rýže? Zde je recept na černou lepivou rýži, který můžete vyzkoušet doma.

Obsah černé lepkavé rýže

Černá lepkavá rýže je bohatá na vlákninu, která pomáhá vyživovat trávicí systém. Je také známo, že vláknina vás dokáže déle cítit plnější, takže je perfektní jíst pro úspěšný dietní program. Kromě vlákniny obsahuje černá lepkavá rýže také železo. Tento minerál hraje důležitou roli při tvorbě zdravých červených krvinek.

Černá lepkavá rýže obsahuje také antioxidanty zvané antokyany. Antioxidanty fungují k opravě buněk poškozených toxiny a volnými radikály. Nejen to, že černá lepkavá rýže obsahuje také různé vitamíny a minerály, které jsou zdraví prospěšné, od manganu, hořčíku, fosforu a selenu.

Lahodný a zdravý recept na černou lepivou rýži

Zde jsou různé nabídky černé lepkavé rýže, které můžete vyzkoušet doma:

1. Pudinková vrstva černé lepkavé rýže

Zdroj: Časopis o jídle a víně

Už jste někdy zkoušeli jíst černou lepkavou rýži s želé? Tentokrát recept na černou lepkavou rýži kombinuje lepivou chuť lepkavé rýže a měkké želatiny. Zvědavý? No tak, nahlédněte do následujícího receptu.

Materiály

• 400 ml mléka nebo kokosového mléka
• 1/2 čajové lžičky vanilky
• 2 pandanové listy
• 1 balíček bílé želatiny
• 3 vejce vezmou bílou
• 1/4 čajové lžičky soli
• 50 g cukru
• 125 g černé lepkavé rýže, která byla vyrobena z pásky
• 2 kapky růžového potravinářského barviva (volitelně)
• 150 g mladého kokosu

Jak udělat

1. Vařte současně mléko nebo kokosové mléko, vanilku, listy pandanu, cukr a želé. Míchejte, dokud se nevaří. Dát stranou.
2. Smíchejte bílé vejce a sůl až do poloviny pečení.
3. Postupně přidávejte cukr, dokud nebude načechraný.
4. Pomalu za stálého míchání vstupujte do pudinkového dušeného masa k rozšlehanému vejci.
5. Rozdělte na dvě části, do jedné části přidejte černou lepivou rýži. Jedna část má růžové zbarvení a mladý kokos, dobře promíchejte.
6. Lžící 4 lžíce směsi černého lepivého rýžového pudingu do sklenice, necháme ztuhnout.
7. Přidejte 4 lžíce směsi snadno růžového kokosového pudingu.
8. Tento krok opakujte, dokud se sklenice nenaplní.

2. Lepkavá rýže s ořechy

Zdroj: Thajská kuchyně Amporn

Toto černé lepkavé rýžové menu zaručeně přidá na delikátnosti lepkavé rýže. Důvodem je, že z nasekaných vlašských ořechů bude výrazná vůně skořice a trochu drsná struktura.

Materiály

• 500 cm3 černé lepkavé rýže, důkladně umyjte
• 1350 ml kokosového mléka ze strouhaného kokosu
• 3 lžičky soli
• 2 pandanové listy
• 10 slepičích vajec z volného výběhu
• 200 g palmového cukru, jemný hřeben
• 50 gramů cukru
• 1 čajová lžička mleté ​​skořice
• 200 gramů loupaných vlašských ořechů, hrubě nasekaných

Jak udělat

1. Namočte černou lepkavou rýži na 3 hodiny a poté ji vypusťte.
2. Lepkavou černou rýži napařenou napařte, vyjměte a odstavte.
3. Přiveďte 600 cm3 kokosového mléka, soli a pandanových listů k varu.
4. Zadejte černou lepkavou rýži, vařte, dokud se kokosové mléko zcela nevstřebá, poté vyjměte.
5. Lepivou černou rýži vařte na horké pánvi po dobu 30 minut nebo do vaření, odstavte ji a odstavte.
6. Vymažte malé formy na plechy olejem.
7. Umístěte vařenou lepivou rýži, dokud nevyplní 1/2 formy, zhutněte ji.
8. Chcete-li připravit těsto srikaya, rozšlehejte vejce a cukr, dokud se cukr nerozpustí.
9. Nalijte 750 cm3 kokosového mléka a sůl, dobře promíchejte a přeceďte.
10. Přidejte mletou skořici a nasekané vlašské ořechy, dobře promíchejte.
11. Nalijte směs srikaya do zásobníku lepkavé rýže, dokud není plně naplněna.
12. Napařte srikaya lepkavou rýži na rozpálené pánvi, dokud nebude vařena na mírném ohni, aby povrch srikaya nebublal.

3. Tansu sendvič

Zdroj: Medical News Today

Pokud předchozí nabídka černé lepkavé rýže byla svačinou nebo svačinkou, můžete tentokrát zkusit udělat z ní hlavní jídlo, víte. Tento recept na černou lepivou rýži používá celozrnný chléb, který je vhodný pro ty z vás, kteří jsou na programu hubnutí, víte.

Materiály

• 8 kusů celozrnného chleba, oloupejte kůži
• 2 lžíce margarínu
• 100 gr dušené černé lepkavé rýže
• 3 lžíce slazeného kondenzovaného mléka
• 1 lžička bílého sezamu, pražená

Jak udělat

1. Chléb potřete margarínem.
2. Naplňte dušenou černou lepivou rýži, slazené kondenzované mléko a sezam.
3. Znovu přikryjte chlebem.
4. Podávejte teplé.

4. Černý lepkavý led

Zdroj: Recept 145

Toto černé lepkavé rýžové menu je vhodné jíst během dne. Ano, černý lepkavý led může být náhradou za běžnou zmrzlinu plnou tuku a cukru, víte. No tak, zkuste si tento recept připravit doma.

Materiály

• 1/2 čajové lžičky vanilkového prášku
• 250 ml tekutého mléka
• 350 gramů cukru
• 250 ml kokosového mléka
• 500 g černé lepkavé rýže

Jak udělat

1. Vařte černou lepivou rýži s kokosovým mlékem, dokud nebude vařená.
2. Zadejte cukr a vanilkový prášek, míchejte, dokud se nerozmíchají.
3. Necháme stát, dokud se dušené maso nevaří a nebude dokonale uvařené.
4. Vypněte oheň a vstupte do tekutého mléka, dobře promíchejte.
5. Vložte ji do formy na zmrzlinu.
6. Nechte ji vychladnout a poté ji vložte do mrazničky.

Hodně štěstí s variantou receptu na černou lepivou rýži doma!

X