5 receptů na zpracované syrové potraviny, které jsou bezpečné a zdravé

U některých lidí se říká, že konzumace potravin, které nejsou příliš zpracované nebo dokonce syrové, je zdraví prospěšné. Možná můžete zkusit jíst syrové jídlo, ale při výběru typu jídla musíte být opatrní. Špatně, může způsobit různé zažívací poruchy. Chcete vyzkoušet syrové jídlo? Pojďte se podívat na několik receptů na tvorbu surových potravin, které jsou určitě zdravé a bezpečné pro váš žaludek.

Různé recepty zpracovávaly suroviny, které mohou zvýšit chuť k jídlu, ale přesto jsou zdravé

V následujících dnech můžete do seznamu poledního menu zařadit některé z následujících příprav surových potravin. Nezapomeňte však, že je důležité, abyste zpracovali všechny základní přísady tohoto pokrmu a přitom dbali na čistotu a bezpečnost. Hodně štěstí, ano!

1. Karedok

Materiály:

• 2 svazky fazolových lusků, nakrájené na 1 cm kousky
• ½ zelí, odstraňte zelí a nakrájejte na jemné plátky
• 2-3 tmavě zelený lilek, nakrájený na malé kousky
• 1 svazek listů bazalky
• ½ okurky
• 1 misku fazolových klíčků, očistěte a odstraňte kořeny
• Škrobové krekry podle chuti
• 1 vápno

Koření do omáčky:

• 200 gr smažené arašídy / asi 1 střední mísa
• 3 kusy chilli papriček z červeného ptačího oka / podle chuti
• 3 červené chilli papričky / podle chuti
• ½ segmentu kencur
• 2 stroužky česneku
• 1 čajová lžička smažené krevety
• 100 gr kokosového cukru
• ½ lžičky soli
• 1 čajovou lžičku tamarindové vody
• 2 lžíce hnědého cukru
• 100 ml převařené vody

Jak udělat:

1. Nejprve smažte smažené arašídy, kajenský pepř, červené chilli, kencur, česnek, kokosový cukr a sůl.
2. Přidejte tamarindovou vodu do omáčky byla hladká, pak ji dobře promíchejte.
3. Smíchejte kořenící omáčku s plátky syrové zeleniny a poté dobře promíchejte.
4. Karedok položte na servírovací talíř, poté na něj přidejte limetkovou šťávu a posypte škrobovými krekry.
5. Karedok je připraven sloužit.

2. Trancam

Zdroj: www.dapurkobe.co.id/trancam

Materiály:

• 2 dlouhé fazole, nakrájíme na kousky a očistíme
• ½ okurky nakrájené na malé kostky
• 1 miska krátkých fazolových klíčků, umyjte
• 1 svazek listů bazalky
• 2 limetky

Kokosové chilli koření:

• ½ strouhaného starého kokosu
• 2 kusy limetkových listů

Mleté koření:

• 3 kusy chilli červeného ptačího oka, krátce osmažte
• 1 červené chilli, krátce orestujeme
• 3 stroužky česneku, krátce orestujeme
• 1 ovoce kencur
• 1 čajová lžička vařené krevety
• 1 čajová lžička soli
• 2 lžičky cukru

Jak udělat:

1. Smíchejte všechna koření skládající se z červených chilli papriček, červených chilli, česneku, kencuru, vařené krevetové pasty, soli a cukru.
2. Vytvořte kokosovou chilli omáčku smícháním všech druhů koření, které byly rozdrceny na strouhaný kokos, a mícháním až do smíchání.
3. Přidejte kokosovou chilli směs a mleté ​​koření na plátky zeleniny, poté znovu promíchejte, dokud není veškerá zelenina smíchána s kořením.
4. Umístěte trancam na servírovací talíř, poté ho doplňte listy bazalky a dejte mu šťávu z limetky.
5. Trancam je připraven k podávání.

3. Asinan zelenina

Materiály:

• 3 kusy salátu, nakrájené na malé kousky
• 1 malá mísa vaječných nudlí, vařte až do uvaření a sceďte
• 1 malá mísa nakrájeného čínského zelí
• ½ okurky nakrájené na malé kostky
• 1 malá mísa mrkve, tenké plátky
• 1 malá mísa zelí, tenké plátky
• 1 miska fazolových klíčků
• 2 kusy bílého tofu

Koření do omáčky:

• 400 ml převařené vody
• 100 g hnědého cukru, jemný hřeben
• 2 lžíce cukru
• 2 lžíce krevet
• ½ lžičky soli
• 1 lžička octa

Mleté koření:

• 2 stroužky česneku
• 2 červené papriky
• 2 kusy chilli červeného ptačího oka

Komplementární:

• Nudle sušenky
• Červené sušenky
• Smažené arašídy, k posypání

Jak udělat:

1. Haluksanské koření sestávající z česneku, šalotky a červených chilli papriček.
2. Omáčku připravte vařením vody, hnědého cukru a krystalového cukru, dokud nevře. Poté přidejte krevety, sůl, ocet a koření, které byly předem rozmačkané.
3. Míchejte, dokud voda znovu nevře a všechny ingredience nejsou dobře promíchány. Po uvaření omáčku odstraňte a odložte stranou.
4. Veškerou zeleninu, nudle a tofu naaranžujte na servírovací talíř a poté přelijte vařenou omáčkou.
5. Jako doplněk můžete dát kropení arašídů, sušenek na nudle a červených sušenek.
6. Asinan sayur je připraven sloužit.

4. Rujak

Materiály:

• 1 jam, tenké plátky
• 3 guava, nakrájené na kousky
• 1 okurka, tenké plátky
• ½ mladého manga, nakrájeného na kousky
• ¼ papája, tenké plátky

Mleté koření:

• 150 ml převařené vody
• 3 kudrnaté červené papriky
• 1 červené chilli z ptačího oka
• ½ lžičky smažené krevety
• 1 čajová lžička soli
• 200 gramů hnědého cukru

Jak udělat:

1. Připravte si všechny plody, očistěte je a nakrájejte a poté je uložte do chladničky, dokud nevychladnou.
2. Připravte koření vyhlazením všech ingrediencí, které tvoří červené chilli papričky, červené chilli papričky z ptačího oka, smažená krevetová pasta, sůl a cukr, a poté promíchejte vodou, dokud se nerozmíchají.
3. Mleté koření podávejte s ovocem za studena.

5. Lalapan

Materiály:

• 1 okurku, umyjte a nakrájejte
• 1 svazek listů bazalky, listy umyjte a oškubejte
• 3 kusy salátu
• 1 rajče, umyjte a nakrájejte na kousky

Chili koření:

• 5 červených chilli papriček
• 3 kusy chilli červeného ptačího oka
• ½ rajče
• 1 čajová lžička smažené krevety
• ½ lžičky soli
• ½ čajové lžičky cukru
• 1 vápno

Jak udělat:

1. Umyjte veškerou zeleninu na zeleninu a poté ji nakrájejte na malé kousky.
2. Poté namažte veškerou hrubou nebo jemnou chilli omáčku podle svého vkusu.
3. Dejte limetkovou šťávu hotové chilli omáčce.
4. Lalapan a chilli omáčka připravená k podávání.

X