Jíst bílou rýži dělá z vás tuk a cukrovku? to jsou správná fakta!

Bílá rýže je jednou ze základních potravin Indonésanů. Spotřeba rýže v Indonésii je velmi vysoká, vyšší než u jiných zdrojů sacharidů. I podle studie Total Diet 2014 provedené pouze v DKI Jakarta, ukazuje, že téměř všichni (98%) populace DKI Jakarta jedí rýži každý den s denní spotřebou 173,3 gramů na osobu. Na druhé straně jsou také někteří lidé, kteří začali snižovat svoji spotřebu rýže. Mohou si myslet, že konzumace bílé rýže vás může ztloustnout nebo způsobit vysokou hladinu cukru v krvi. Je to pravda? Okamžitě se podívejte na následující fakta a mýty o rýži.

Zavádějící mýty o konzumaci bílé rýže

1. Rýže dělá tuk

Rýže je ve skutečnosti stejná jako jiné sacharidy, jako je chléb, nudle nebo těstoviny. Takže to vlastně není rýže, která způsobí, že vaše tělo ztuhne. Tuk je v zásadě způsoben nerovnováhou v počtu kalorií (mezi tím, co přijde a co zhasne) v těle.

To znamená, že pokud jíte příliš mnoho rýže a konzumaci nudlí, škrobnatých jídel, koláčů nebo sladkých jídel, samozřejmě se vám kalorií v těle hromadí a způsobí ztučnění.

Pokud opravdu chcete zhubnout, omezte svůj podíl rýže při jídle. Včetně dalších zdrojů sacharidů, které mají vysoké kalorie. Nemusíte se vyhýbat konzumaci bílé rýže, je lepší upravit příjem potravy tak, aby kalorií, které vstupují do těla, nebylo přebytek.

2. Rýže může způsobit cukrovku

Indonéané jsou zvyklí jíst bílou rýži třikrát denně, ve velkém množství. Navíc různá konzumace sladkých potravin, jako jsou sušenky, sušenky, cukrovinky, sladký čaj a další. Přestože jeho každodenní život není vyvážen konzumací zeleniny a ovoce. Není tedy divu, že mnoho lidí trpí cukrovkou.

Samotná rýže ve skutečnosti není hlavní příčinou cukrovky. Zvyk nadměrné a běžné konzumace rýže každý den však také podporuje rozvoj cukrovky. Studie provedená na Harvardské škole veřejného zdraví také ukazuje, že čím více porcí bílé rýže jíte každý den, tím větší jsou vaše šance na rozvoj diabetu 2. typu (cukrovky).

To neznamená, že byste neměli jíst rýži, abyste se vyhnuli cukrovce. Ano, pokud dáváte pozor na porci. Koneckonců, existuje mnoho dalších faktorů, které mohou způsobit rozvoj cukrovky, například dědičnost.

3. Rýže obsahuje hodně cukru

Rýže je skutečně jednou z potravin, které mají vysoký glykemický index, kde je účinek na hladinu cukru v krvi velmi rychlý. Ne všechny druhy rýže však takové jsou. Existují dva druhy rýže, se kterými se můžete setkat nejvíce, a to bílá rýže a hnědá rýže. Každý druh rýže obsahuje různé živiny.

Pokud se obáváte zvýšení hladiny cukru v krvi po konzumaci rýže, můžete si místo bílé rýže zvolit jako zdroj sacharidů hnědou rýži. Hnědá rýže obsahuje více vlákniny a má nižší obsah cukru než bílá rýže. Spotřeba hnědé rýže bude tedy lepší pro lidi, kteří chtějí omezit příjem cukru.

4. Rýže neobsahuje základní živiny

Rýže je známá jako zdroj sacharidů (cukru). Kromě sacharidů se ale ukazuje, že bílá rýže obsahuje také další důležité živiny, které tělo potřebuje. Například vláknina, bílkoviny, selen, zinek a hořčík.

I dnes existuje mnoho rýže obohacených o thiamin, riboflavin a niacin. Všechny tři budou produkovat kyselinu listovou nebo vitamin B9. Tento obsah je velmi dobrý pro zdraví dělohy těhotných žen a vývoj plodu.

Rýže tedy není tak špatná, jak si dosud myslíte. Je to jen to, že špatné konzumační návyky činí z rýže jednu z příčin zdravotních problémů, jako je obezita a cukrovka.

Je lepší odstranit ze své mysli mylné představy nebo mýty o rýži. Přemýšlejte o tom, že rýže je stejný sacharid jako jiné zdroje sacharidů, kde musíte omezit příjem, abyste to nepřeháněli.

X