Jablečná semínka obsahují kyanid, je to škodlivé? & bull; ahoj zdravě

Jablka jsou skutečně zdravé a osvěžující ovoce. Kromě toho mají jablka také úžasné výhody pro tělo. Obsah antioxidantů v jablkách může chránit tělo před poškozením způsobeným oxidací. Nedávno se však říkalo, že jablečná semínka obsahují kyanid. Pro ty z vás, kteří milují jablka, je přirozené cítit strach. To, co jíte, je skutečně jablečné maso, ale pokud je pravda, že jablečná semínka obsahují kyanid, znamená to, že pokud jablečná semínka omylem požijeme, existuje riziko otravy kyanidem?

Je pravda, že jablečná semínka obsahují kyanid?

Jablečná semínka obsahují amygdalin, látku, která může uvolňovat kyanid při kontaktu s lidskými trávicími enzymy. Akutní otrava způsobená náhodně požitými semeny jablek je však vzácná. Amygdalin se nenachází pouze v jablkách, ale můžete také najít meruňková semínka, broskvová semínka, švestky a mandle.

Co je amygdalin? Amygdalin je toxický glykosid, který v kombinaci s gastrointestinálními / trávicími enzymy může produkovat kyanovodík. Ve srovnání s jablky jsou ovocná semena, která mají větší obsah amygdalinu, meruňky a broskve. Samozřejmě, když uslyšíte slovo „kyanid“, pomyslíte na „otravu“. Musíte vědět, že ovoce nebo semena, která obsahují amygdalin, lze zpracovat tak, aby odstranily toxické látky. Například toxiny obsažené v mandlích mohou být zpracovány takovým způsobem, ať už jsou odstraněny z toxických látek, nebo úplně přeměněny na škodlivé látky.

Může konzumace jablečných semen způsobit otravu kyanidem?

Samozřejmě jste slyšeli, že kyanid je smrtící jed. Kyanid má dlouhou historii použití v chemické válce a hromadné sebevraždě. A co kyanid v semenech jablek, je také nebezpečný? Faktem je, že v semenech jablek je pouze malé množství amygdalinu. Chcete-li jej převést na kyanid, musíte žvýkat semena.

Pokud jsou semena kousána jen trochu, je to v pořádku. Toto malé množství lze detoxikovat enzymy ve vašem těle. V malém množství tělo přeměňuje kyanid na thiokyanát, který je neškodný a může se vylučovat močí. Kromě toho se ukazuje, že toto malé množství je ve skutečnosti prospěšné pro udržení zdravých nervů a červených krvinek v kombinaci s jinými chemikáliemi, které mohou tvořit vitamin B12. Odlišný názor však vyjádřila Agentura pro toxické látky a registr nemocí, kterou citoval web Healthline, podle něj je i minimální množství stále nebezpečné. Znečištění kyanidem může způsobit poškození srdce a mozku, dokonce až kóma a smrt.

Pokud ho budete jíst ve velkém množství, bude to samozřejmě nebezpečné. Kyanid ve velkém množství se může vázat na funkci krevních buněk, které přenášejí kyslík, protože tato látka je schopna rychle vstoupit do krevního řečiště. V okamžiku budou buňky zbaveny kyslíku a buňky samozřejmě zemřou. Kyanidový jed bude útočit na srdce, dýchací systém a centrální nervový systém.

Podle Centra pro kontrolu a prevenci nemocí, citovaného webem Healthline, je dávka kyanidu, která může způsobit smrtelné stavy, kolem 1-2mg / kg, nebo zhruba musíte jíst asi 200 jablečných semen nebo 20 jablek uprostřed. S klady a zápory by jablková semínka neměla být konzumována, kromě opatrnosti chutnají i hořce. Samozřejmě je to lepší, jen jíte jablečné maso, které je osvěžující a zdravé.

Jaké jsou příznaky otravy kyanidem?

Existuje několik zdravotních účinků otravy kyanidem nebo nadměrného používání kyanidu, tyto příznaky se mohou objevit během několika sekund až minut. Některé z těchto znaků jsou:

• Cítím se slabý a zmatený
• Bolest hlavy
• Nevolnost, bolest žaludku
• Obtížné dýchání
• Záchvaty
• Srdeční selhání
• Rychlá srdeční frekvence
• Nejistý

Jak zacházím s otravou kyanidem?

Otravu kyanidem mohou léčit lékaři. Obvykle je pacientovi podáván kyslík. Čerstvý vzduch může být jedním krokem k jeho překonání. Dusitan sodný a thiosíran sodný se běžně používají k zastavení účinků otravy. Vážné příznaky vyžadují okamžitou lékařskou pomoc, protože pacient může způsobit ztrátu vědomí.

A co jablečný olej?

Jablečný olej je vedlejším produktem při zpracování šťávy a je vyroben ze surového jablečného výlisku. Obvykle se používá jablečný olej kvůli jeho vůni, ale je také dobrý pro zmírnění zánětu kůže a zlepšení stavu vlasů. Některé studie naznačují, že jablečný olej je zdrojem antioxidantů a potenciálních protirakovinných vlastností. Jiné studie dokonce zjistily, že jablečný olej může bojovat proti bakteriím a houbám. Kyanid může vznikat, když látka amygdalinu v semenech jablek reaguje na trávicí enzymy, aka při požití.