Seznam zeleniny s vysokým obsahem bílkovin jako alternativy masa

Obsah:

Co je zelenina s vysokým obsahem bílkovin?
1. Čočka
2. Lima fazole
3. Hrášek
4. Brokolice
5. Chřest
6. Kukuřice cukrová
7. Houby
8. Brambory

Většina lidí věří, že zelenina je bohatá na vlákninu a vitamíny, ale obsahuje málo nebo žádný protein? Tento předpoklad samozřejmě není vždy pravdivý, protože zelenina se ve skutečnosti živí bílkovinami, často dokonce ve velkém množství. Zde je seznam zeleniny, kterou byste měli okamžitě přidat do svého jídelníčku.

Co je zelenina s vysokým obsahem bílkovin?

Míra přiměřenosti bílkovin je 0,8 g bílkovin na každý kilogram tělesné hmotnosti. Toto množství není tak velké, aby se snadno plnilo zeleninou.

1. Čočka

Čočka je jedním z největších zdrojů bílkovin. Každý šálek vařené čočky obsahuje 18 gramů bílkovin, což zajišťuje příjem 230 kalorií. Čočka je navíc dobrým zdrojem vlákniny a minerálů, jako je železo, fosfor, thiamin a kyselina listová.

2. Lima fazole

Lima fazole jsou bohaté na živiny, protože každých 100 g této zeleniny obsahuje 6,84 g bílkovin. Kromě toho jsou fazole lima také dobrým zdrojem draslíku, vlákniny a železa.

3. Hrášek

Šálek hrášku obsahuje 9 g bílkovin. Tato zelenina je také dobrým zdrojem vitamínů A, B, C, železa a kyseliny listové. Všechny tyto živiny pomáhají snižovat riziko kardiovaskulárních onemocnění.

4. Brokolice

Brokolice poskytuje 2,8 g bílkovin na šálek. Brokolice je navíc bohatá na vitamíny C a K, které mohou snížit riziko rakoviny.

5. Chřest

Každých 100 g chřestu poskytuje 2,4 g bílkovin. Chřest má také vysoký obsah vitaminu K, antioxidantů a draslíku. Tato zelenina chutná lahodně bez ohledu na to, jak se vaří v páře, na grilu nebo na grilu.

6. Kukuřice cukrová

100 g kukuřice cukrové obsahuje 3,3 bílkovin, zatímco jedno ucho obsahuje 4,68 g bílkovin. Tato kukuřice je k dispozici ve formě čerstvé nebo zmrazené zeleniny.