Srdce

Dieta je jedním ze snah člověka zhubnout. Mnoho lidí, zejména žen, se stravuje různými způsoby. Existují lidé, kteří omezují příjem tuků, omezují příjem sacharidů a dokonce nejí rýži. Ve skutečnosti existuje mnoho způsobů, jak může člověk udělat dietu, ale ne všechny vám způsobí hubnutí a nejdůležitější je, že ne všechny jsou pro vás zdravé.

Dieta funguje jen krátkodobě

Mnoho lidí má pocit, že se mu po dietě podařilo zhubnout několik kilogramů, a jsou také spokojení. Toto uspokojení ho přimělo myslet si, že může jíst cokoli svobodně a po hubnutí zapomenout na svoji stravu. To je důvod, proč po úspěšné stravě znovu přibíráte. Mnoho lidí zapomíná, že účinky stravy nejsou dlouhé.

Úbytek hmotnosti, který není udržován, způsobí, že člověk po dietě znovu přibere. Po dietě máte tendenci přibírat na váze, tomu se říká přírůstek hmotnosti vyvolaný dietou a může přispět k obezitě.

Lidé, kteří drží dietu, mohou přibrat na váze více než lidé, kteří nedržejí dietu se stejnými geny a tělem. To bylo prokázáno výzkumem pietilainu, et al (2011) ve dvojicích dvojčat ve věku 16-25 let ve Finsku. Studie zjistila, že u lidí na dietě na hubnutí byla 2-3krát vyšší pravděpodobnost nadváhy než u jejich vrstevníků, kteří ne. Riziko nadváhy se také zvyšuje v závislosti na chování v každé epizodě stravy.

Dieta může zvýšit váš přírůstek hmotnosti

Studie Traci Mann z roku 2007 dospěla k závěru, že strava je konzistentním prediktorem přírůstku hmotnosti. Lidé na dietě obvykle ztrácejí 5-10% své původní tělesné hmotnosti po dobu 6 měsíců. Dvě třetiny jedinců však přibíraly více na váze než na váze, kterou ztratily během diety čtyři nebo pět let po dietě.

Stejně jako Mannova studie, také studie Neumarka-Sztainera (2006), která byla prováděna po dobu pěti let, rovněž prokázala, že u dospívajících s dietou je dvojnásobné riziko obezity ve srovnání s dospívajícími, kteří nedržejí dietu.

Podle Manna může být cvičení klíčovým faktorem pro úspěch udržení hmotnosti, která byla ztracena, aby se znovu nevrátila. Mnoho studií ukazuje, že čím více jedinců cvičí, tím více hubne.

Kromě zvýšení přírůstku hmotnosti byla strava také spojena s posedlostí jídlem, přejídání a jíst bez pocitu hladu. Dieta je také spojena s obezitou a poruchami příjmu potravy, podle výzkumu Haines a Neumark-Sztainer (2006).

Ztráta hmotnosti a její opětovné získání může mít také negativní dopad na zdraví. Je spojován s onemocněním srdce, mrtvicí, cukrovkou a zhoršenou imunitní funkcí.

Co způsobuje, že dieta ztuhne?

Když držíte dietu, vaše tělo vlastně neví, že držíte dietu. Vaše tělo interpretuje stravu jako formu hladu. Buňky ve vašem těle nerozumí tomu, že omezujete příjem potravy. V době stravy, kdy je váš příjem malý, tělo reaguje zpomalením metabolického procesu a zvýšením vaší chuti na jídlo.

Hormony ve střevech, slinivce břišní a tukové tkáni výrazně ovlivňují tělesnou hmotnost, stejně jako hladovění a spalování kalorií. Pokud držíte dietu a dochází ke snížení tělesné hmotnosti a tělesného tuku, způsobí to také snížení hladin některých hormonů, jako je hormon leptin (signál k sytosti), a zvýšení hormonu ghrelinu (což signalizuje hlad).

Jak dokazuje výzkum Josepha Proietta, profesora medicíny na univerzitě v Melbourne, hladiny hormonů leptin, ghrelin a inzulín se mění kvůli hubnutí při dietě. Výsledkem bylo, že účastníci studie měli vždycky hlad, a to jak před jídlem, tak po něm.

Dieta vám brání v tom, abyste si byli vědomi podnětů hladu a plnosti vašeho těla, což vám usnadní jedení více, i když nejste hladoví a nedůvěřujete svým biologickým stravovacím pokynům.

Výzkum společnosti Proietto také vysvětluje, že lidé, kteří drží dietu, budou cítit větší hlad a chuť k jídlu roste než před dietou. Podle studie k tomu dochází proto, že mozek lidí, kteří drží dietu, uvolní více hormonů, díky nimž budou mít hlad. Jejich metabolismus se také zpomaluje a jídlo, které konzumují, se více ukládá ve formě tuku.

I když již nedržíte dietu a vaše hladiny hormonů se mohou blížit stabilitě, hladiny hladu se budou i nadále zvyšovat. To je to, co vás může přimět jíst více a nakonec se vaše váha může zvýšit nad váhu před dietou. Z tohoto důvodu je udržování stravy po dietě stále nutné k udržení vaší hmotnosti. Osobnostní a psychologické faktory mohou hrát roli ve schopnosti jednotlivce zvládat hlad, vysvětluje Proietto.