Slepičí vejce vs křepelčí vejce, která je zdravější a výživnější?

Téměř každý rád konzumuje vejce, zejména kuřecí vejce a křepelčí vejce. Kromě toho, že se tato oválná ingredience snadno zpracovává, obsahuje mnoho důležitých živin pro tělo. Které z nich je však nejzdravější a nejvýživnější, slepičí nebo křepelčí vejce? Pojďte se podívat na odpověď v této recenzi.

Nutriční obsah kuřecích vajec a křepelčích vajec

Soudě podle vzhledu můžete tyto dva typy vajec snadno rozeznat. Ano, kuřecí vejce mají nahnědlou barvu skořápky, zatímco křepelčí vejce mají tendenci být bílá s černými skvrnami na skořápce.

Z hlediska nutričního obsahu je tedy který z nich zdravější? No tak, vysvětlujeme jeden po druhém.

1. Protein

Podle zprávy Very Well Fit obsahuje každých 50 gramů nebo asi 1 velké kuřecí vejce 6 gramů bílkovin a 78 kalorií. Mezitím jedna porce křepelčích vajec (5 vajec) obsahuje 6 gramů bílkovin a 71 kalorií.

Jíte-li jednu porci křepelčích vajec, znamená to, že získáte stejný příjem bílkovin, jako když jíte slepičí vejce. Obsah kalorií je pouze 7 kalorií zmítaný, takže se příliš neliší.

Počty kalorií jsou nejen podobné, ale i obsah vitamínů a minerálů v těchto dvou druzích vajec je obvykle stejný.

2. Cholesterol

Možná jste se vyhýbali konzumaci křepelčích vajec, protože údajně zvyšují hladinu cholesterolu. Výsledkem je, že budete jíst pouze slepičí vejce, která mají vyšší obsah cholesterolu. Je tomu však opravdu tak?

Ve skutečnosti každých 5 vajec, neboli porce křepelčích vajec, obsahuje 5 gramů celkového tuku, což je 1,6 gramu nasycených tuků. Velké kuřecí vejce (50 gramů) mezitím obsahuje 5 gramů celkového tuku a 1,5 gramu nasycených tuků.

I když se rozdíl jeví jako malý, obsah nasycených tuků v křepelčích vejcích je stále vyšší než u slepičích vajec. Buďte opatrní, nasycené tuky mohou zvýšit hladinu špatného cholesterolu ve vašem těle.

Nestačí 5 vajec, do každého rodinného jídla obvykle přidáte více křepelčích vajec. Například při výrobě vaječných gulášů nebo vaječných satay.

Vzhledem k jejich malé velikosti si možná neuvědomíte, že za den jíte hodně křepelčích vajec. To je to, co může vyvolat vysoký cholesterol, pokud porce nejsou okamžitě kontrolovány.

Který z nich je tedy zdravější?

V zásadě jsou tato dvě vejce prospěšná pro zdraví. Při pohledu z obsahu tuku jsou však kuřecí vejce zdravější než křepelčí vejce.

Zejména pro ty z vás, kteří mají vysoký cholesterol, byste měli omezit konzumaci křepelčích vajec jen příležitostně. Navíc si kvůli jejich malé velikosti často nevšimnete, když jíte velké množství křepelčích vajec.

To však neznamená, že můžete jíst hodně kuřecích vajec, hm. Nezapomeňte, že stále existuje obsah nasycených tuků, který by neměl být podceňován.

Chcete-li být bezpečnější a zdravější, zpracovávejte vejce vařením nebo jinými metodami, které nepotřebují hodně oleje nebo margarínu.

X