Obsah:
- Jaké jsou vedlejší účinky řepkového oleje, které mohou být zdraví škodlivé?
- 1. Existuje riziko ovlivnění funkce ledvin a jater
- 2. Existuje riziko vzniku cévní mozkové příhody
- 3. Zasahování do práce srdce
- 4. Zvyšte příjem trans-tuků
Řepkový olej (řepkový olej) je jeden druh rostlinného oleje, který se zpracovává ze semen rostliny řepky. Předpokládá se, že tento olej bude schopen urychlit hubnutí, protože je bohatý na mononenasycené tuky. Za tím vším se však ukazuje, že stále existují vzácné vedlejší účinky kanolového oleje.
Jaké jsou vedlejší účinky řepkového oleje, které mohou být zdraví škodlivé?
Je známo, že rostlinné oleje obsahující nenasycené mastné kyseliny, jako je řepkový olej, jsou pro tělo dobré. Ale bohužel, řepkový olej byl mnohokrát rafinován, takže odstraňuje své přirozené živiny. Výsledkem jsou různé vedlejší účinky, které mohou mít negativní dopad na tělo.
1. Existuje riziko ovlivnění funkce ledvin a jater
Většina dnes vyráběného řepkového oleje prošla různými genetickými inženýrstvími (GMO). Kromě toho se k výrobě řepkového oleje obvykle zpracovaná semena řepky smísí s chemickými rozpouštědly, jako je hexan, což může mít nepříznivé účinky na zdraví.
O tom svědčí studie z roku 2011 publikovaná v Environmental Sciences Europe. Studie zjistila, že většina zvířat krmených geneticky upravenými (GMO) zdroji potravy, jako je GMO sója a kukuřice, měla problémy s ledvinami a játry.
Ačkoli tato studie konkrétně nezkoumá transgenní řepkový olej, může svým způsobem sloužit jako vodítko před skutečným použitím řepkového oleje.
2. Existuje riziko vzniku cévní mozkové příhody
Podle výzkumu provedeného ministerstvem výživy a toxikologie na Ottawské univerzitě bylo u myší, kterým byl jako jediný zdroj tuku podán kanolový olej, méně pravděpodobné, že budou žít než jiné myši, které konzumovaly jiné zdroje potravy.
Membrána červených krvinek v těle tohoto zvířete není za normálních podmínek, které mohou vést k mrtvici. Chcete-li zjistit další rizika mrtvice, přečtěte si informace zde.
3. Zasahování do práce srdce
Dalším vedlejším účinkem řepkového oleje je, že zhoršuje funkci srdce. I když obsahuje vysoký obsah mononenasycených mastných kyselin, obsahuje řepkový olej vysoký obsah kyseliny erukové a tato látka může interferovat se srdeční funkcí.
V procesu rafinace se řepkový olej často přidává s trochou trans-tuků. Tento proces je známý jako částečná hydrogenace, jejímž cílem je zabránit tomu, aby ropa zpronevěřila a prodloužila její životnost.
Tento proces bohužel ve skutečnosti činí trans-tuky mnohem nebezpečnějšími než nasycené tuky. Příliš častá konzumace trans-tuků může postupně zvyšovat riziko srdečních onemocnění.
4. Zvyšte příjem trans-tuků
Jak již bylo zmíněno dříve, řepkový olej byl přidán s transmastnými kyselinami z procesu částečné hydrogenace, což může být ve skutečnosti pro tělo špatné.
Zatímco byste se této tukové skupině měli co nejvíce vyhýbat, protože může vyvolat zvýšení špatného cholesterolu (LDL) a snížení dobrého cholesterolu (HDL).
Nakonec zvyšuje vaše šance na rozvoj srdečních chorob a mozkové mrtvice. Jinými slovy, transmastné kyseliny jsou škodlivými vedlejšími produkty při zpracování potravin.
Přesto ne všechny potravinářské výrobky označené „zero trans fat“ nebo „zero trans fat“ neobsahují vůbec žádné trans-tuky. FDA v Americe, která je ekvivalentem BPOM, umožňuje výrobcům označovat tyto potraviny jako beztučné, pokud výrobek obsahuje méně než 0,5 gramu tuku.
X
