Rajčata jsou ovoce nebo zelenina? zjistit rozdíl mezi ovocem a zeleninou, pojďme!

Každý ví, že ovoce a zelenina jsou zdravé potraviny, které je důležité konzumovat každý den. Stále však existuje mnoho lidí, kteří jsou zmatení, co říci, například rajčata. Většina z nich nazývá rajčata ovocem, někteří říkají, že rajčata jsou zelenina. Mnozí také tvrdí, že okurky, chilli a dýně jsou ovoce nebo zelenina. Který je pravdivý? V následující recenzi znáte rozdíl mezi ovocem a zeleninou.

Rozpoznejte rozdíl mezi ovocem a zeleninou

Podle Pauline Ladigesové, profesorky na botanické škole na australské univerzitě v Melbourne, sdělila australské tiskové agentuře ABC, že na základě botanické vědy existuje jasný rozdíl mezi zeleninou a ovocem. Chcete-li zjistit rozdíl, zvažte následující vysvětlení.

Na základě struktury

Ovoce pochází ze semenné rostliny, která se vyvíjí po opylování. K procesu opylování dochází, když pyl padá a drží se stigmatu. Poté se ve vaječnících vytvoří ovocná semínka, která časem nabobtnají a dozrávají do vaječníků.

Ovoce má obvykle atraktivní maso a barvu, která přitahuje hmyz, aby je snědl. Ovoce je navíc rostlinný produkt, který obsahuje semena samotné rostliny. Jsou tedy rajčata součástí druhu ovoce nebo zeleniny? Určitě jste uhodli, že rajče je druh ovoce, ne zelenina. Podobně s chilli, dýněmi, okurkami, paprikou a olivami.

Mezitím je zelenina část, která nekvete ani nemá semena. Listy můžete jíst jako špenát; snědl stonek jako celer; snědli kořeny jako mrkev; a konzumovány hlízami, jako jsou brambory.

Na základě chuti

Nejen ze struktury rostliny je seskupení ovoce a zeleniny vidět také z kulinářského hlediska. Ovoce si obvykle můžete vychutnat osobně a chutná sladce nebo kysele. Ovoce lze obvykle snadno najít jako dezert, svačinu nebo džus. Mezitím se obvykle nejprve zpracovává zelenina a podává se s pikantní chutí. Obvykle se podává jako příloha nebo hlavní jídlo.

Některá ovoce se však také kvůli své chuti často mýlí se zeleninou. Například dýně, okurka, lilek, paprika nebo zelené fazole. Všechny patří do ovocné skupiny založené na botanické vědě. Naopak existuje mnoho druhů zeleniny, které jsou mylně považovány za ovoce kvůli své sladké chuti ve srovnání s jinou zeleninou. Například sladké brambory, mrkev nebo tuřín.

Na základě výživy

Zelenina a ovoce mají mnoho společného, ​​pokud jde o výživu. Oba mají vysoký obsah vlákniny, vitamínů, minerálů, antioxidantů a dalších rostlinných sloučenin, které jsou dobré pro tělo. Ovoce a zelenina mají také nízkou hladinu tuku a sodíku. Je však třeba poznamenat, že ovoce má tendenci mít vyšší množství přírodních cukrů a kalorií než zelenina. Jeden šálek nasekaných jablek obsahuje 65 kalorií a 13 gramů cukru, zatímco jeden šálek brokolice obsahuje 31 kalorií a 2 gramy cukru.

Ve srovnání se zeleninou je pak ovoce v obsahu vlákniny lepší. Obsah vlákniny na 100 gramů ovoce se pohybuje od 2 do 15 gramů, zatímco listová zelenina stejné hmotnosti obsahuje 1,2 až 4 gramy vlákniny. Listová zelenina však obsahuje více než 84–95% vody, zatímco ovoce obsahuje 61–89% vody.

Proč znát rozdíl mezi ovocem a zeleninou?

Přednášející na School of Excercise and Nutrition Science na Queensland University of Technology a předsedkyně australských dietních směrnic, Amanda Lee zdůraznila, že znalost rozdílu mezi zeleninou a ovocem vám pomůže splnit denní příjem ovoce a zeleniny.

Za jeden den se doporučuje konzumovat 75 gramů zeleniny a 150 gramů ovoce. Toto je optimální množství potravy, které vaše tělo potřebuje jako celek. Množství ovoce je více, protože ovoce produkuje více energie než zelenina. Proto mnoho zdravotnických odborníků doporučuje jíst hodně ovoce.

Existuje mnoho studií, které ukazují výhody konzumace ovoce a zeleniny pro zdraví, jako je snížení rizika srdečních onemocnění a rakoviny, kontrola tělesné hmotnosti, udržování hladiny cukru v krvi, aby se zabránilo cukrovce a udržení zdravého trávicího systému a další zdraví těla. Jedli jste dnes ovoce a zeleninu?

X