3 možnosti zdravých, ale přesto chutných receptů na kuřecí satay

Indonésie je nejen bohatá na kulturní dědictví a přírodní scenérii, ale zdědila ji také celá řada chutných pokrmů souostroví. Jedním z nich je kuřecí satay, který je identický ke zpracování grilováním na dřevěném uhlí. Pokud si obvykle kupujete kuřecí satay častěji, není na škodu vylepšit vaši kreativitu v kuchyni realizací následujících zdravých receptů na kuřecí satay.

Různé zdravé recepty na kuřecí satay, které se snadno připravují

1. Nízkotučné kuřecí prsa satay

Zdroj: Delicious Serving

Stejně jako kuřecí satay obecně je tento recept satay také spárován s arašídovou omáčkou, která dodává chuť a lahodnost. Ale unikátní je, že zde můžete použít kuřecí prsa, která obsahuje více bílkovin, ale má nízký obsah tuku.

Takže se nebojte ztučnění, protože tento talíř kuřecí satay nezvýší příjem špatných tuků v těle. Není třeba se zdržovat, hned vyzkoušejte tento recept na satay.

Potřebné materiály:

• 1 libra kuřecích prsou bez kůže a kostí
• 30-35 špízů
• 2 limetky
• 1 lžíce hnědého cukru nebo hnědého cukru
• 2 lžíce tamari omáčky (sójový produkt podobný sójové omáčce, ale méně solený)
• 3 stroužky česneku, nasekané do hladka
• 1 čajová lžička zázvoru, nasekaného do hladka

Kořenící přísady pro arašídovou omáčku:

• 2 lžíce tamari omáčky (sójový produkt podobný sójové omáčce, ale méně solený)
• 3 stroužky česneku, nasekané do hladka
• 2 kusy smažených svícnů
• 5 kusů smažených kudrnatých červených chilli papriček
• 100 gramů arašídové kůže, smažte na olivovém oleji, pyré
• 350 ml teplé vody
• 1 čajová lžička soli

Jak udělat:

1. Nakrájejte kuřecí prsa na středně velké kostky a pak nalepte každý špíz obsahující 3 kuře.
2. Připravte si další malou misku, smíchejte hnědý cukr, tamari omáčku, drcenou cibuli, zázvor a limetkovou šťávu. Dobře promíchejte.
3. Potřete kuře přísadami, které byly smíchány, a poté nechejte asi 1 hodinu stát v chladničce (marinovat).
4. Připravte si vyhřívaný nástroj na pečení a pak grilovejte kuřecí satay asi 10 minut.
5. Při grilování znovu naneste koření na každou část satay.
6. Připravte arašídovou omáčku rmutováním chilli, arašídy, tamari omáčkou, česnekem, lískovými oříšky a solí. Poté přidejte vodu a vařte na středním ohni, dokud se zdá, že všechny ingredience nezhoustly.
7. Odstraňte vařené koření a vložte do misky.
8. Podávejte kuřecí satay s rýžovým dortem a miskou arašídové omáčky nebo posypte arašídovou omáčkou přímo na satay.
9. Podle chuti přidejte další posypané smažené cibule.

2. Grilované kuřecí satay s míchanou zeleninou

Kdo řekl, že grilování se dá dělat jen s hovězím masem? Vyzbrojeni kreativitou můžete "upravit" kuřecí maso na nejnovější grilování. Přidáním kousků zeleniny, ovoce a hub mezi kousky kuřete dále zvýšíte obsah bílkovin a vlákniny ve zpracované kuřecí satay.

Potřebné materiály:

• 500 gramů kuřecích prsou bez kosti a bez kůže
• 6 cherry rajčat
• 6 žampionů, pokud jsou příliš velké, nakrájejte na polovinu
• 1 zelená paprika, nakrájená na kostičky
• 1 lžička olivového oleje
• 2 stroužky česneku
• 2 lžíce vařené vody
• ½ šálku čerstvé petrželky, nasekané do hladka
• 5 lžící barbecue omáčky

Jak udělat:

1. Nakrájejte kuřecí prsa na středně velké kostky a potom je střídavě přilepte mezi kuřecím masem, zelenou paprikou, cherry rajčaty a houbami.
2. V misce smíchejte olivový olej, česnek, vodu, petržel a barbecue omáčku. Dobře promíchejte.
3. Nasypte směs koření na kuřecí a zeleninové špízy, dokud nebudou rovnoměrně rozložena, a poté nechte 30 minut stát, aby se koření vstřebalo.
4. Kuřecí satay grilujte na předehřáté pekáči nebo na dřevěném uhlí a ujistěte se, že jsou všechny strany kuřecího satayi uvařeny, zatímco stále používáte směs koření.
5. Vyjměte vařený satay a položte jej na servírovací talíř.
6. Grilované kuřecí satay je připraveno k podávání, když je teplé.

3. Kuřecí satay s jogurtem

Zdroj: Cooking NY Times

Kromě arašídové omáčky jako sladidla je v pořádku přidat do směsi omáčky pro kuřecí satay trochu čistého jogurtu. Kombinace jogurtu a různých dalších kuchyňských koření dále obohatí chuť a obsah bílkovin v kuřecí satay.

Zde jsou recepty, které můžete hned vyzkoušet.

Potřebné materiály:

• 1 libra kuřecích prsou bez kůže a kostí, nakrájená na kostky
• 2 lžíce olivového oleje
• 2 jarní cibulky, tenké plátky
• 4 stroužky česneku, tenké plátky
• 1 zázvor o velikosti palce, poté nastrouhaný
• 2 kusy smaženého candlenut, pyré
• 1 čajová lžička soli
• 50 gramů arašídové kůže, smažte na olivovém oleji, pyré
• 50 gramů čistého jogurtu
• 1 vápno

Doplňkové materiály:

• 4 kusy rýžového koláče
• 3 lžíce nakrájené zelené cibule
• 1 vápno
• 2 lžíce pažitky

Jak udělat:

1. Nakrájejte kuřecí prsa na středně velké kostky a pak nalepte každý špíz obsahující 3 kuře.
2. Olivový olej zahřejte na pánvi na středním ohni, poté postupně přidávejte nakrájenou šalotku, česnek, strouhaný zázvor, pekanové ořechy a postupně sůl. Vařte až do uvaření a všechny koření jsou dobře promíchané.
3. Smažte smažené arašídy, obyčejný jogurt a koření, které byly předem restovány, dokud nevytvoří pastu s mírně silnou strukturou.
4. Natřete satay těstovinovým kořením a poté nechte asi 30 minut odstát, dokud nebude koření dokonale upečené.
5. Satay grilujte na předehřáté pekáči nebo na dřevěném uhlí a ujistěte se, že všechny strany satay jsou uvařené nebo dozlatova, zatímco stále používáte směs koření.
6. Podávejte vařené kuřecí satay s plátky limetky, smažené cibule, zelené cibule a rýžového koláče.

X