Šalotka a nesčetné množství zdravotních výhod

Téměř všechny indonéské potraviny používají při vaření šalotku jako koření. Ano, červená cibule je základní koření, které by ve vaší kuchyni nemělo chybět. Nejen, že je jídlo chutnější a chutnější, červená cibule má také zdravotní výhody. Jaké jsou výhody této červené cibule?

Obsah výživy v červené cibuli

Než zjistíte, jaké jsou výhody červené cibule, musíte nejprve znát nutriční obsah této cibule. Toto je nutriční obsah:

• Kalorie: má nízký obsah kalorií, 28 gramů cibule obsahuje pouze 11 kalorií
• Makronutrienty: skládající se převážně ze sacharidů a vody, přičemž neobsahují vůbec žádný tuk.
• Vitamíny a minerály: Vysokým obsahem vitamínů jsou vitamin C a vitamin B6, zatímco nejhojnějším minerálem je chrom.
• Glykemický index: šalotka zahrnuje potraviny, které mají nízkou hladinu glykemického indexu, která dosahuje pouze 10.

Přínosy cibule pro zdraví

Červená cibule, která je bratrem česneku, má mnoho zdravotních výhod. Jaké jsou výhody červené cibule?

1. Pomozte předcházet rakovině

Šalotka obsahuje látku zvanou kvercetin. Quercetin je přírodní látka, díky níž má cibule tmavě červenou barvu. Podle lékařského centra University of Maryland je kvercetin antioxidant, který hraje důležitou roli v boji proti účinkům škodlivých volných radikálů v těle. Jedním z účinků hromadění volných radikálů je rakovina.

Antioxidanty, jako je kvercetin, mohou inhibovat růst rakovinných buněk. Studie provedená na zvířatech ukázala, že látka kvercetinu v cibuli dokázala zabránit růstu buněk rakoviny plic, rakoviny prostaty, rakoviny vaječníků, rakoviny tlustého střeva a rakoviny endometria.

2. Snížení krevního tlaku

V časopise Pharmacological Reports publikovaném v roce 2009 bylo rovněž uvedeno, že kvercetinová látka, která je v červené cibuli poměrně vysoká, může snižovat vysoký krevní tlak. Osoba, která má vysoký krevní tlak, je vystavena riziku různých degenerativních onemocnění, jako jsou ischemická choroba srdeční, cévní mozková příhoda, selhání ledvin a diabetes mellitus.

3. Pomáhá normalizovat hladinu cukru v krvi

Je prokázáno, že vysoká hladina cukru v krvi způsobuje diabetes mellitus. I podle Centra pro prevenci nemocí je vysoká hladina cukru v krvi zdrojem všech degenerativních onemocnění a chronických onemocnění.

Ve studii provedené v súdánském regionu bylo prokázáno, že lidé s diabetem mellitem typu 1 a typu 2, kteří konzumovali syrové šalotky, měli normální hladinu cukru v krvi ve srovnání s těmi, kteří ne. Další studie publikovaná v Environmental Health Insight také dokazuje totéž, že červená cibule může skutečně snížit hladinu cukru v krvi.

Odborníci dospěli k závěru, že tato cibule může skutečně zvýšit hladinu inzulínu a napomáhat procesu glykolýzy u diabetiků, což způsobuje snížení hladiny cukru v krvi.

4. Snižování tělesného cholesterolu

Časopis uváděný v Phytotherapy Research uvádí, že cibule je užitečná pro snížení hladiny cholesterolu v krvi. Studie provedené na těchto zvířatech ukazují, že strava obsahující potraviny se spoustou cibule může snížit hladinu celkového cholesterolu v těle.

Odborníci se domnívají, že snížení cholesterolu, ke kterému dochází, je způsobeno obsahem antioxidantů a dalších bioaktivních látek v cibuli, které mohou přímo snížit množství celkového tuku v těle.

5. Posiluje imunitní systém

Obsah polyfenolu v rostlinách cibule obsahuje antioxidanty, které mohou chránit tělo před volnými radikály, uvedla Anne Mauneyová, dietetička ve Washingtonu, DC. Schopnost cibule eliminovat volné radikály v těle může pomoci podpořit silný imunitní systém.

Podle lékařského centra University of Maryland navíc obsah quercetinu v cibuli může také snížit alergické reakce tím, že zastaví vaše tělo v produkci histaminu. Histamin je látka, která vás kýchá, pláče a svědí, pokud máte alergickou reakci.

6. Dobré pro dietní složky potravin

Červená cibule je skvělá k použití jako přísada do vaší zdravé výživy. i když to není super výživná potravina, tato červená cibule obsahuje mírné množství základních živin, jako je draslík.

Draslík je minerál, který souvisí se zdravím srdce. Kromě toho existuje také železo, které může zvýšit cirkulaci oběhu kyslíku v krvi.

I když množství těchto živin není příliš velké v obsahu cibule. To však stále může zlepšit celkové fungování těla z jídla, které jíte.

7. Obsahuje vitamin C.

Červená cibule je potravina, která je dobrým zdrojem vitaminu C. V rozmezí 100 gramů cibule obsahuje 10 procent vitamínu C, které tělo denně potřebuje.

Vitamin C je ve vodě rozpustný základní vitamin, který vaše tělo potřebuje k tvorbě kolagenu. Pamatujte, že kolagen je pro tělo důležitý. Kolagen je bílkovina, která napomáhá hojení ran a podporuje zdraví a imunitu.

8. Obsahuje bílkoviny, které mohou podporovat zdraví těla

Šalotka neobsahuje příliš mnoho bílkovin. Na porci cibule o hmotnosti 148 gramů je pouze 1 gram bílkovin. Tuto cibuli však lze použít jako doplněk k potravinám, jako je syrová chilli omáčka, k dochucení receptů na smaženou rýži nebo k jiným potravinám.

Protein v červené cibuli je výživný jak pro udržení, tak pro budování zdravých buněk tělesné tkáně.

X