Zdravé recepty na smaženou rýži, které lze připravit doma

Hledáte recept na smaženou rýži, ale obáváte se přidaných kalorií, tuku, oleje a cholesterolu? Psstt… Stále můžete, opravdu, udržovat zdravou stravu, i když toužíte po smažené rýži! Chcete vědět, jaké jsou zdravé alternativy smažené rýže, které si doma snadno připravíte?

Recepty na zdravou smaženou rýži, které můžete vyzkoušet doma

1. Vegetariánská smažená rýže

Potřebné materiály:

• Pera hnědá rýže (včerejší zbytky) 500 g
• Olivový olej 3 lžíce
• 1 mrkev, nakrájená na malé kostky. Lze také nahradit paprikou
• 1 sladká kukuřice, oloupaná granule
• Hrášek 50 g. Může být nahrazen jinou zelenou zeleninou, jako je nasekaná hořčice a fazole, nebo různými barevnými druhy zeleniny, jako je kukuřice a mrkev.
• Zelená cibule, jemně nasekaná
• 4 zrna červené cibule a 3 stroužky česneku, jemně drcené
• 2 lžíce sladké sójové omáčky
• 1 čajová lžička sójové omáčky
• Sůl a pepřový prášek podle chuti

Jak udělat:

Zahřejte olivový olej, poté roztlačte česnek, šalotku a chilli. Smažte mleté ​​koření, dokud nebude voňavé, pak přidejte nakrájenou zeleninu. Míchejte, abyste cibuli a zeleninu nespálili.

Přidejte hnědou rýži (která je již studená), promíchejte ji, aby byla dobře smíchaná s kořením a zeleninou. Přidejte sójovou omáčku, sójovou omáčku, sůl a mletý pepř.

Znovu promíchejte rýži a všechny přísady, aby se dobře promíchaly. Výtah a smažená rýže jsou připraveny k vychutnání. Jako doplněk můžete přidat plátky okurky a rajčat, hlávkový salát a vejce smažená na olivovém oleji.

2. Smažená rýže z mořských plodů

Potřebné materiály:

• 3 lžíce olivového oleje
• 700 gramů nebo 2 talíře hnědé rýže
• 100 gramů oloupaných krevet, vyhrazení ocasu (nejprve vařte asi 5 minut)
• 10 čistých malých olihní nakrájených na kroužky o tloušťce 1 cm
• 50 gramů slámy, rozpůlené
• 5 rybího masa, které bylo vařené, nasekané jako první
• 7 stonků koriandru, hrubě nasekaných
• 50 gramů mraženého hrášku
• 3 ½ lžičky rybí omáčky
• 1 čajová lžička soli, pepře a půl lžíce ústřicové omáčky
• 5 sušených červených chilli, smažené
• 3 stroužky česneku, smažené

Jak udělat:

Zahřejte olivový olej, dokud není dostatečně teplý, nejprve přidejte chilli, koriandr a nasekaný česnek. Poté nalijte hnědou rýži spolu s rybí omáčkou, hráškem a olihněmi nakrájenými na kroužky. Počkejte chvíli.

Přidejte oloupané ryby a krevety, které byly vařené, a poté přidejte sůl, pepř a ústřicovou omáčku podle chuti. Míchejte, dokud se koření během ochutnávání rovnoměrně nerozmíchá. Smažená rýže z mořských plodů je připravena k podávání.

3. Smažená rýže z tofu z lilku

Potřebné materiály:

• 500 gramů studené hnědé rýže
• 3 lžíce panenského olivového oleje
• 2 lilky nakrájené na plochá kolečka
• 1 mrkev, nakrájená na malé kostky
• 100 g bílého zelí, nakrájeného na kousky, odstraňte velké stonky
• 1 tofu, nakrájené na malé kostky
• 1 tempeh, nasekaný

Změkčené koření:

• 2 stroužky česneku
• 5 červené cibule
• 1 a půl čajové lžičky soli
• 1 čajová lžička cukru

Jak udělat:

Tyto přísady jsou v podstatě zbytky z vaření, se kterými můžete manipulovat pro zdravé variace smažené rýže. Zahřejte 3 lžíce olivového oleje, krátce restujte zelí a lilek, dokud lehce nezhnědnou. Vyjměte a odložte stranou.

Znovu zahřejte 3 lžíce olivového oleje, aby se mleté ​​koření restovalo, až zožloutne. Přidejte zelí a smažený lilek.

Přidejte kousky tofu a tempehu, krátce promíchejte, dokud nejsou tofu a tempeh téměř uvařené. Vstupte do studené hnědé rýže, míchejte, dokud není úplně smíchán. Výtah. Podáváme s čili omáčkou v lahvích.

4. Orientální smažená rýže

Potřebné materiály:

• 1 velká cibule, jemně nasekaná
• 2 ½ lžíce rostlinného oleje
• 1 vejce, rozšleháme (může být i více, podle chuti)
• ½ lžičky sójové omáčky
• ½ čajové lžičky sezamového oleje
• 8 uncí kuřecích prsních řízků, nakrájených na malé kousky
• ½ střední mrkve, jemně nasekané
• 75 gramů mraženého hrášku roztaveného při pokojové teplotě
• 4 misky studené bílé rýže, nebo to mohou být včerejší zbytky
• 4 jarní cibulky, nasekané
• 200 gramů fazolových klíčků
• 2 lžíce sójové omáčky

Jak udělat:

Zahřejte pánev na mírném ohni a poté vložte do pánve 1 lžíci oleje na vaření. Když je olej horký, přidejte plátky cibule, osmahněte do vůně a vařte do zlatova. Odstraňte, odložte stranou. Nechte pánev vychladnout.

Smíchejte vejce s ½ čajové lžičky sójové omáčky a ½ čajové lžičky sezamového oleje a poté je odložte. Přidejte do pánve půl lžíce oleje a ujistěte se, že je povrch pánve rovnoměrně pokryt olejem. Vložte rovnoměrně vaječnou směs do pánve, dokud nejsou vejce uvařená. Když se vejce zvednou, otočte je a trochu povařte z druhé strany. Vyjměte z pánve a nakrájejte na malá, kulatá, tenká vejce

Poté na pánvi zahřejte 1 lžíci oleje na vaření, přidejte dušené kuře, mrkev, hrášek a cibuli. Restujte 2 minuty. Přidejte rýži, pórek a fazolové klíčky. Dobře promíchejte. Míchejte smažené po dobu 3 minut. Přidejte 2 lžíce sójové omáčky a plátky vajec. Po dobu 1 minuty dobře promíchejte. Ihned podávejte.

5. Kuřecí smažená rýže

Potřebné materiály:

• 1 ½ lžíce rostlinného oleje
• 1 střední cibule, tenké plátky
• ½ šálku kuřecího vývaru, odděleně
• Ze včerejška zbyly 2 misky bílé rýže
• 1 lžíce nasekaného česneku
• 2 čajové lžičky čerstvého strouhaného zázvoru
• ½ čajové lžičky paprikového prášku
• 2 filety z kuřecích prsíček, krátce dochuťte solí a pepřem, ústřicovou omáčkou a limetkovou šťávou. Krátce pečte až do uvaření.
• 2 lžíce sójové omáčky
• 2 lžíce ústřicové omáčky
• 1 polévková lžíce rýžového octa
• 1 čajová lžička kukuřičného škrobu
• Špetka soli

Jak udělat:

Na středním ohni zahřejte olej v pánvi. Přidejte cibuli a restujte, dokud nebude voňavá asi 5 minut. Přidejte ¼ kuřecího vývaru, zakryjte pánev a nechte ji vařit po dobu 3 minut. Opečenou brokolici odstavte, odložte stranou.

Vraťte pánev na střední teplotu. Přidejte rýži a za občasného míchání vařte 5 minut. Přidejte česnek, zázvor, paprikový prášek a kuřecí plátky. Dobře promíchejte.

V misce smíchejte zbývající vývar, sójovou omáčku, ústřicovou omáčku, ocet a kukuřičný škrob. Vložte to do pánve. Přiveďte to k varu. Vařte 1 minutu, přidejte sůl, dobře promíchejte. Ihned podávejte.

Který recept na smaženou rýži byste dnes chtěli zkusit udělat?

X