6 druhů potravin, které by se neměly jíst syrové

Pro některé lidi má konzumace syrové stravy své vlastní potěšení. Například jíst sashimi, neboli japonský syrový losos, nebo ti z vás, kteří mají rádi indonéské menu, mohou mít rádi zeleninu z různých druhů syrové zeleniny. Bohužel ne všechny tyto potraviny lze jíst syrové, víte. Existují některá surová jídla, která by se neměla jíst, protože mohou způsobit onemocnění.

Je pravda, že by se nemělo jíst všechno syrové jídlo?

Ve skutečnosti to závisí na typu vašeho jídla. Existují potraviny, které se lépe zpracovávají jako první, a některé jsou naopak.

U některých druhů potravin se obsah vitamínů při vaření ztratí. Záleží však na tom, jak je to prezentováno. Je to smažené, vařené nebo restované?

Ve skutečnosti jsou vitamíny, které se při vaření většinou ztrácejí, vitamíny skupiny B. To však neznamená, že by se mělo všechno jíst syrové.

Jíst syrovou stravu může vést k zažívacím potížím a ke snížení svalové hmoty. Proto je vhodné vyhýbat se určitým druhům potravin, které by se neměly konzumovat syrové.

Druhy potravin, které by se neměly jíst syrové

Takže abyste se neotrávili nebo nedostali infekční nemoci v důsledku konzumace syrové stravy, měli byste se vyhnout různým druhům syrové stravy níže.

1. Brambory

Podívej, kdo teď rád konzumuje brambory syrové? Velmi vzácné, že?

Brambory jsou obvykle vařené nebo smažené a jsou přílohou. Pokud ji tedy chcete jíst syrovou, měli byste na ni nejprve myslet.

Hořká chuť syrových brambor určitě sníží vaši chuť k jídlu. Kromě toho tyto nevařené brambory obsahují odolný škrob.

To znamená, že tento škrob nemůže být stráven vaším tělem, takže může způsobit zažívací potíže. Bakterie v surových bramborách, nejen ze škrobu, mohou kontaminovat vaše tělo. Pokud je to povoleno, bude to mít jistě dopad na vaše zdraví.

Vyhýbejte se také zeleným bramborám, protože jejich toxický obsah solaninu může způsobit nevolnost a bolesti hlavy.

Co nejvíce tedy brambory vařte, dokud nebudou uvařeny podle vaší chuti. Tím se zabrání dopadu konzumace syrových brambor.

2. Přepínejte nebo klíčíte

Klíčky nebo klíčky se často používají k doplnění zeleninových salátů. Při konzumaci v surovém stavu však může skutečně poškodit vaše tělo. Je to proto, že klíčky syrové fazole se stávají snadným cílem bakterií, které jsou docela toxické, například salmonella, E-coli a listérie.

Všichni tři hrají hlavní roli při vyvolávání různých závažných onemocnění, jako je průjem, horečka a žaludeční křeče. Potraviny jako klíčky nebo fazolové klíčky by se nyní neměly jíst syrové. Cílem je zabránit nežádoucí bakteriální kontaminaci tělem.

Proto, abyste zabíjeli bakterie, vařte klíčky fazolí, dokud nebudou uvařeny. Je to proto, že klíčky zahrnují potraviny, které nemají zápach, pokud obsahují bakterie.

3. Červené fazole

Červené fazole mají ve skutečnosti vysoký nutriční obsah, pokud se vaří až do vaření. Jíte-li to syrové, samozřejmě existuje vysoké riziko a vliv na vaše zdraví.

Toxiny v ledvinových fazolích, jmenovitě fytohemaglutinin nebo lektiny z červených fazolí, tam zůstanou, dokud fazole nebudou vařeny. Tento lektin obsahuje jed nazývaný hau nebo hemaglutinující, až 20 000 až 70 000.

Tolik jedu vám může způsobit nevolnost zvracet po jeho konzumaci. Kromě toho můžete také zaznamenat průjem a bolesti břicha. V některých případech musí být lidé s otravou ledvinami hospitalizováni intravenózně.

Je tomu tak proto, že lektiny z červených fazolí interferují s slizniční výstelkou střeva, obvykle jsou tyto toxiny vázány na střevní stěnu.

Duh, jak je to nebezpečné, když už jíš syrové červené fazole? Snažte se proto vařit červené fazole až do uvaření, abyste se tomuto stavu vyhnuli.

4. Zlato

Zdá se, že med v surovém stavu není vhodný ke konzumaci, zejména pro malé děti. Ačkoli v dnešní době je snadné najít surový med v obchodech s potravinami, ukázalo se, že jeho obsah grayanotoxinu je pro tělo škodlivý. Můžete se cítit velmi slabí, nauzea až zvracení, hypertenze a závratě.

Surový med se často používá jako náhrada cukru. Pokud však znáte dopad, ke kterému dochází v důsledku jeho konzumace v syrovém stavu, musíte se mu samozřejmě vyhnout, že?

Proto je med součástí druhu jídla, které by se nemělo konzumovat syrové.

5. Kořen juky

Rostliny s těmito škrobnatými kořeny také nesmějí být konzumovány syrové. Je to proto, že obsah kyanidu v listech může způsobit různé příznaky onemocnění, například:

• Nevolnost a zvracení
• Bolest hlavy
• Jazyk chutná hořce
• Bolení břicha

Kořen juky se obvykle před jídlem smaží, vaří nebo mačká. Jeho cílem je odstranit toxiny a bakterie z listů, které se dostanou ke kořenům. Tento druh jídla byste měli jíst ve zralém stavu.

6. Mléko

Syrové mléko je podle všeho zahrnuto do kategorie potravin, které by se neměly jíst syrové, víte. Jak by to mohlo být?

Podle CDC nebo ekvivalentu generálního ředitele pro prevenci a kontrolu nemocí ministerstva zdravotnictví je nepasterizované mléko pro vaše tělo škodlivé. Je to proto, že existují bakterie, které mohou ohrozit váš život, například;

• Brucella
• Campylobacter
• Salmonella
• E-coli
• Listeria

Těch pět je jistě známých jako spouštěče průjmů, žaludečních křečí a nevolnosti zvracení. Nejen to, že pokud zůstanete po dlouhou dobu, můžete dostat GBS (syndrom holého guillainu). Toto onemocnění může způsobit ochrnutí, selhání ledvin, mrtvici nebo dokonce smrt.

Pasterizované mléko nesnižuje obsah živin v něm. Proto se vyhýbejte konzumaci syrového mléka, abyste předešli chorobám, které mohou ohrozit váš život.

Poté, co víte, jaké druhy potravin by se neměly jíst syrové, se těmto potravinám vyhýbejte. Pokud ji již jíte, okamžitě vyhledejte nejbližšího lékaře nebo nemocnici pro další ošetření.

X