Pažitka, rodina cibule, má mnoho zdravotních výhod

Pažitka je bylinná rostlina, která patří do rodiny cibule (allium). Indonéští lidé tuto rostlinu znají jako „listy kucai“ nebo „pažitku“. Obvykle se tyto plátky listů používají jako doplněk (obloha) na kuřecí kaši nebo směsi jarních závitků.

Rostliny, které mají latinu Allium tuberosum Ukázalo se, že šetří mnoho zdravotních výhod. Předpokládá se, že jeden z nich pomáhá v boji proti rakovinovým buňkám. Je však toto tvrzení pravdivé? No tak, zjistěte odpověď v tomto článku.

Rozdíl mezi pažitkou a pórek

Pro mnoho lidí je obtížné rozlišovat mezi pažitkou a zelenou cibulkou, protože jsou dlouhé a zelené. I když je obtížné to rozlišit, můžete vlastně poznat rozdíl mezi pažitkou a pórek pouhým okem.

Zde jsou rozdíly mezi těmito dvěma, které potřebujete vědět:

• Za prvé, pažitka má menší listy ve srovnání s pórek.
• Za druhé, pažitka má tendenci být tenčí než pažitka. Kromě toho, že je pórek hustší, má obecně větší dutinu.
• Za třetí, celý povrch pažitky od konce ke konci je tmavě zelený. Zatímco na póru, spodní, dokud kořeny nejsou bílé.

Obsah výživy v pažitce

Pažitka je jídlo bohaté na živiny. To znamená, že tyto listy mají nízký obsah kalorií, ale jsou bohaté na užitečné živiny, jako jsou vitamíny, minerály a antioxidanty.

Ano, bylinné listy jsou bohaté na vitamín K, vitamín A, vitamín C, folát, hořčík, fosfor, draslík a také cholin. Pokud jsou zpracovány správným způsobem, tyto listy určitě nabízejí mnoho dobrých výhod pro vaše tělo.

Výhody pažitky pro zdraví

Obecně platí, že zde jsou některé výhody pažitky, které potřebujete znát:

1. Snižování cholesterolu

Tyto listy obsahují alicin, organickou síru, o které se tvrdí, že pomáhá snižovat hladinu cholesterolu a krevního tlaku. Allicin v této bylině je zodpovědný za uvolňování oxidu dusnatého, což pomáhá snižovat ztuhlost cév a snižuje krevní tlak.

Tato bylina také obsahuje kvercetin, sloučeninu, o které se předpokládá, že snižuje riziko tvorby plaku v tepnách. Studie ukazují, že lidé s dietou s vysokým obsahem flavonoidů, jako je kvercetin, mají nižší hladinu cholesterolu a krevní tlak.

2. Dobré pro kosti

Pažitka má bohatý obsah vitaminu K. Vitamin K je důležitý pro udržení zdravých kostí, protože pomáhá předcházet úbytku kostní hmoty.

Vitamin K zvyšuje produkci kostního proteinu zvaného osteokalcin. Osteokalcin hraje důležitou roli při udržování kostní minerální hustoty.

3. Předcházejte rakovině

Různé studie zjistily, že zelenina patřící do rodiny allium (včetně pažitky) má protirakovinné vlastnosti.

Ve studii publikované v časopise Journal of the National Cancer Institute vědci zjistili, že muži s vysokým příjmem allium zeleniny měli nižší riziko vzniku rakoviny prostaty.

Další výzkum také ukázal, že protirakovinné vlastnosti alliumové zeleniny vám mohou pomoci chránit vás před rizikem rakoviny jícnu (jícnu) a rakoviny žaludku.

K zajištění výhod pažítky v prevenci rakoviny je však stále zapotřebí dalšího výzkumu v širším rozsahu.

4. Udržujte zdraví mozku

Obsah cholinu v pažitce ve skutečnosti poskytuje tělu mnoho výhod. Důvodem je, že cholin je jednou z důležitých živin, které mohou pomoci udržet zdraví mozku, včetně zostření paměti a regulace nálady.

To potvrzuje studie publikovaná v časopise American Journal of Clinical Nutrition v roce 2011. Studie uvádí, že vysoký příjem cholinu pomáhá zlepšit kognitivní funkce mozku a ukládání verbální a vizuální paměti.

5. Zlepšete zrak

Tyto listy obsahují karoten lutein a zeaxanthin. Předpokládá se, že obě sloučeniny snižují oxidační stres v očích a zpomalují vývoj katarakty.

Konzumace těchto listů a různých dalších potravin, které jsou také bohaté na živiny, mohou pomoci zlepšit váš zrak.

6. Pomáhá zmírnit stres

Kyselina listová může pomoci zmírnit depresi tím, že zabrání tvorbě přebytečného homocysteinu v těle. Nadměrné hladiny homocysteinu v těle jsou spojeny s infarkty, mrtvicí a krevními sraženinami.

Nejen to, že nadměrné hladiny homocysteinu mohou také interferovat s produkcí hormonů serotoninu, dopaminu a norepinefrinu. Tyto tři hormony regulují nejen vaši náladu, ale také vaši touhu po spánku a chuť k jídlu. Dokážete si tedy představit, že pokud má vaše tělo nedostatek folátu?

Dobrá zpráva je, že pažitka je jednou z potravin, které obsahují folát. Můžete také získat příjem folátů z jiných potravin, jako je špenát, celer, fazole, brokolice a další.

Což je třeba zvážit před konzumací pažitky

U některých lidí nemusí konzumace těchto listů způsobit žádné problémy, což je pro tělo ještě v pořádku. Je to však jiný příběh, pokud máte v minulosti alergii na tento list.

Pokud již máte alergii na cibuli jakéhokoli druhu, neměli byste tyto listy konzumovat. To zahrnuje česnek, šalotku, cibuli a jiné druhy cibule. To se provádí, aby se zabránilo nebezpečným alergickým reakcím na vaše tělo.

U některých lidí může alergická reakce způsobit zarudnutí kůže. U některých lidí může také dojít k ucpání nebo rýmě, otokům rtů, obličeje, jazyka, hrdla nebo jiných částí těla.

Jíst příliš mnoho těchto listů může také způsobit, že některé organické sloučeniny v těle budou příliš vysoké. Výsledkem může být žaludeční nevolnost nebo jiné zažívací poruchy.

X