7 Bylo zjištěno, že tyto druhy ovoce a zeleniny obsahují toxiny

Věděli jste, že některé druhy ovoce a zeleniny obsahují toxiny, které jsou pro tělo škodlivé? Jo! Ukázalo se, že vaše oblíbené ovoce nebo zelenina tajně obsahovaly toxiny, které mohou být pro tělo škodlivé. Jak můžete zůstat v bezpečí? Podívejte se na následující vysvětlení.

1. Plody liči

Liči je při pohledu zvenčí drsný a pichlavý. Přesto má buničina sladkou chuť, je měkká a obsahuje hodně vody. Pokud však jíte toto ovoce před tím, než je zralé, zejména pokud je konzumujete nalačno nebo konzumujete podvyživenými dětmi, mohou být liči jedovaté a mít fatální následky. Jak se nedávno stalo ve městě Muzaffarpur v Indii, které je největší oblastí výroby liči v Indii.

Každý rok jsou stovky dětí v Indii hospitalizovány pro horečku a záchvaty. Nedávné zprávy ukazují, že mohly být vystaveny jedu ze surových liči. Tyto toxiny způsobují inhibici produkce cukru v těle, což má za následek nižší hladinu cukru v krvi nebo hypoglykémii. To může vést k encefalopatii nebo funkční změně ve funkci mozku.

2. Kasava

Podle Světové banky je maniok nejdůležitějším zdrojem kalorií po kukuřici a rýži, které denně konzumuje 600 milionů lidí na celém světě. Tento druh rostliny je vynikající, když je smažený, vařený nebo grilovaný. Ale buď opatrný! Maniok může být jedovatý, pokud není správně zpracován. Tato rostlina ve skutečnosti přirozeně obsahuje kyanovodík, takže ke snížení své toxicity potřebuje správné zpracování.

Zpracování manioku lze provést fermentací, stripováním, sušením a vařením za účelem odstranění toxinů. Pokud někdo jí syrovou nebo nezpracovanou stravu, konzumace manioku může ovlivnit hormony štítné žlázy a poškodit nervové buňky v mozku spojené s pohybem a může dokonce vést k paralýze.

3. Hvězdné ovoce

Hvězdné ovoce má dostatečně vysoké riziko pro lidi, kteří trpí onemocněním ledvin. Podle National Kidney Foundation ve Spojených státech obsahuje hvězdicové ovoce toxiny, které mohou ovlivnit mozek a způsobit nervové poruchy.

U lidí, kteří mají zdravé ledviny, mohou být tyto toxiny zpracovány a vyloučeny v těle, ale na druhé straně lidé, kteří mají chronické onemocnění ledvin, nemohou toto ovoce detoxikovat. Výsledkem je, že jed může potenciálně způsobit smrt.

4. Rostliny cukrové třtiny

Tato rostlina ve skutečnosti není nebezpečná k jídlu, ale pokud je ponechána příliš dlouho, účinek není dobrý. Jíst plesnivou nebo cukrovou třtinu, které byly skladovány příliš dlouho, hrozí riziko otravy.

I když houbu v cukrové třtině konzumují děti, může způsobit smrt nebo celoživotní neurologické onemocnění. Nejen děti, tento jed je také nebezpečný pro všechny kruhy. Podle Světové zdravotnické organizace (WHO) tato houba zvaná artbrinium produkuje toxiny, které mohou způsobit zvracení, záchvaty a kóma.

5. Cykasy

Jedním z nejznámějších produktů cykasové rostliny je ságo. Škrob, který pochází z kmene stromu sága, lze jíst v mnoha formách. Stejně jako maniok i cykasy potřebují zpracování, aby se zbavily toxinů v nich. Důvodem je, že cykasy jsou starodávné rostliny, které jsou jednou z nejjedovatějších rostlin na světě a vyvolávají neurodegenerativní choroby.

Toto neurodegenerativní onemocnění hraje roli u drozdů, což je neurologické onemocnění, jako je Alzheimerova a Parkinsonova choroba na ostrově Guam - původ této rostliny. Dva jedy obsažené v cycads, jmenovitě cycasin a BIMAA, musí být odstraněny praním, fermentací a vařením.

6. Brambory

Možná vás překvapilo, proč mohou být brambory zahrnuty do seznamu druhů ovoce a zeleniny, které obsahují toxiny. Důvodem je, že brambory jsou jednou z potravin, které jsou velmi žádané lidmi, ale ve skutečnosti mohou být pro tělo toxické. Salanin - jed v bramborách, ve skutečnosti může být nebezpečný, pokud se brambory konzumují, když klíčky dorostou a jsou zelené.

Brambory, které vyklíčily a jsou zelené, budou chutnat ještě hořčeji. Tato hořká chuť je údajně známkou toho, že v bramboru je jed.

7. Červené fazole

Mnoho ořechů obsahuje fytohemaglutininové toxiny, ale nejtoxičtější obsah je v červených fazolích. I přesto lze při vaření červených fazolí snížit toxický obsah. Během jedné až tří hodin mohou lidé pociťovat nevolnost, zvracení a průjem, z nichž se může vyvinout bolest žaludku. Dopad však není tak špatný jako při vystavení jedu manioku a hvězdicovému ovoci. Lidé se mohou poměrně rychle zotavit do tří nebo čtyř hodin po začátku příznaků.

X