7 Potraviny s vysokým obsahem antioxidantů v boji proti volným radikálům

Jídlo a pití, které jíte, znečištění ovzduší, které dýcháte, zbytky nebo léky, které užíváte, vše tvoří volné radikály v těle. Existuje mnoho studií, které dokazují, že volné radikály zvyšují riziko různých nemocí, jako je Alzheimerova choroba, rakovina, ateroskleróza, Parkinsonova choroba a různé další nemoci. Volné radikály také úzce souvisejí s předčasným stárnutím. K boji proti volným radikálům potřebujete antioxidanty. Tělo má antioxidanty, ale ne dost na to, aby bojovalo s účinky volných radikálů. Pak potřebujete následující potraviny s vysokým obsahem přírodních antioxidantů.

Různé potraviny s vysokým obsahem přírodních antioxidantů, které odvádějí volné radikály

1. Třešně

Třešně mají vysoký obsah přírodních antioxidantů, zejména antokyanů, které dodávají třešni také její výraznou červenou barvu.

Na 100 gramů čerstvých třešní má skóre ORAC 4 873. ORAC (Oxygen Radical Absorbance Capacity) je měřítkem ke zjištění, kolik antioxidantů v potravinách může být tělem absorbováno. Čím vyšší je skóre ORAC, tím větší je antioxidační účinek v těle.

Studie zjistila, že jíst alespoň 20 třešní denně může snížit bolest dny. Antioxidanty v třešní jsou také prospěšné pro odvrácení rakoviny a srdečních chorob.

2. Pekanové ořechy

Kromě toho, že pekanové ořechy jsou zdrojem zdravých tuků a minerálů, které jsou pro tělo nezbytné, mají také vysoký obsah antioxidantů. Na 100 gramů pekanových ořechů obsahuje 10,6 mmol antioxidantů s skóre ORAC 5,095.

Studie zveřejněná ve Výživovém výzkumu uvádí, že pravidelná konzumace pekanových ořechů drasticky zvyšuje hladinu antioxidantů v krvi.

Pekanové ořechy jsou bohaté na flavonoidní polyfenolové antioxidanty, které jsou prospěšné pro zdraví srdce, kostí a pokožky. Ve skutečnosti je obsah polyfenolů v pekanech dvakrát vyšší než u mandlí, kešu ořechů a pistácií. Pekanové ořechy také pomáhají předcházet zácpě.

3. Jahody

Jahody jsou vysokým zdrojem vitaminu C. Samotný vitamin C je ve skutečnosti další formou antioxidantu, který je užitečný pro udržení vytrvalosti, pružnosti pokožky a prevenci anémie.

Kromě vitamínu C jsou dalšími antioxidanty obsaženými v jahodách antokyany. Antokyany nejen poskytují svěží červenou barvu, ale mohou také pomoci snížit riziko srdečních onemocnění snížením špatného LDL cholesterolu (špatný cholesterol) a zvýšením dobré hladiny HDL cholesterolu v těle.

100 gramů jahod obsahuje až 5,4 mmol antioxidantů se skóre 5 938 ORAC.

4. Borůvky

Další vysoce antioxidační potravinou jsou borůvky. Mnoho studií uvádí, že antioxidační hladiny borůvek jsou nejvyšší ze všech druhů ovoce a zeleniny. Na 100 gramů borůvek obsahuje 9,2 mmol antioxidantů se skóre ORAC 9 019.

Kromě toho, že jsou borůvky bohaté na antioxidanty, jsou také obohaceny o vitamín C a vitamin K a mangan, ale stále mají nízký obsah kalorií. Proto mohou být borůvky ideálním občerstvením během diety, protože je lze hodně jíst, aniž byste se museli starat o přibírání na váze.

Nejen to. Výzkum Nutriční neurovědy ukázal, že borůvky jsou prospěšné pro oddálení poklesu mozkové funkce, ke kterému obvykle dochází s věkem. Dokonce i další studie také odhalily, že toto ovoce může snížit riziko srdečních onemocnění, špatné hladiny cholesterolu a snížit krevní tlak.

5. Tmavá čokoláda

Pro ty z vás, kteří milujete čokoládu, zkuste příležitostně jíst tmavou čokoládu. Důvodem je to, že obsah minerálů a antioxidantů v tmavé čokoládě je mnohem více než v jiných čokoládách obecně.

100 gramů tmavé čokolády obsahuje asi 15 molů antioxidantů se skóre 20 816 ORAC. Množství tohoto antioxidantu ve stejné dávce dokonce převyšuje množství u borůvek.

Jedním z antioxidantů obsažených v tmavé čokoládě jsou flavonoly, které mohou pomoci snížit krevní tlak a zároveň snížit riziko cukrovky.

6. Maliny

Ve 100 gramech malin jsou 4 mmol antioxidantů a skóre OCRA 6,058, což je doprovázeno také vitaminem C a manganem, které jsou pro tělo určitě dobré.

Studie zveřejněná ve Výživovém výzkumu zjistila, že obsah antioxidantů v malinách je účinný při zabíjení rakovinných buněk v žaludku, tlustém střevě a prsu, a to až o 90 procent. Předpokládá se, že tato výhoda pochází z antokyanových antioxidantů, které snižují zánět a oxidační stres, který způsobuje rakovinu. Maliny jsou také užitečné ke snížení rizika srdečních onemocnění.

7. Fialové zelí

Fialové zelí obsahuje 4krát více antioxidantů než bílé zelí. Před 100 gramy fialového zelí obsahuje 2,2 mmol antioxidantů s výsledkem ORAC 2496. Množství antioxidantů ve fialovém zelí se jedinečně může při vaření zvýšit. Skóre ORAC ve fialovém zelí po varu dosáhlo 3,145.

Kromě toho je fialové zelí také bohaté na vitamín C, vitamin K a vitamin A.

Stejně jako jahody a maliny obsahuje fialové zelí také antioxidanty zvané antokyany. Antokyan nejen ovlivňuje barvu zelí, ale také souvisí s různými přínosy pro zdraví. Pomáhá například snížit zánět, aby se snížilo riziko srdečních onemocnění a rakoviny.

Obsah vitaminu C v zelí může také pomoci posílit imunitní systém před různými infekcemi.

X