Výhody dlouhých fazolí pro zdraví těla

Dlouhé fazole už rozhodně nejsou rostlinným názvem, který zní Indonésanům cizí. O výživové hodnotě a zdravotních výhodách této zeleniny, která může dorůst až do délky 75 centimetrů, se toho však příliš neví. Podle mýtu, který koluje, může jedna z výhod dlouhých fazolí zvýšit prsa, pokud jsou konzumovány pravidelně. Je to pravda? Čtěte dále a dozvíte se více o výhodách fazolových lusků pro vaše zdraví.

Jaké jsou nutriční hodnoty obsažené v dlouhých fazolích?

V porci 100 gramů dlouhých fazolí obsahuje 47 kalorií, 4 gramy sodíku (0% doporučené denní hodnoty), 8 gramů celkových sacharidů (2% denní hodnoty) a 3 gramy bílkovin (5% denního doporučení). Čerstvé fazolky jsou jedním z nejlepších zdrojů kyseliny listové. Na 100 gramů dlouhých fazolí obsahuje 62 mg nebo 15% z celkové denní potřeby folátu. Kyselina listová spojená s vitaminem B12 je důležitou součástí syntézy DNA a dělení buněk.

Kromě toho čerstvé dlouhé fazole také obsahují řadu antioxidantů, které jsou důležité pro tělo, jako je vitamin C, riboflavin a beta-karoten. Dlouhé fazole obsahují dostatek vitaminu C, aby uspokojily 31 procent vaší denní potřeby, což je asi 19 miligramů. Vitamin C je silný ve vodě rozpustný antioxidant, a pokud je váš příjem vitaminu C splněn, pomáhá posilovat imunitní systém v boji proti infekcím a udržovat pružnost cév.

Dlouhé fazole jsou také vynikajícím zdrojem vitaminu A. 100 gramů dlouhých fazolí obsahuje 865 IU vitaminu A (16% denní potřeby) a toto množství je více než v jiných rodinách luštěnin, jako jsou fazole lima a zelené fazole. Vitamin A hraje roli při udržování pevnosti tkáně hluboké vrstvy pokožky, rozjasnění tónu pleti a zostření kvality vidění v noci.

Dlouhé fazole jsou nejen bohaté na základní živiny a vitamíny, ale také vám poskytují dostatečné množství několika minerálů, které jsou dobré pro tělo, jako je železo, měď, mangan, vápník, hořčík a fosfor.

Jaké jsou tedy výhody dlouhých fazolí pro zdraví?

Dlouhé fazole se často zpracovávají na restovanou zeleninu k polévkovým pokrmům, jako je například loď a ach tempeh. Chuť je lahodná a sladká, otřásá jazykem, ale nejprve zvažte 8 výhod dlouhých fazolí, které jsou nezbytné pro zdraví těla.

1. Uvolněte menstruační bolest

V klinické studii uváděné časopisem Best Health Magazine došlo u žen, které konzumovaly vysoké dávky manganu ze své stravy, ke zlepšení frekvence a závažnosti žaludečních křečí a lepší nálady než skupina, která konzumovala méně manganu.

2. Zdravá a jasná pokožka

Studie ukazují, že užívání vysokých dávek vitaminu C snižuje výskyt vrásek, léčí suchou pokožku a zarudnutí a zpomaluje proces stárnutí. Je to proto, že vitamin C pracuje na urychlení procesu hojení v těle, což je důležité nejen pro pokožku, ale také pro sílu svalů, vazů, cév a šlach.

Dieta bohatá na vitamín C také pomáhá předcházet rozvoji rakoviny kůže.

3. Dobré pro zdraví srdce

Rozpustná vláknina obsažená v dlouhých fazolích může pomoci snížit množství špatného LDL cholesterolu. Výhody dlouhých fazolí navíc snižují zánět a krevní tlak - což je také dobré pro zdraví srdce. Jedna porce dlouhých fazolí (100 gramů) poskytuje až 12 procent vaší denní potřeby vlákniny.

4. Předcházejte rakovině

Dlouhé fazole obsahují řadu rostlinných antioxidantů, včetně flavonoidů a riboflavinů. Studie vzorků lidských buněk rakoviny prsu a tlustého střeva (kolorektální) z Deakin University v Austrálii prokázala synergický účinek mezi těmito dvěma sloučeninami při snižování růstu těchto rakovinných buněk.

Dlouhé fazole navíc obsahují vysokou kyselinu listovou. Nedostatek kyseliny listové byl spojen s hlášeným rizikem rakoviny tlustého střeva, prsu, děložního čípku, plic a mozku. Důkazy ukazují, že příjem potravin bohatých na foláty může zabránit rozvoji rakoviny. Uvádí se, že denní příjem kyseliny listové 900 mcg snižuje riziko rakoviny tlustého střeva o 30 procent.

5. Zamezte volným radikálům

Vitamin C je antioxidant, který zabraňuje poškození volnými radikály, znečištění a toxickým chemikáliím. Nahromadění volných radikálů způsobuje řadu nemocí, jako jsou srdeční choroby, rakovina a artritida. Neléčený zánět kloubů může vést ke komplikacím dny.

Díky tomu jsou výhody dlouhých fazolí také dobré pro snížení rizika dny. Vysoká kyselina močová v těle tvoří krystalizaci v kloubech, která obvykle postihuje palec nohy. Lidé, kteří měli dostatečný příjem vitaminu C až 1 000 - 1 499 mg, uváděli 31% snížení rizika kyseliny močové.

6. Zvedání prsou

Studie z Farmaceutické fakulty univerzity Gadjah Mada uvádí výhody dlouhých fazolí pro zvětšení prsou. To je považováno za důvod, protože dlouhé fazole obsahují fytoestrogeny, přírodní estrogenové sloučeniny nacházející se v rostlinách. Mezi další fytoestrogenové sloučeniny patří flavonoidy a isoflavony.

Na základě zjištění vědců může přítomnost fytoestrogenů v dlouhých fazolích vyvolat růst epiteliálních buněk v prsu, když se připojí k estrogenovým receptorům, což nakonec vyvolá vývoj velikosti prsou. Povaha této studie se však stále omezuje na testování vzorků tkáně epiteliálních buněk ovlivněných extraktem z fazolí v přísně kontrolované laboratoři.

7. Snížení hladiny glukózy

Další studie zkoumající výtažky z dlouhých fazolí zjistila, že tato štíhlá, zelená zelenina obsahuje antihyperglykemické a analgetické vlastnosti - snižuje bolest snížením citlivosti těla na stimulanty. Test orální tolerance glukózy ukazuje účinek snížení hladiny glukózy v krvi. Tento výzkum je však stále omezen na pokusy laboratorních potkanů, je stále zapotřebí dalšího výzkumu, aby se prokázaly stejné výhody dlouhých fazolí u lidí.

8. Zabraňte defektům neurální trubice dítěte

Fyzické vrozené vady a malformace srdce u dětí jsou výsledkem nedostatku folátů. Adekvátní příjem kyseliny listové ve vaší stravě během plodnosti a těhotenství může u novorozenců zabránit riziku vad porodní trubice, jako je spina bifida a anencefalie. Folát je nezbytný pro replikaci DNA a růst buněk plodu. Potraviny bohaté na folát mohou snížit pravděpodobnost defektů neurální trubice až o 26 procent.