Alergie na mořské plody, alergie, které jsou běžné u dospělých

Mořské plody aka mořské plody jsou oblíbeným jídlem mnoha lidí kvůli své lahodné a chutné chuti. Bohužel však existují lidé, kteří si to nemohou užít, protože mají alergickou reakci na mořské plody.

Příčiny alergií na mořské plody

Ke všem potravinovým alergickým reakcím dochází proto, že imunitní systém omylem detekuje určité látky v potravinách jako nebezpečné látky. Tento přehnaně imunitní systém produkuje protilátky zvané imunoglobulin E a vysílá signál do buněk těla k produkci histaminu, který bude útočit na potravinovou látku.

Při alergii na mořské plody existují v mořských plodech specifické látky, které vyvolávají vaše alergie. Spouštěčem je obecně protein zvaný tropomyosin. Další možností je přítomnost arginin kinázy a myosinu lehký řetěz což může imunitní systém negativně reagovat.

Vzhledem k různým druhům mořských plodů nemusí lidé trpící touto alergií vždy reagovat při konzumaci různých druhů mořských plodů. Například lidé, kteří mají alergie na ryby, jsou v pořádku, když jedí měkkýše, jako jsou kraby, nebo naopak. Existují také lidé, kteří mají alergii na více než jeden druh mořských plodů.

Nemůžete tedy předvídat, zda se u vás při konzumaci jiných druhů mořských plodů vyskytne alergická reakce. Jediným způsobem, jak zjistit, zda existuje podezření na alergii, je vidět reakci po jídle.

Jaké jsou příznaky alergie na mořské plody?

Imunitní systém každého člověka je jiný, navíc alergické reakce, které cítíte, nejsou vždy pokaždé stejné. Příznaky potravinové alergie způsobené mořskými plody, které se objevují, jsou velmi rozmanité, od mírných až po závažné.

Mírné příznaky mohou zahrnovat pocit svědění a výskyt červené boule nebo vyrážky na kůži. Pocit mravenčení v oblasti úst a krku je často příznakem u lidí, kteří mají alergii na mořské plody.

Dalšími příznaky, které mohou nastat, jsou dýchací poruchy, jako je dušnost a sípání. Existují také lidé, kteří mají po jídle obsahujícím alergeny průjem, nevolnost nebo zvracení.

Pokud jsou alergie závažné, může u člověka dojít k anafylaktickému šoku. Příznaky jsou podobné obvyklým příznakům, ale jejich závažnost je samozřejmě vyšší a může být život ohrožující.

Anafylaktický šok může způsobit drastický pokles krevního tlaku, takže lidé, kteří jej zažijí, mohou mít závratě, dokud neztratí vědomí. Proto je třeba tento příznak brát vážně.

Jak zacházet s alergiemi na mořské plody?

Není jisté, zda alergie na mořské plody zmizí. Doposud neexistuje lék na potravinovou alergii. Protože to je nejlepší způsob, jak můžete udělat, je co nejvíce se vyhýbat potravinám, které obsahují mořské přísady.

Pokaždé, když si koupíte potravinářský výrobek, nezapomeňte si vždy nejprve přečíst štítek s informacemi o potravinách, abyste se ujistili, že výrobek neobsahuje alergeny.

Pro ty z vás, kteří mají alergii na ryby, možná budete muset být opatrní při používání některých produktů, jako je barbecue omáčka, zálivka nebo worcesterská omáčka, protože tyto produkty někdy používají při výrobě ryby.

Pokud jste alergičtí na měkkýše, jako jsou kraby a krevety, bude vám také doporučeno, abyste nejedli potraviny, které obsahují jiné přísady, jako jsou měkkýši, chobotnice nebo hlemýždi, protože existuje obava, že mohou způsobit stejnou alergickou reakci.

Při stravování v restauraci byste měli požádat číšníky a kuchaře, aby se ujistili, že při vaření mořských plodů s jinými potravinami používají různé nádobí. To je důležité, aby se zabránilo riziku křížové kontaminace.

I když jste se vyhýbali konzumaci mořských plodů, někdy existují některá jídla, která mají skryté alergeny, o kterých nevíte. Pokud k tomu dojde, můžete si vzít antihistaminikum k úlevě od příznaků, jako je kopřivka nebo červená vyrážka.

Pokud máte závažné příznaky, měli byste vždy nosit injekci epinefrinu, která se poté vstříkne do stehna, kdykoli se u vás objeví reakce. Poté okamžitě vyhledejte lékařskou pomoc nebo jděte na pohotovost.

Lze této alergii zabránit již od dětství?

Alergie na mořské plody se většinou vyskytují v dospívání nebo v dospělosti. Podle Australské společnosti pro klinickou imunologii a alergii (ASCIA) má asi 1 procento světové populace alergii na mořské plody. Ve skutečnosti se riziko této alergie může s věkem zvýšit asi o 20 procent.

Svědění kůže nebo vyrážka, která je výsledkem alergie na mořské plody, lze obvykle léčit svěděnými masti nebo perorálními antihistaminiky. Otázkou však je, zda by bylo možné tomuto typu alergie zabránit dříve?

Ve skutečnosti ne všechny případy potravinových alergií budou určitě přeneseny z rodičů na děti. To znamená, že pokud máte alergii na mořské plody, není jisté, že vaše dítě bude mít stejnou alergii. Stále tedy existuje naděje, abyste alergiím předcházeli na tvém maličkém.

Bohužel není jisté, zda můžete své maličkosti této alergii skutečně zabránit. Předpokládá se však, že výlučné kojení po dobu šesti měsíců může pomoci snížit riziko vzniku alergií u dítěte.

Je to proto, že látky v mateřském mléce, které lemují střeva vašeho dítěte, zabrání úniku částic potravy do krve vašeho dítěte.

Stále však existuje možnost, že se látky obsažené v mateřském mléce mohou dostat do krevního oběhu vašeho malého potomka. Když k tomu dojde, provede se vylučování potravy, to znamená, že matka sníží nebo dokonce úplně zdrží konzumace potravin, které mohou způsobit alergické reakce.

Chcete-li zjistit alergie u dětí, poraďte se s lékařem a podrobte se alergickým testům, jako jsou testy expozice alergenům, pomocí kožního vpichu. Prostřednictvím tohoto testu také uvidíte, jaké riziko vaše dítě prožívá se stejným typem alergie jako vy.

U kojících matek, pokud má partner alergie, se matka musí pro každý případ také vyhýbat potravinám, které jsou pro jejího partnera alergeny.

Bez ohledu na možnost alergií je kojení nejjednodušším a nejúčinnějším způsobem prevence alergií u dětí. Pokud si nepřejete, aby váš malý trpěl stejnými alergiemi, poskytněte výlučné kojení a maximalizujte ho až na dva roky, abyste zvýšili imunitní systém dítěte.