Umělé sladidlo jako náhrada cukru, je bezpečné?

Ti z vás, kteří se snažíte snížit spotřebu cukru, mohou být zvědaví na umělá sladidla, která mají nahradit sladkost cukru a samozřejmě být zdravější. Ano, v dnešní době je na trhu mnoho nízkokalorických sladidel. Není však neobvyklé, že se lidé bojí nahradit cukr tímto typem sladidla ze strachu, že nebudou nebezpeční. Pak jsou vlastně umělá sladidla, přesněji nazývaná nízkokalorická sladidla, bezpečná nebo ne?

Co jsou umělá sladidla nebo nízkokalorická sladidla?

Umělá sladidla jsou přísady, které se používají k nahrazení cukru potravinami, které jsou také sladké, ale obsahují méně kalorií než cukr. Avšak ne všechna sladidla s nízkým obsahem kalorií jsou umělá sladidla, protože existuje několik druhů, které jsou přírodními přísadami. Vhodnějším termínem pro použití je proto nízkokalorické sladidlo.

Nízkokalorické sladidla mají ve skutečnosti silnější sladkou chuť než běžný cukr. Přesto má tento náhražkový produkt cukru nižší výhřevnost než cukr.

Ve srovnání s obsahem kalorií obsahuje jedna polévková lžíce cukru (1 gram) 50 kalorií. Některé druhy nízkokalorických sladidel mezitím vůbec neobsahují kalorie.

Některé příklady nízkokalorických sladidel, které se často používají, zahrnují:

• Aspartam, obsahuje kalorie: 0,4 kalorií / gram
• Sukralóza, obsahuje kalorie: 0 kalorií / gram
• Stevia, obsahuje kalorie: 0 kalorií / gram

Jsou nízkokalorická sladidla bezpečná pro každodenní konzumaci?

Nízkokalorické sladidla lze ve vaší stravě používat každý den. Toto nízkokalorické sladidlo se obvykle používá ve zpracovaných potravinách a nápojích (zpracované potraviny) zahrnuta nealkoholické nápoje , práškové nápojové směsi , cukrovinky, pudink, konzervy, džem, želé, mléčné výrobky a mnoho dalších potravin a nápojů.

Kromě toho lze nízkokalorické sladidla použít i doma k pečení a vaření. Chcete-li jej však připravit doma, budete muset upravit recept, protože toto sladidlo bude produkovat jiný objem a strukturu než běžný granulovaný cukr. Některá umělá sladidla také zanechávají konečnou chuť (pachuť), který má někdy hořkou chuť na jazyku.

Každý, kdo potřebuje nízkokalorické sladidlo?

Ve skutečnosti může nízkokalorické sladidlo konzumovat kdokoli, ale kvůli jejich nízkokalorickému obsahu se doporučuje diabetikům, aby je používali místo cukru. Nízkokalorické sladidla se ukázaly jako bezpečné pro hladinu cukru v krvi, protože umělá sladidla neobsahují sloučeniny, které mohou zvýšit hladinu cukru v krvi.

Nejen to, tato náhražka cukru se doporučuje také těm z vás, kteří mají nadváhu. Nahrazením cukru nízkokalorickými sladidly můžete snížit svůj denní příjem kalorií a nakonec vám pomůže zhubnout.

Ale v zásadě může každý konzumovat umělá sladidla, dokonce i ti z vás, kteří nemají cukrovku v anamnéze nebo mají nadváhu. Důvodem je, že umělá sladidla vám také mohou pomoci udržet ideální tělesnou hmotnost a jsou dobrá pro zdraví úst a zubů.

Existují nějaké vedlejší účinky po konzumaci nízkokalorických sladidel?

Ačkoli má tendenci mít nižší obsah kalorií, někteří lidé se ho stále bojí používat, protože se předpokládá, že zvyšuje riziko rakoviny.

Odborníci z Národního onkologického institutu však tvrdí, že neexistují žádné vědecké důkazy o tom, že by tato schválená umělá sladidla mohla způsobovat rakovinu nebo jiné zdravotní problémy.

Mnoho dalších výsledků výzkumu navíc prokázalo, že umělá sladidla jsou obecně bezpečná, pokud jsou konzumována podle doporučení i u těhotných žen.

FDA (americká agentura pro kontrolu potravin a léčiv ekvivalentní BPOM v Indonésii) také uznává, že použití umělých sladidel jako náhrady cukru je bezpečné.

Kolik dávek nízkokalorických sladidel je bezpečných pro konzumaci?

Tato dávka se bude lišit od každého použitého typu nízkokalorického cukru. Maximální limit je výpočet „na kilogram tělesné hmotnosti“, což znamená, že pokud je limit 50 mg na kilogram tělesné hmotnosti a vaše tělesná hmotnost je 50 kg, je limit pro denní příjem 50 x 50 = 250 mg denně.

Níže jsou uvedeny maximální limity pro použití nízkokalorických sladidel doporučené FDA:

• Aspartam: 50 miligramů na kilogram tělesné hmotnosti (1 sáček obvykle obsahuje 35 gramů)
• Sukralóza: 15 miligramů na kilogram tělesné hmotnosti (1 sáček obvykle obsahuje 12 gramů)
• Stevia: 12 miligramů na kilogram tělesné hmotnosti (1 sáček obvykle obsahuje 35 gramů)

X

Přečtěte si také: