Co je to fruktóza? je fruktózový cukr pro tělo škodlivý?

Fruktóza je druh cukru, který je hlavní složkou přidaného cukru. Někteří vědci ve zdravotnictví se domnívají, že cukr fruktóza je zdraví škodlivý. Je to pravda? Co je to vlastně fruktóza? Podívejte se na vysvětlení zde.

Co je to fruktóza?

Fruktóza je druh jednoduchého sacharidu (cukru) obsaženého v stolním cukru. Kromě fruktózy obsahuje stolní cukr, který používáte denně, glukózu, která je zdrojem energie v těle.

Kromě toho, že se fruktóza nachází v stolním cukru, který používáme každý den, je ve skutečnosti také obsažena v ovoci. Ano, fruktózový cukr je přírodní cukr z ovoce, kterého není příliš mnoho, takže je bezpečný pro zdraví.

Fruktózu lze také nalézt v různých sladidlech, jako je kukuřičný sirup s vysokým obsahem fruktózy a sirup z agáve. Pokud produkt uvádí přidaný cukr jako jednu ze svých hlavních složek, obvykle obsahuje vysoký obsah fruktózy.

Někteří lidé neabsorbují veškerou fruktózu, kterou konzumují. Tento stav je znám jako malabsorpce fruktózy, která se vyznačuje nadměrným množstvím plynů a trávením.

Na rozdíl od glukózy způsobuje fruktóza nízkou hladinu cukru v krvi. Někteří odborníci na zdraví proto doporučují fruktózu jako sladidlo, o kterém lze říci, že je bezpečné pro pacienty s diabetem 2. typu.

Mnoho lidí se však obává, že nadměrný příjem fruktózy může zvýšit riziko několika metabolických poruch. Je to pravda?

Proč je fruktózový cukr zdraví škodlivý?

Glukóza a fruktóza jsou tělem tráveny a vstřebávány velmi různými způsoby. I když každá buňka v těle může používat glukózu, u fruktózy tomu tak není.

Když konzumujete stolní cukr nebo jiná sladká jídla, vaše tělo snadno stráví glukózu v něm obsaženou, aby ji bylo možné použít jako energii. Mezitím lze fruktózu, která je také přítomna ve sladkých pokrmech, rozložit a strávit pouze játry. Konečným výsledkem procesu trávení jsou triglyceridy, kyselina močová a několik volných radikálů.

Pokud se spotřebuje příliš mnoho fruktózového cukru, triglyceridy se hromadí v játrech a nakonec poškodí funkci těchto orgánů. Kromě toho mohou triglyceridy také spouštět plaky v cévách, což může způsobit srdeční onemocnění.

Volné radikály produkované štěpením fruktózy mohou také poškodit buněčné struktury, enzymy a dokonce i geny. Kyselina močová může zabít produkci oxidu dusnatého, látky, která pomáhá chránit stěny tepen před poškozením. Dalším účinkem vysokého příjmu fruktózy je inzulínová rezistence, předchůdce cukrovky.

Je však zapotřebí více výzkumu u lidí. Vědci stále diskutují o tom, do jaké míry může fruktóza ovlivnit některé z těchto zdravotních problémů.

Přebytek fruktózového cukru je zdraví škodlivý

Konzumace nadměrného množství fruktózy je pro vaše zdraví určitě nezdravá, i když o jejích účincích se stále diskutuje.

Některé z možných účinků konzumace přebytečné fruktózy zahrnují:

• Rozkládá lipidové složení vaší krve. Fruktóza může zvýšit hladinu špatného cholesterolu (LDL), což způsobuje hromadění tuků kolem orgánů a potenciálně srdeční onemocnění.
• Zvyšuje hladinu kyseliny močové v krvi, což vede k dně a vysokému krevnímu tlaku.
• Způsobuje ukládání tuku v játrech, což může vést k nealkoholickému tukovému onemocnění jater.
• Způsobuje inzulínovou rezistenci, která může vést k obezitě a cukrovce 2. typu.
• Fruktóza nepotlačuje chuť k jídlu jako glukóza. Takže možná to může zvýšit nadměrnou chuť k jídlu.
• Nadměrná konzumace fruktózy může vést k leptinové rezistenci, narušovat regulaci tělesného tuku a zvyšovat riziko obezity.

X