Pozor, toto je nebezpečí, pokud budete často jíst solená vejce & bull; ahoj zdravě

Solené vejce je jednou z indonéských „ikonických“ specialit. Obvykle se solená vejce používají jako příloha k jídlu nebo se zpracovávají s jinými potravinami. Jsou solená vejce tak zdravá jako běžná slepičí vejce? Podívejte se na recenze.

Proč nelze solená vejce považovat za zdravé jídlo?

V Indonésii jsou kachní vejce známější jako solená vejce. Tato vejce jsou záměrně solená namočením ve slané vodě. Bílá vejce mají ostrou slanou chuť, zatímco žloutky jsou mírně oranžové barvy a nejsou příliš slané.

Podle Kalpany Bhaskarana z Výzkumu výživy a vedoucího oddělení výzkumu glykemického indexu na Temasek Polytechnic School of Applied Science může konzumace solených vajec zvýšit hladinu cholesterolu v těle a překročit doporučené denní množství 300 mg. Solené vejce může navíc obsahovat 300-600 mg cholesterolu, v závislosti na výrobním procesu.

Výroba solených vajec, která jsou záměrně solená solí, způsobuje, že solená vejce obsahují velmi vysoký obsah sodíku.

Jíst potraviny s vysokým obsahem soli znamená jíst potraviny bohaté na sodík. Vlastně KDO (Světová zdravotnická organizace) nebo Světový zdravotnický institut doporučuje příjem soli pouze 5 gramů (odpovídá 2 000 mg sodíku) denně. Spotřeba soli nad přípustnou hranici může přispět ke vzniku vysokého krevního tlaku a zvýšit riziko srdečních onemocnění a mrtvice.

Solená vejce mají vysoký obsah sodíku

Sodík je látka ve formě elektrolytu i minerálu. Tuto látku tělo potřebuje, aby udržovalo rovnováhu elektrolytů v těle, udržovalo hladinu vody uvnitř a vně buněk těla a podporovalo práci svalů a nervů.

Je vzácné, že někdo trpí nedostatkem sodíku, s výjimkou lidí s průjmem, podvýživou a srdečním selháním. Naopak příliš mnoho sodíku zjevně neprospívá zdraví, protože na vaše tělo číhá mnoho závažných onemocnění, když má nadbytek sodíku.

Potraviny s vysokým obsahem sodíku mají vysoký obsah solí. Obvykle se nachází v hotových potravinách a zpracovaných nebo balených potravinách. Solená kachní vejce nebo solená vejce jsou zahrnuta do této skupiny potravin.

Jinými slovy, konzumace příliš velkého množství marinovaných kachních vajec riskuje narušení zdraví. Abyste se vyhnuli možnosti hypertenze nebo vysokého krevního tlaku, doporučujeme vám jíst moudře slaná jídla, včetně solených vajec.

Účinky nadměrné konzumace soli

Konzumace stravy s nízkým obsahem soli vám pomůže vyhnout se vysokému krevnímu tlaku nebo hypertenzi. Nadměrné zvýšení krevního tlaku může vést k srdečním onemocněním.

Úkolem srdce je pumpovat krev, aby protékala cévami. Lze měřit kompresní sílu generovanou při proudění krve a tlačení na stěny cév, která se nazývá krevní tlak.

Čím vyšší je krevní tlak, tím těžší je čerpání krve ze srdce. Vysoký krevní tlak nebo hypertenze mohou vést k dalším závažným onemocněním, včetně mozkové mrtvice, aterosklerózy (kornatění tepen), selhání ledvin a srdečního selhání. Vědecká studie ve skutečnosti ukázala, že lidé, kteří konzumují nadměrné množství soli, mají vyšší riziko úmrtí na infarkt.

Solená kachní vejce nebo solená vejce a další zpracované potraviny jsou vynikajícím doplňkem k přílohám, ale přesto byste se měli vyvarovat konzumace příliš velkého množství solených vajec, protože mohou zvýšit riziko vzniku hypertenze.

X