Srdce

Protein je jedním ze tří typů makroživin, které jsou užitečné pro optimální funkce těla. Pokud však přebytek bílkovin, zejména bez příjmu tuku nebo sacharidů, může tělu skutečně ublížit. Příliš mnoho bílkovin se může v těle změnit na toxiny, zejména u lidí na stravě s vysokým obsahem bílkovin, kteří potřebují zvláštní dohled. Jaké je potom nebezpečí? Další informace o otravě bílkovinami naleznete níže.

Co je otrava bílkovinami?

Otrava bílkovinami je stav, kdy má tělo přebytečné bílkoviny, ale po dlouhou dobu nemá dostatek tuku a sacharidů. Tato podmínka je také známá jako „králičí hladovění“ nebo nákupní centrum de caribou .

Termín vznikl, když američtí průzkumníci museli přežít na libovém mase, jako je králičí maso. I když získáte dostatek kalorií z bílkovin, tělo stále trpí nedostatkem výživy, zejména tuky a sacharidy. Výsledkem je, že nutriční potřeby nejsou vyvážené.

Protein se skládá z aminokyselin, které budou metabolizovány játry a ledvinami. Proces metabolismu bílkovin je proces štěpení bílkovin, které se používají k nahrazení bílkovin v těle. Pokud je bílkovin nadměrné množství, tělo zaznamená zvýšené hladiny amoniaku, močoviny a aminokyselin, které se pak stanou toxickými v krvi. I když je to relativně vzácné, otrava tohoto proteinu může být fatální.

Způsobuje přebytek bílkovin

Známky a příznaky vašeho těla s nadbytkem bílkovin jsou následující:

• Nevolnost
• Bolest hlavy
• Změny nálady
• Únava
• Nízký krevní tlak
• Hlad a chutě rozmanitost jídla
• Průjem
• Tep se zpomaluje
• Dehydratace

Tyto příznaky ustoupí, když snížíte obsah bílkovin ve stravě a nahradíte je příjmem tuků nebo sacharidů. Pokud se však neléčí týdny, může být otrava bílkovinami životu nebezpečná.

Aby tělo fungovalo optimálně, potřebuje příjem makro a mikroživin. Makroživiny jsou živiny, které produkují kalorie v těle, zejména bílkoviny, sacharidy a tuky. Mikroživiny jsou mezitím živiny, které tělo potřebuje, ale nebudou dodávat kalorie, zejména vitamíny a minerály.

Pokud jsou tyto dvě složky příliš malé nebo příliš velké, dojde k narušení funkcí těla. I když tělo získává dostatečný příjem kalorií pouze z jednoho typu makroživiny, tělo stále potřebuje další živiny, aby tělo fungovalo vyváženě.

Přebytek bílkovin je definován jako příjem bílkovin, který je více než 35 procent z celkových kalorií nebo se rovná 175 gramům bílkovin na každých 2 000 kalorií. Tento údaj je zahrnut v přijatelné distribuci makroživin (AMDR), což je odkaz na nutriční potřeby těla používané ke snížení rizika vzniku chronických onemocnění.

Příjem bílkovin, který přesahuje toto číslo (více než 35 procent kalorií), neposkytne tělu stejné výhody, místo toho způsobí otravu bílkovinami. Závisí to však také na výšce a hmotnosti člověka, úrovni fyzické aktivity a zdravotním stavu.

Jaké je doporučené denní množství bílkovin?

Potřeba bílkovin za den u každého člověka se určitě liší. To se přizpůsobuje vaší hmotnosti a výšce, věku, zdravotnímu stavu a vaší fyzické aktivitě každý den. Jednoduše se však denní potřeba bílkovin pohybuje v rozmezí 0,8–1 gram na kilogram (kg) tělesné hmotnosti. Pokud tedy vážíte 60 kg, vaše denní potřeba bílkovin je kolem 48-60 gramů.

Podle doporučení Ministerstva zdravotnictví Nutriční přiměřenosti potřebují dospělé ženy s normálním nutričním stavem 56-59 gramů bílkovin denně. Mezitím dospělí muži s normální výživou potřebují 62-66 gramů bílkovin denně.

Chcete-li přesně zjistit, kolik bílkovin denně potřebujete, poraďte se přímo se svým lékařem nebo odborníkem na výživu. Pro zajištění potřeby bílkovin u dětí se poraďte se svým pediatrem nebo dětským výživovým poradcem.

Jak zacházet s otravou bílkovinami?

V zásadě dochází k otravě bílkovinami, protože tělo má přebytek bílkovin a zároveň chybí tuky a sacharidy. Proto snižte příjem bílkovin o ne více než 2 gramy na kilogram tělesné hmotnosti a zvyšte příjem tuků a sacharidů z vaší stravy. Můžete tedy léčit otravu bílkovinami v těle a zároveň zvýšit potřebu vlákniny.

Pro ty z vás, kteří držíte dietu s vysokým obsahem bílkovin, se opravdu nemusíte bát. Většina diet s vysokým obsahem bílkovin, jako je Atkinsova, ketogenní a paleo dieta, podporuje vysoký příjem tuků a určitý příjem sacharidů. To neumožňuje otravu bílkovinami, protože již existuje příjem tuků a sacharidů. Vzhledem k mnoha dietám, které nabízejí vysoký obsah bílkovin, je však stále na co si dát pozor.

Důrazně se tedy nedoporučuje vylučovat tuky a sacharidy ve vaší stravě z důvodu podpory bílkovin. Z tohoto důvodu si nejprve vyhledejte dietu, která vyhovuje vašemu stavu těla, a to nejprve se svým lékařem nebo odborníkem na výživu.

X