Různé výhody konzumace hmyzu pro zdraví & býk; ahoj zdravě

Podle zprávy Organizace pro výživu a zemědělství (FAO) OSN z roku 2013 jedí asi 2 miliardy lidí na celém světě hmyz jako součást tradiční stravy známé jako entomofagie. Brouci jsou nejčastěji konzumovaným hmyzem, následují housenky, včely, vosy, mravenci, kobylky a cvrčci. Celkově je na světě více než 1900 druhů hmyzu, které lze konzumovat. Entomofagie je běžná v různých částech světa, včetně Číny, Afriky, Asie, Austrálie, Nového Zélandu a několika oblastí ve střední a jižní Americe. Chcete-li zjistit výhody konzumace hmyzu pro lidské zdraví, podívejme se na následující:

Výhody konzumace hmyzu

1. Hmyz bojuje s obezitou

Hmyz je považován za velmi výživný, ve skutečnosti je většina z nich bohatá na bílkoviny, zdravé tuky, železo a vápník a má nízký obsah sacharidů. I autoři zprávy FAO tvrdí, že hmyz je stejně nebo ještě výživnější než maso, které jsme zvyklí jíst, jako je hovězí maso.

Například 100 gramů cvrčků obsahuje přibližně 121 kalorií, 12,9 gramů bílkovin, 5,5 gramů tuku a 5,1 gramů sacharidů. Mezitím 100 gramů hovězího masa obsahuje více bílkovin, což je asi 23,5 gramu, a je také mnohem vyšší v tuku, což je asi 21,2 gramů.

Nízký obsah tuku v hmyzu vedl některé výzkumné pracovníky, například ty, kteří se podílejí na zprávě FAO, k domněnce, že entofomagie může být účinným způsobem boje proti obezitě a souvisejícím chorobám. V roce 2014 Daily Mail uvedl, že jedna osoba původem ze Spojených států změnila svou typickou západní stravu konzumací hmyzu. Nejprve si spletl misku křupavých cvrčků s ořechy a tvrdil, že konzumace hmyzu mu pomohla zhubnout.

2. Hmyz je účinný proti podvýživě

Výhody konzumace hmyzu nebo entomofagie nekončí hubnutím. Organizace spojených národů tvrdí, že konzumace hmyzu může pomoci v boji proti podvýživě rozšířené v rozvojových zemích. Podle UNICEF jsou celosvětově téměř všechna úmrtí dětí mladších pěti let výsledkem podvýživy, přičemž většina úmrtí nastává v Asii a Africe.

Špatná výživa, která je obvykle způsobena nedostatečnou dostupností potravy a neschopností trávit potravu, může zvýšit riziko život ohrožujících onemocnění. A co víc, podvýživa během prvních 1000 dnů člověka zastaví růst a zhorší kognitivní funkce. Kromě toho, že je vynikajícím zdrojem zdravých tuků a bílkovin, je hmyz také všudypřítomný, což znamená, že to může být velmi přínosné, zejména v zemích s nízkými a středními příjmy, kde je podvýživa velmi častá.

FAO vysvětluje: „Díky svému nutričnímu složení, přístupnosti, jednoduchým technikám údržby a rychlému růstu může hmyz nabídnout levnou a účinnou příležitost v boji proti nutriční úzkosti tím, že poskytuje nouzové jídlo a také zlepšuje živobytí a kvalitu tradičních potravin mezi lidé. slabý člověk. “

3. Hmyz je šetrný k životnímu prostředí

Hmyz potřebuje k růstu velmi málo vody a protože je chladnokrevný, je účinnější při přeměně potravy na bílkoviny. Hmyz také produkuje mnohem méně emisí než tradiční hospodářská zvířata a ke svému růstu nepotřebuje mnoho půdy. Mnoho hmyzu může konzumovat zemědělský odpad, což nepřímo pomáhá čistit životní prostředí.

Mnoho lidí jedlo hmyz, aniž by to věděli

Příručka o úrovních vad od Úřadu pro kontrolu potravin a léčiv (FDA) ve Spojených státech ukazuje, že pokud jde o jídlo, neškodí přidat trochu hmyzu. Organizace uvedla, že v šesti vzorcích čokolády byla čokoláda obsahující 100 gramů čokolády a 60 gramů fragmentů hmyzu, zatímco v džemu bylo 30 gramů fragmentů hmyzu ve 100 gramech džemu.

Vědci tvrdí, že konzumace hmyzu je bezpečnější než konzumace masa. Hmyz má mnohem menší riziko infikování lidí zoonotickými chorobami hospodářských zvířat, ačkoli se doporučuje, aby byl hmyz před konzumací uvařen, aby se zničily škodlivé patogeny v jejich tělech.