Obsah:
- Co je Kluwek?
- Různé výhody kluwek, které je škoda nechat ujít
- 1. Konzervování ryb a masa
- 2. Pomáhá zmírnit příznaky kožních onemocnění
- 3. Léky na červy a popáleniny
Typičtí kulinářští znalci souostroví jistě znají kluwek. Jiná jména jsou Kluwak, Kepayang a Pucung. Ano, ze semen této rostliny se často vyrábí rawon, jídlo s výraznou černou nebo tmavě hnědou barvou. Nejen, že je to koření v kuchyni, ale kluwek má i další výhody, víte. Jaké jsou výhody kluwek aka Pucung? No tak, zjistěte to prostřednictvím následujících recenzí.
Co je Kluwek?
Kluwek je druh rostlinného semene, které pochází z původního indonéského stromu kluwek. Strom kluwek je známý jako víceúčelový strom, protože lze použít téměř všechny části této rostliny. Počínaje listy, plody, semeny, stonky až po kůru.
Ve skutečnosti má Kluwek mnoho jmen, v závislosti na jednotlivých regionech. Někdo to nazývá kluwak nebo keluak, někdo říká picung nebo bledý. Ve skutečnosti existují i ti, kteří to nazývají milovaní, protože štiplavý zápach, který produkuje, vás může intoxikovat.
Semena rostlin, která mají latinský název Pangium edule obvykle jsou tmavě hnědé až načernalé barvy. Proto je rawon omáčka nebo polévka konro velmi výrazná tmavě hnědá nebo načernalá barva, protože v ní je použit kluwek.
Různé výhody kluwek, které je škoda nechat ujít
Kluwek aka Pucung se obecně používá jako koření v kuchyni. Kromě zkrášlení chuti a vůně jídla obsahuje kluwek také vitamíny a minerály, které tělo potřebuje.
Mezi živiny obsažené v kluweku patří železo, vitamin C, vitamin B1, fosfor, draslík a vápník. Ale buďte opatrní, kluwek obsahuje také kyanidovou kyselinu, druh jedu, který může při přímém požití poškodit zdraví.
Nejvyšší obsah kyanidů se nachází v mase semen kluwek. Proto je nejprve musíte namočit, abyste se zbavili toxinů, než je zpracujete k vaření.
Kromě toho, že jste kořením ve vaření, můžete také využít kluwek pro mnoho věcí, víte. Mezi výhody kluwek patří:
1. Konzervování ryb a masa
Výhody tohoto kluwek jsou snad více známé rybářům. Kluwek se považuje za účinnější a ekonomičtější použít jako konzervační prostředek pro ryby a maso, spíše než používat formaldehyd.
To je ovlivněno obsahem kyanidu v křepelkách. Tato kyselina kyanidová může bránit růstu bakterií v rybách a masu, aby zůstala dlouho čerstvá.
Ryby a maso uzené kluwekem mohou obvykle vydržet až šest dní. Výrobní proces je velmi jednoduchý a netrvá dlouho.
2. Pomáhá zmírnit příznaky kožních onemocnění
Pro ty z vás, kteří mají kožní onemocnění, zkuste použít kluwek. Podle studie, kterou provedla Diah Irawati Dwi Arini z Manado Forestry Research Institute, lze výhody kluwek využít pro další terapii lepry a několika dalších kožních onemocnění.
Je to proto, že semena kluwek obsahují dva typy cyklických mastných kyselin, a to kyselinu hydrokarpovou a kyselinu khaulmograt. Tyto dva typy mastných kyselin mají antibakteriální vlastnosti, které mohou pomoci při léčbě různých kožních onemocnění. Zvláště ty způsobené infekcí.
3. Léky na červy a popáleniny
Kromě toho, že získáte výhody kluwek ze semen, můžete také těžit z výhod kluwekových listů. Čerstvé listy a šťáva z listů kluwek lze skutečně použít jako lék proti červům, antidotum při otravě jídlem, k čištění popálenin.
Kluwek nebo Pucung má antiseptické a dezinfekční vlastnosti, které jsou účinné při léčbě popálenin. Kluwek také obsahuje taniny, což jsou antimikrobiální látky, které mohou pomoci při léčbě pinworms uložených v zažívacím systému.
