3 Vytvořte chutné recepty na chayote

Chayote se obvykle vaří na lodeh nebo sayur asem. Ve skutečnosti můžete tuto zeleninu vytvořit do jiných chutných jídel. Kromě přípravy zeleninové polévky je chayote také neméně chutné zpracovat pomocí následujícího receptu.

Výživa a výhody chayote

Než se pustíte do receptu na chayote, je dobré znát nejprve nutriční obsah v něm.

Historicky se tato zelenina nazývá chayote, protože byla dovezena z oblasti Siamu nebo populárněji známého jako Thajsko.

Když jsou malé, chayote má tmavě zelenou barvu. Jak se zvětšují, barva vybledne do světle zelené. Po konzumaci chutnají nevýrazně a mají strukturu podobnou vařeným bramborům, ale trochu křupavější.

Existuje mnoho receptů na zpracování chayote, například sayur asem, sayur lodeh a čerstvá zelenina. Kromě své jedinečné chuti má tato zelenina také vysoký obsah živin.

Podle údajů o složení indonéských potravin je chayote bohatá na vlákninu, vitamín C, draslík, fosfor a vápník.

Obsah vitaminu C a antioxidantů z chayote může pomoci posílit imunitní systém. Kromě toho vám vysoký obsah vlákniny také brání v zácpě.

Chayote recept

Pokud vás nudí stejný chayote, už nemusíte být zmatení. Chayote můžete zpracovat podle níže uvedeného receptu, aby se z něj stalo chutné jídlo.

1. Roztáhněte chayote

Zdroj: Veggies and Chopstick

Dýňová zelenina je ideální pro smažení. Můžete jej smíchat s jinou zeleninou, například s mrkví a hráškem. Tato další zelenina obohacuje živiny, které získáte později.

Například mrkev je bohatá na vitamin A, který je dobrý pro zdraví očí, a hrášek obsahuje vitamin B, který je dobrý pro zdraví nervů. Chcete-li připravit tento chayote na smažení, postupujte podle následujícího receptu:

Potřebné materiály

• Nakrájenou zelenou cibuli podle chuti
• 1 dýně, nakrájená na zápalky
• 1 mrkev, nakrájená na tyčinky
• 2 čajové lžičky citronové šťávy
• 2 čajové lžičky olivového oleje
• 1 stroužek česneku a jemně nasekaný
• 60 gramů hrášku
• Chili podle chuti
• Sůl a pepř na dochucení

Jak udělat

• Zahřejte olivový olej na pánvi na středním ohni.
• Smažte česnek, dokud nebude voňavý. Přidejte mrkev, chayote, hrášek. Nalijte dostatek vody, aby se nespálilo.
• Přidejte sůl, pepř a chilli, míchejte, dokud nebudou smíchány. Necháme stát, dokud voda nevře.
• Přidejte zelenou cibuli a citronovou šťávu, poté dobře promíchejte a počkejte, až zelenina změkne.
• Míchání chayote je vařené a připravené k podávání.

2. Gratinovaný slaný chayote

Zdroj:

Kromě restování lze z chayote udělat také gratinované. Gratin je francouzské jídlo, jehož přísady jsou posypané sýrem, strouhankou, vejci a máslem.

Díky směsi mléka a másla je toto jídlo bohaté na rostlinné a živočišné bílkoviny, které jsou dobré pro růst.

Zajímá vás, jak udělat tento gratinovaný? Postupujte podle receptu a kroků k přípravě gratinování z chayote následujícím způsobem:

Potřebné materiály

• 1 malá cibule, jemně nasekaná
• 60 ml másla
• 60 ml mouky
• 500 ml horkého mléka
• Štipka muškátového oříšku a hřebíčku
• Sůl a pepř na dochucení
• Strouhaný sýr podle chuti
• 4 chayote, oloupejte vnější kůži a tenké plátky

Jak udělat

• Zahřejte máslo na pánvi na středním ohni. Poté přidejte plátky cibule a dobře promíchejte. Když voní dobře, přidejte mouku a za stálého míchání vařte 1 minutu.
• Přidejte mléko a míchejte, dokud nezhoustne. Přidejte muškátový oříšek, hřebíček, sůl a pepř. Dobře promíchejte. Když se těsto vaří, vypněte oheň.
• Zatímco čekáte, až se těsto uvaří, vařte chayote, dokud nebude struktura měkká, ale stále křupavá, a poté sceďte.
• Připravte si dortovou formu, vložte těsto do nádoby. Přidejte chayote guláš, posypte sýrem.
• Vložte ji do trouby s teplotou asi 180 ° C a nechte ji 20 minut.
• Po opečení je chayote gratinovaná vařená a připravená k jídlu.

3. Jarní závitky Chayote

Zdroj: Mommy Asia

Dalším receptem na vaření zeleniny na chayote jsou jarní závitky. Jedná se o tradiční občerstvení od čínské komunity, které je také typickým jídlem v Semarangu.

Aby byly jarní závitky rozmanitější, můžete přidat vejce, maso a jinou zeleninu. Směs zeleniny, masa a vajec může pomoci splnit požadavky na vápník, bílkoviny, tuky a vitamíny, které tělo potřebuje, aby i nadále optimálně fungovalo. Postupujte podle receptu na výrobu zeleninových jarních závitků chayote níže.

Potřebné materiály

* Pro jarní závitky

• 200 gramů mouky plus 3 lžíce tapiokové mouky
• 500 ml vody
• 2 lžíce olivového oleje
• 2 kuřecí vejce
• Sůl, cukr a mletý pepř podle chuti

* Pro plnění jarních závitků

• 6 stroužků červené cibule
• 4 stroužky česneku
• 1 lžíce ústřicové omáčky a sójové omáčky
• 2 kusy malého chayote, nakrájené na zápalky
• Mrkev podle chuti

Jak udělat

• V nádobě smíchejte moukovou sůl, tapiokovou mouku a sůl. Přidejte vejce a podejte trochu vody, směs míchejte, dokud se nerozmíchá. Cesto přeceďte tak, aby na něm nebyly hrudky mouky.
• Zahřejte pánvi na mírném ohni, poté pokapejte olivový olej a rozetřete jej po povrchu pánve.
• Vložte těsto do pánve a ujistěte se, že těsto pokrývá celý povrch pánve. Počkejte, až těsto uschne na jarní závitky.
• Mrkev a dýně nakrájejte nadrobno, přidejte 1 čajovou lžičku soli a dobře promíchejte. U masa můžete přidat rybí karbanátek, drcené vařené kuře nebo předvařené hovězí kousky.
• Červená koření, česnek a pepř jemně namíchané jako koření. Poté vařte na pánvi na středním ohni. Přidejte dříve nasolené kousky zeleniny. Přidejte ústřicovou omáčku, sójovou omáčku, cukr a trochu vody a poté dobře promíchejte. Nechte vodu zmenšit a poté vyjměte náplň z jarního závitku.
• Vezměte jarní závitky, do středu vložte výplň chayote. Poté sklopte obě strany, dokud není výplň lupie pevně uzavřena. Chcete-li se držet, použijte jako lepidlo vaječný bílek.
• Zahřejte pánev s olivovým olejem a pak smažte jarní závitky, dokud nezhnědnou. Jarní závitky se vaří, scedí a servírují na talíři.

Foto s laskavým svolením: Epicurious

X