Nejen koření, viz 6 výhod černého pepře pro tělo

Kromě chilli se černý pepř často používá k přidání pikantní chuti do jídla. Ukazuje se, že kromě zvýšení chuti jídla obsahuje toto koření také různé účinné látky, které vyživují tělo. Jaké jsou ve skutečnosti výhody černého pepře pro zdraví? Pojďte, uvidíte jasněji následující výhody.

Černý pepř na první pohled

Černý pepř pochází z rostliny s latinským názvem Piper nigrum . Malý kulatý tvar a při konzumaci chutná v ústech hořce, pálivě a kořeněně.

Obvykle se toto kuchyňské koření používá k nahrazení chilli nebo se přidává k tomu, aby jídlo chutnalo pikantně.

Na základě údajů o výživové hodnotě obsahuje černý pepř různé živiny, jako jsou vitamíny A, B a K, a také důležité minerály, včetně draslíku, vápníku, mědi, železa a manganu.

Výhody černého pepře pro zdraví

Z těchto živin lze vyvodit závěr, že konzumace černého pepře může poskytnout zdravotní výhody. Následují vlastnosti pepře podle studií v časopisech Kritické recenze v potravinářské vědě a výživě , tak jako:

1. Potenciál ke snížení zánětu

K zánětu dochází, když se imunitní systém snaží bojovat s nemocí.

Tento stav se obvykle vyskytuje přirozeně, zvláště když jste zraněni. Při zánětu se tělo pokusí obnovit buňky, abyste se rychle zotavili.

Bohužel z dlouhodobého hlediska dochází k zánětu. Takový zánět může vést k rozvoji revmatoidní artritidy, Alzheimerovy choroby a Parkinsonovy choroby.

Studie ukazují, že černý pepř obsahuje aktivní sloučeniny, které jsou protizánětlivé (protizánětlivé). Děláte to tím, že inhibujete produkci určitých enzymů, které způsobují zánět v těle.

2. Pomáhá bojovat proti volným radikálům

Černý pepř obsahuje antioxidanty, které poskytují tělu výhody v boji proti volným radikálům.

V této studii je známo, že piperin z černého pepře má antioxidační aktivitu, která inhibuje působení volných radikálů.

Volné radikály jsou molekuly, které mohou poškodit buňky, bílkoviny a DNA a způsobit různé zdravotní problémy, jako je rakovina, předčasné stárnutí a ateroskleróza.

Můžete být vystaveni volným radikálům z různých zdrojů, jako je znečištění, cigaretový kouř, sluneční světlo a tovární chemikálie.

3. Potenciál proti bakteriální infekci

Infekce v těle nejsou způsobeny pouze viry nebo houbami, ale také bakteriemi. Černý pepř je jedním z koření, které má tu výhodu, že zastavuje růst určitých bakterií.

Studie zjistily, že extrakt z černého pepře může bránit šíření bakterií Staphylococcus , Bacil a Streptococcus .

Pokud tyto bakterie infikují tělo, mohou způsobit sepse (bakteriální infekce v krvi), impetigo (bakteriální infekce kožních folikulů), bolest v krku a meningitidu.

Antibakteriální vlastnosti černého pepře lze použít také v potravinách, aby snadno nehnilo.

4. Zlepšete trávicí systém

V tradiční medicíně se černý pepř používá k léčbě zažívacích potíží.

Sloučenina piperinu obsažená v černém pepři může pomoci při produkci enzymů a zvýšit absorpci draslíku, selenu, vitamínů B, iontů beta-karotenu a methioninu ve střevě.

Výhodou černého pepře je nejen to, že jeho aktivní složky mohou také chránit výstelku střeva před oxidačním stresem a výsledky žaludečních sekrecí.

5. Udržujte zdraví mozku

Mozek je centrální nervový systém, který reguluje výkon celého těla. Čím starší člověk zestárne nebo problém způsobí snížení funkce mozku.

Je známo, že účinná látka piperin v černém pepři má účinek, který se příliš neliší od antidepresiv, což může snížit stres.

Kromě antioxidantů obsažených v černém pepři také pomáhá lépe fungovat mozek.

6. Potenciál k prevenci rakoviny

Další výhodou černého pepře je, že má potenciál předcházet rakovině. Rakovina je stav abnormálních buněk, které mohou napadat buňky nebo tkáně v těle.

Je známo, že sloučenina piperinu v černém pepři má protirakovinné vlastnosti. Piperin může kontrolovat určité proteiny, které jsou odpovědné za regulaci buněčného cyklu v těle, aby zůstal zdravý.

Poté tato sloučenina také chrání tlusté střevo před růstem rakovinných buněk snížením aktivity β-glukuronidázy a mucinázy, což jsou enzymy v zažívacím traktu.

X