Jak vařit zdravé jídlo pro srdce & býk; ahoj zdravě

Obsah:

Vyberte si správný tuk a přizpůsobte se!
Zahrnout Omega-3
Zvolte zdravé metody vaření
Domácí čerstvá kuchyně je tou nejlepší volbou!
Podporuje zdravou chuť bez tuku a soli
Pokud je to možné, tuk nakrájejte
Nahraďte zdravé přísady ve svých oblíbených receptech

Srdce a cévy můžete chránit několika způsoby, například:

Jezte potraviny s nízkým obsahem „špatných“ nebo nezdravých tuků (trans-tuky, nasycené tuky a cholesterol) a vybírejte potraviny s vysokým obsahem nenasycených tuků, které vám pomohou snížit hladinu cholesterolu.
Udržujte si zdravou tělesnou hmotnost tím, že budete jíst porce a vybírat zdravé potraviny.
Snižte příjem sodíku, což může pomoci kontrolovat krevní tlak.

Ingredience a metody, které používáte k vaření, mohou mít velký rozdíl. Některé z následujících praktických tipů, kterými se můžete řídit, abyste si pamatovali, jak zdravé jídlo vypadá a jak se vaří.

Vyberte si správný tuk a přizpůsobte se!

To znamená, že byste měli omezit potraviny s vysokým obsahem trans-tuků, nasycených tuků a cholesterolu, jako jsou zpracované svačiny a cukrovinky, pečivo, smažené potraviny, mléčné výrobky s vysokým obsahem tuku, pevné tuky a maso s vysokým obsahem tuku.

Místo toho si vyberte libové bílkoviny a nízkotučné mléčné výrobky. Omezte počet zpracovaného a pečeného zboží. Vyberte si čerstvé a výživnější potraviny, které chcete zahrnout do občerstvení, jako je čerstvá zelenina, celozrnné výrobky, ořechy a ovoce. Při vaření nepoužívejte máslo nebo margarín, ale vyzkoušejte zdravé rostlinné oleje s mírou.

Zahrnout Omega-3

Omega-3 mastné kyseliny jsou druh zdravého tuku, který pomáhá předcházet ucpání tepen. Nejlepší je zahrnout do jídelníčku ryby (ne smažené), a to alespoň dvakrát týdně, zejména ty s vysokým obsahem omega-3 mastných kyselin. Tento „tuk“ se vyskytuje u několika ryb, včetně lososů, tuňáků, sleďů, pstruhů, makrel a sardinek.

Dalšími potravinami, které poskytují omega-3 mastné kyseliny, jsou sójové výrobky, vlašské ořechy, lněné semínko a řepkový olej. Bylo by skvělé, kdybyste některé z těchto zdrojů mohly zahrnout do svého jídelníčku. Vyzkoušejte ráno směs vlašských ořechů s ovesnými vločkami nebo přidejte tofu na smažení.

Zvolte zdravé metody vaření

Můžete snížit kalorie ve vaší stravě pečením, mikrovlnnou troubou, pražením nebo párou. Vyvarujte se smažení potravin na velkém množství oleje, sádla nebo másla.

Při vaření můžete používat trochu tuku. Ujistěte se, že používáte oleje, které mají vysoký obsah nenasycených tuků, ale ne příliš mnoho (nezapomeňte, že všechny tuky jsou kaloricky husté, takže se rychle sčítají).

Některé další nápady jsou jíst olivy, arašídy, kukuřici, zeleninu, světlicový květ, slunečnicová semínka nebo lněný olej. Nepřilnavé pánve a sprej na vaření také fungují skvěle, pokud se snažíte snížit kalorie při každém vaření.

Domácí čerstvá kuchyně je tou nejlepší volbou!

Jídlo podávané v restauracích má tendenci mít vysoký obsah kalorií, sodíku a „špatných“ tuků. To vše musíte omezit, pokud chcete, aby vaše srdce bylo zdravé. Snažte se co nejvíce vařit doma z čerstvých a zdravých surovin. Zjistíte, že máte větší kontrolu nad tím, co se do vaší stravy dostává.

Podporuje zdravou chuť bez tuku a soli

Hledejte recepty, které používají koření a příchutě, které neobsahují sůl, máslo, sádlo nebo jiné nezdravé tuky. Vyzkoušejte tyto triky pro své recepty:

Na dušenou zeleninu, grilované ryby, rýži, salát nebo těstoviny vymačkejte čerstvý citronový nebo limetkový džus.
Vyzkoušejte citronový pepř bez soli jako koření pro kuře.
Vyzkoušejte bylinné produkty bez soli a koření. Čerstvé bylinky jsou také skvělou volbou.
K dochutění masa a zeleniny použijte šalotku a česnek.
Zkuste grilovat kuře nebo maso v barbecue omáčce nebo s domácím kořením.

Pokud je to možné, tuk nakrájejte

Nakrájejte viditelný tuk na maso, kuře nebo jinou drůbež. Pečeme jídlo na roštu a necháme odtéct tuk. Připravte si polévku na několik příštích dní, abyste si mohli odpočinout a poté zbavit nahromaděného tuku.