Hnědá rýže je mnohem zdravější než bílá rýže, to je důvod

Když lidé jedí hnědou rýži, určitě uhodnete, jestli drží dietu. O hnědé rýži se často tvrdí, že vám pomůže zhubnout. Co dělá hnědou rýži vždy považovanou za lepší než bílou?

Je pravda, že nutriční obsah hnědé rýže je lepší?

Hnědá rýže se kromě bílé rýže často používá jako alternativa k základním potravinám. Dokonce i hnědá rýže se používá jako hlavní příjem pro ty, kteří drží dietu nebo žijí zdravým životním stylem.

Víte, jaké jsou rozdíly mezi hnědou rýží a bílou rýží z hlediska nutričního obsahu? To je odpověď.

1. Vlákno je vyšší

Hnědá rýže je považována za jeden z nejvýživnějších druhů rýže díky svému výrobnímu procesu bez odstraňování slupky. Jedna sklenice hnědé rýže obsahuje 218 kalorií, 4,5 gramu bílkovin, 1,8 gramu tuku, 3,5 gramu vlákniny a 45,8 gramu sacharidů.

Mezitím se stejnou porcí obsahuje bílá rýže 242 kalorií, 4,4 gramu bílkovin, 0,4 gramu tuku, 53,2 gramu sacharidů a 0,6 gramu vlákniny. Hnědá rýže má ve srovnání s bílou rýží vyšší obsah vlákniny a nižší kalorie.

2. Více vitamínů

Hnědá rýže je dobrým zdrojem thiaminu, niacinu a vitaminu B6. Jedna dávka hnědé rýže obsahuje 0,2 mg thiaminu, 2,6 mg niacinu a 0,3 mg vitaminu B6.

Některé z bílé rýže prodávané na trhu nyní přidávají vitamíny skupiny B, které se během zpracování obvykle ztrácejí. Tento vitamin B je důležitý pro udržení zdravé pokožky a vlasů.

3. Minerál je bohatší

Každá porce hnědé rýže může poskytnout 86 mg hořčíku (22% doporučeného denního příjmu) a 150 mg fosforu (15% doporučeného denního příjmu).

Bílá rýže mezitím „pouze“ obsahuje 24 mg hořčíku a 69 mg fosforu. Hořčík je důležitý pro udržení imunitní, kardiovaskulární a nervové funkce.

Zatímco fosfor je nezbytný pro udržení zdravé funkce ledvin, kostí a zubů.

4. Nižší glykemický index, vhodný pro kontrolu hladiny cukru v krvi

Na základě časopisu publikovaného v International Journal of Food Science and Nutrition v roce 2006 mají ti, kteří jedí hnědou rýži, po jídle nižší hladinu cukru v krvi ve srovnání s bílou rýží.

Proč? Je to proto, že glykemický index hnědé rýže je nižší (55) ve srovnání s bílou rýží (86). Je to způsobeno vyšším obsahem vlákniny, polyfenolů a kyseliny fytové v hnědé rýži.

Glykemický index je schopnost potraviny zvyšovat hladinu cukru v krvi. Nízký glykemický index naznačuje, že tyto potraviny jsou pro diabetiky zdravější a bezpečnější.

Nahrazením spotřeby bílé rýže hnědou rýží se podle výzkumu zveřejněného v Archivu interního lékařství v roce 2011 může snížit riziko cukrovky.

5. Méně kalorií, efektivní hubnutí

Nahrazení bílé rýže, kterou obvykle konzumujete, hnědou rýží vám pomůže zhubnout, protože přispívá méně kalorií.

Kromě toho má hnědá rýže vyšší obsah vlákniny, takže vás může rychleji plnit a nepřejídat.

Jíst každý den hnědou rýži vařenou z rýže vás však automaticky neztratí. Protože při hubnutí musíte konzumovat méně kalorií a spálit více kalorií cvičením.

X